菜茶
菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省海陆丰地区传统的汉族小吃，说到海丰小吃，不得不提的就是菜茶啦！！先介绍一下：菜茶用猪骨熬的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.(元宵节前后开灯（我们那的习俗，祈求新的一年顺顺利利）用的 ,新房入伙用的……）

中文名
菜茶
地 区
海陆丰地区
拼 音
cài chá
英 文
Vegetable tea
别 称
壮丁茶、男丁茶、丁茶
原 料
菠宁菜、芹菜等