玉亭乡食用菌种植业发达，为行唐县食用菌种植第一大乡，也是中国北方闻名的食用菌种植基地和食用菌交易基地。全乡食用菌种植已达30万平方米，年产鲜白金针菇，白灵菇、杏鲍菇等4000余吨，年产值3200万元。 全乡以西桥、东玉亭、高岭为中心，遍及全乡的食用菌种植正处于高速发展时期。一是已经形成了三个占地30亩左右的规模生产基地：西桥、东玉亭、高岭；二是由全国劳动模范李文平同志牵头建立登记了食用菌协会，并注册了"龙州"牌食用菌商标；三是已形成了西桥食用菌交易市场，用用食用菌经纪人队伍12支，从事销售人员200余人。

玉亭乡食用菌产业的高速发展引起了外界的高度重视。2000年7月，国际劳工组织组织亚太地区10个国家来该乡参观农村就业促进试点项目发展情况；2000年10月，国家劳动和社会保障部副部长林用三到该乡视察，2001年12月26日河北电视台《服务在线》栏目，2002年1月5日河北经济日报，发表《在希望的田野上》，都曾对该乡食用菌产业发展作过专题报道。