江南河道总督全称总督江南河道提督军务，简称南河河道总督、南河总督，是清代设在清江浦（今江苏省淮安市）的高级官员，品级为从一品或正二品，负责江苏河道的疏浚及堤防。

    河道总督署是清代全国最高的治水机构，是国家在京城以外专设的治河决策、指挥和管理机构，管辖着黄、淮、运河。从1678年始，清代常驻淮安的河道总督有72任，共58位，历时183年；咸丰十一年（1861年），清政府裁河道总督，由漕运总督兼理河务，迁驻清宴园，历时43年；光绪三十年（1904年），裁漕督，总督署改为江北巡抚署；1905年改设江北提督于此。
    河道总督直接受命于皇帝，下辖四道、二十四厅二十四（河兵）营，其”规模之大，县城无两“。河道总督的正职多为正二品，或是从一品，副职为正三品。朝廷还常以官阶较高的官员任河道总督，如高斌，嵇曾筠等人均授大学士衔。

    清初只在山东济宁设河道总督。1677年（康熙十六年），靳辅出任总河，因考虑到淮安是黄河、淮河、京杭大运河交汇处，是治河工程最重要处，而总河署所在的山东济宁距此路途遥远，往返不便，为便于及时掌握水情河势，就近指挥，于是在淮安城西北的清江浦原户部分司旧衙署设立行馆。雍正七年(1729年)，正式分设江南河道总督（简称南河总督），驻节清江浦；以及河南、山东河道总督（东河总督），驻济宁。次年又增设直隶河道总督（北河总督），归直隶总督兼领。时南河总督辖有4道、24厅、24营，河督署规模庞大。历任河督中，政绩比较显著的有张鹏翮、徐端、黎世序等。
    清初，朝廷每年拨给南河河工修防银达四百五十万两之巨，决口漫溢时还另有支拨。同时，南河总督署官员肆意贪渎、降低工程标准，中饱私囊的情况，在当时就为舆论谴责。
    南河总督及下属官员驻扎的清江浦，繁荣也达到鼎盛，上下十数里长街，各种店铺、酒楼、茶社、浴室鳞次栉比，上百家青楼妓院日夜歌舞，风气奢侈。
    1855年（太平天国战争期间），黄河北徙。1860年，前来夺取粮仓的捻军攻破清江浦，烧毁南河总督署和整个城市。次年，南河总督被裁撤。
    现河道总督为2008年复建。集中展示了淮安古今治水成就，成为展示淮安水利的一扇窗口。