蒙山板栗

家乡区县: 临沂市费县

蒙山板栗,费县特产,在费县栽培板栗已有1000多年的历史,中国国家地理标志农产品。栗树主要分布在费县马头崖、南张庄、大田庄、水连峪等乡镇,全县栽培总面积为15万亩,年总产量1000万公斤。[板栗耐瘠薄、抗干旱、适应性广,抗性强,是山区丘陵、河滩地域农民脱贫致富的主要经济树种之一,并投资少、见效快,管理简便的特点。蒙山板栗以蒙山栗树生长的优质板栗为原料。经过炒制、去皮加工、铝箔袋包装,充氮气封口,再经过121℃高温灭菌1小时制作而成。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

在费县薛庄镇有一个关于蒙山板栗的有趣传说:在明朝,蒙山前有一家穷苦人,住在大地主的一间破房里。那年大旱,庄稼颗粒无收,孩子们饿得哭啼不止。慈祥的父母急得肝肠寸断。后来,孩子不哭闹了。细心的母亲仔细观察,发现他们整天抠墙土吃。原来,那墙土是用栗子粉做的。地主为了备荒,把栗子蒸熟磨面,脱成砖坯,晒干砌墙。正是吃了用栗子粉做的墙土,这家穷苦人才免以饿死。

陈俊同(2014-12-10) 评论(0

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