东莞是一个美食天堂,特别是东莞地道本土小吃,可这些吃的东西在现在已经没有生产了,在外面的饮食店里根本吃不到,甚至有一些已经失传。例如松糕、萝卜饺等小吃都是许多外地人甚至是东莞的年轻一辈都没有听说过的。萝卜饺是东莞人在以前过节时才吃的食品,它和北方的饺子不一样,这种萝卜饺很大,里面塞满了刨成条的萝卜丝,整个萝卜饺被包得大大的胀胀的,一口吃下去满满一口脆生生的萝卜的味道。
茅根粥
以茅根、竹蔗、红萝卜、黄豆、白果等熬成粥、性清凉下火。
道滘裹蒸粽
厚街濑粉
以大米磨成粉后制成,嫩滑爽口,多以明炉烧鹅、叉烧为佐料。
道滘裹蒸粽
选用优质糯米、咸蛋黄、五花腩肉、绿豆、湘莲子及多种调味品制成,煮熟后芬芳扑鼻,口感极佳。 道滘肉丸粥
肉丸采用新鲜锗肉制作,制肉酱时须用钢条不断敲打,致使肉酱具有胶质,带韧性,且爽脆香甜。
道滘钵头禾虫
将肥美禾虫洗净,放入陶制钵头内,加适量蒜茸、精盐、生油、鸡蛋捣匀,使禾虫成膏状,蒸熟后以文火烤至微黄,撒上胡椒粉,香气四溢,营养丰富。
网络能力秀个人主页:http://wm23.cn/linming;
博客:http://blog.sina.com.cn/u/2299437304;
梧桐子网:http://www.wutongzi.com/uc/62526616.html
如果您喜欢这篇文章,就送梧桐子“
”支持吧!
已获得0个“
”