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都说东莞的腊肠出名，有谁吃过腊肠披萨吗？

首先你要准备的东西有

馅料：腊肠 青椒 蒜 火腿肠 披萨酱 玉米粒 马苏里拉奶酪 土豆

调料：橄榄油 黑胡椒粉 黄油 食盐

饼皮：高粉100g 低粉50g 水100ml 酵母1小勺 食盐1/4匙 糖1/4匙 黄油12g

1.这次制作，按照这个方子，我做了三倍大的面团，可以烤四个披萨。

2.黄油。

3.披萨酱。

4.腊肠和青椒。

5.马苏里拉奶酪。

6.去皮土豆两个。

7.橄榄油。

8.玉米粒。

9.将称量好的面粉过筛。

10.过筛后的面粉内加入酵母、一个鸡蛋、糖和盐，然后混合成面团。

11.面团逐步揉搓至面净即可。

12.加入黄油。

13.逐步将黄油揉进面团中。

14.如果有时间，可以多揉面团，面团揉至扩张阶段。也可以不必揉至这个阶段，但面经过多次揉搓，口感会更好。

15.在面盆上蒙一层保险膜静置发酵。

16.面团发至两倍大时，发酵完成，我因为没有注意面团的情况，等取看到 时候，面团竟然发了一盆，属于发酵过头了。

17.将青椒和腊肠切好。

18.土豆切小丁备用。

19.马苏里拉奶酪切丝。

20.炒锅放油，加入蒜粒翻炒出香味，至蒜粒金黄。

21.放入土豆丁翻炒。

22.加入腊肠炒。

23下入青椒。

24.放入玉米粒后，加入少许食盐，出锅的时候，再放入黑胡椒粉翻拌均匀，放凉备用。

25.发酵完毕的面团，放置到面板上揉匀排气。

26.面团按照总面团的分量进行平等分割。

27.披萨盘刷一层橄榄油。

28.将擀好的披萨饼皮铺入披萨盘。

29.为防止烤制的时候饼皮鼓起，用叉子在皮的底部叉一下。

30.将披萨酱均匀铺在饼皮上。

31.撒上马苏里拉奶酪。

32.铺上炒好的馅料。

33.撒上玉米粒。

34.烤箱200度预热后，放入披萨盘烤13分钟。

35.短处披萨盘，撒上一层马苏里拉奶酪，再次放入烤箱烤5分钟左右，可以根据自家烤箱的温度自行调节温度和时间。

36.取出烤盘，用披萨刀分割，即可食用。

制作过程和成品图片不是一个烤饼，成品图是第三个披萨，因为馅料不足，又加了两根火腿肠在上面。

披萨饼皮面可以一次多做一些，用不完的放在冰箱里，随吃随取，我这次做了三倍的量，成品面团980克，分作4个饼皮。

呐 好吃的腊肠披萨就完成啦~!