源于汉而盛于隋唐的民间食品“面条”，因其纤长绵绵、源源相接，又取六合之意，一直受历朝历代先民之追捧和喜爱。并相伴：“正月初七平安面、正月十七顺利面、正月二十七长寿面”及“无面不成生日宴，上马饺子下马面（送客的饺子迎客的面）”等脍炙人口的佳传。
     “面对面”秉承传统，立足挖掘中华饮食文化之精髓，以发扬民俗食品为己任，开创出既基于传统，又符合现代人饮食习惯及偏好的“面条”制作工艺及方法，令千年食品重绽异彩。“无可堪比之筋道，绵里藏韧之爽滑，晶莹透剔之鲜亮，鲜香醉人之酱制……”都在诠释“面对面”盘面独有的面风和品格。
相约“面对面”，真诚“面对面”。不论地位名分，不分男女童叟，以面会友，以平易近人。恬淡中诚乞平安、顺利、吉祥、健康至长寿。