孝感米酒

家乡区县: 孝感市大悟县

首先当然要介绍一下湖北的孝感米酒了。其实湖北各地都做米酒,只是孝感米酒更出名,也不光湖北出米酒,四川人也做,湖南人也做,不过四川人不叫米酒,叫酒酿、甜酒或者醪糟。 孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃,具有千年历史的地方名吃,孝感米酒早在明代就出名了,清末,孝感县城有一人开了一家“鲁源兴米酒店”,经营糊米酒,有一年夏天天气炎热,制作糊米酒的汤圆浆发酵了,老板鲁幼佰准备将发酵了的米浆倒掉,这时来了一位老顾客要碗汤圆米酒,鲁老板说:“对不起,卖完了”,可是眼尖的顾客却瞅见了发酵过的米浆,说:那不是还有吗?鲁老板只好说不能吃,那位顾客说:“我口干,先煮一碗来,不好算我的。”鲁老板只好将发酵过的米浆煮了一碗端过去,谁知那个老顾客品尝了一口,赞道:鲁老板,这一次比以前的更香醇,更好吃,鲁老板不信,自己过去试着尝了一口,也觉得口感与以前不同,更醇香,就这样,无意中创出一个百年品牌。一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。

涂涂(2015-05-30) 评论(0

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