说起潮汕人民最喜爱的美食之一，牛肉丸粿条汤肯定榜上有名并且是名列前茅！吃过他的人都知道，那是家乡的味道，无论什么时候吃到都会思念起家乡。那么这道这么好吃的菜是怎么做的呢？

材料

牛肉、牛肉丸、粿条、油炸蒜子、葱、上海青盐、调和油

看到这里我相信大家都明白为什么潮汕牛肉丸那么出名而且受欢迎了吧！大家肯定都是迫不及待的想要知道牛肉丸粿条汤的做法！那么下面就来给大家介绍一下！

做法：

1、牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
2、油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。
3、粿条一袋。
4、上海青洗净。
5、锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。
6、烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。
7、加入牛肉片煮熟。
8、牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。
9、另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。
10、粿条烫熟捞出装碗。
11、把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。
12、粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。
13、把烫熟的上海青加入碗中即可

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