山东诸城密州酒业公司蓬勃发展,现占地一千余亩,总资产达两亿两千万元,员工1000余人,年产各种饮料酒两万吨以上。公司科学创新,弘扬历史文化,在古法酿制与科技研发中,探索出了一套适合当地自然与人文条件的独特工艺流程和质量体系,开创了秘法配制、控时发酵、分级采酒、陶坛窖藏、精心配制五环酿酒法。并先后与山东轻工业学院、山东科技大学联合研发,建成教学科研基地,提升产品科技含量。通过深入研究微生物分解、发酵、蒸馏、后处理等技术工艺,实现了华丽转身,以系出名门的王者风范,顶天立地,再创新品,研发出了深受消费者青睐的酱浓谐调,幽雅馥郁,酒体细腻丰满,回甜爽净、回味悠长的兼香型高档系列白酒---密州之星。
传承酿造老窖魂
密州之星取自五谷之精华,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,密州之星以她完美的品质,酒香突出,口味优雅细腻,酒体丰满醇厚,细腻丰满,令人陶醉,犹如玉液琼浆,飘向华夏神州。
当你踏上这片风水宝地,由远而近会闻到越来越浓厚的迷人酒香,这就是飘忽在空中的密州春小精灵在欢迎你。带你走进密州酒业的发酵车间,仿佛步入梦幻长廊。俗话说,百年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。沉睡在这里的固态发酵池,富含丰富原始的微生物集群,它们是引自川贵千年老窖泥接种繁衍而成,具有与五粮液发酵池相似的生物特性。为了最大限度维护窖池的活性,密州酒业始终坚持以窖养酒,以酒养窖,将每轮蒸酒的头酒和尾酒回泼窖中,使窖泥微生物品质逐年提高。正是这些古老神奇的小精灵,赋予了密州之星的浓头酱尾兼香型特色。
水是酒之魂。无污染的潍河原生态水,就是酿造密州之星的血液。水质好,气候好,空气质量好,微生物发酵好,,相依相伴的大自然生态系统,孕育出人间极品,完美的打造了密州之星,灿烂的文化与神秘的酒完美结合,成就了密州之星的高贵品质。
洞藏陶坛孕之星
酒是有生命的,越陈越香,越香越醇。一坛好酒源于精湛的工艺酿造,成长于特殊的典藏环境。酒在山洞中储藏,可继续自然发酵,使酒体变得更加柔顺、醇和,使得香味更加芬芳。酒在洞内存放一年的可同于洞外存放三年,若在洞内存储二十年,便可称为“液体黄金”。
在诸城市区东南约十公里,有块神奇的风水宝地,叫奶儿山。这里终年云缠雾绕,绿雨徘徊,氤氲的云水化作不竭的清澈小溪,潺潺流淌,空气清爽,飞鸟云集,尽显人与自然的和谐之美,令人心旷神怡。密州酒业公司于2007投巨资对奶儿山进行藏酒洞拓展修葺,在半山腰间建设密州春纯粮食酒山洞藏酒基地,在山洞内洞藏用陶罐、陶坛盛装的原浆玉液。
密州之星就充分利用山洞本身的冬暖夏凉、常年恒温、恒湿、微生物丰富的特殊环境,将在陶罐、陶坛里的酒液催陈熟化,除去酒中的烈性,使优质密州原酒在这里进一步得到修炼升华,成就出密州之星醇厚的口感。在洞窖外侧建有万吨级储酒罐,其数量及规模,彰显了密州酒业的雄厚实力。
密州之星“风、雅、颂”
凝聚水禾精华,蕴含密州古韵。为打造密州之星高端品牌,密州酒业研发出“儒风”、“儒雅”、“儒颂”系列顶级产品。“风、雅、颂”借取诗歌总集《诗经》的内容,冠以“儒”字,彰显诸城浓郁的人文和厚重的历史文化,红为儒风,蓝为儒雅,黑为儒颂,酒体为兼香型,分别为38%vol、45%vol、53%vol不同口味低、中、高度的白酒,体积为500ml。
龙乡韵密州春佳酿传世,奶儿山超然洞藏酒飘香!
冉冉升起的密州之星“儒风”、“儒雅”、“儒颂”系列酒,传承着诸城独特山水的神韵和超然美酒文化,用她的“醇香浓郁,绵甜爽净”之特点,以酒为载体,书写中国酒业的传奇与辉煌。
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