潍坊小吃是山东省汉族饮食文化的重要组成部分。潍坊位于中国北方地区，所以小吃也以面食为主。潍坊小吃主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼、潍坊传统肉火烧等。
中文名潍坊小吃
外文名Weifang snacks
主 食面食
名 吃全羊宴
名 吃金丝面
名 吃棒棒鸡
名 吃辣丝子
目录
1简介
2全羊宴
3金丝面
4棒棒鸡
5辣丝子
6朝天锅
7鸡鸭和乐
8火烧
9绿豆糕
10三页饼
11箱中藏宝
12芝畔烧肉
▪ 简介
▪ 主料、做法、特点
13马宋饼
14小炒肉
15潍坊传统
▪ 简介与制作
▪ 吃肉火烧一般的搭配
1简介
编辑

最著名的就是潍坊凉菜。潍县酥锅、芥末鸡、肉丝拌辣皮、炸五香肉、五香酱牛肉、八宝辣椒、拌三丝等。潍坊鸢飞路玄武街交叉口南500米有家“老掌勺的"饭店，芥末鸡很正宗。鲨鱼也很地道实惠。　杠子头火烧是潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。
2全羊宴
编辑

已有200年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、

临朐全羊宴
烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤"，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，再依次上冷盘、拼盘、热菜。
3金丝面
编辑

金丝面是安丘传统名吃，始于景芝，历史久远，与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹，为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口，食者无不交口称赞。
金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和适量细盐，和为硬面，揉匀揉好，擀成透明薄皮，以熟练巧妙的刀工，切为细丝。面条煮熟捞出后，放入鸡汤内，加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味交融，饭后泛气带香。
安丘县招待所，久有景芝金丝面传入操刀执案，言传身教，工艺较前略高一筹。招待游客、外宾，此种美食必备。金丝面犹如绵长的金丝，广连五湖四海，遍传友好情谊。