春节不仅是中国人最重视的节日,也是中国最有气氛、最热闹的节日。从小到大,我最爱过年。
过年意味着什么?好多好多好吃的……
不过,我最最喜欢的还是大年夜那天,全家人一起为年初一的请客做准备(我们家每年年初一请客)。因为每年只有那天,我和所有家人们一整天待在一起,我们和乐融融,齐心协力。我真的超级喜欢那种氛围,那大概就是家的温馨吧!每一个人都可以拥有,却都只能拥有唯一一个。
我们嘉兴人怎么过年呢?首先,在小年夜要祭土地公公,在大年夜要祭祖先。就是摆一桌好吃的,再倒上一圈酒,点上红蜡烛,如下图所示:
然后是做一堆好吃的,嘿嘿。过年我们一般都会做一些肉馅的粑粑,此外还会准备炸的排骨、猪蹄膀、鱼、黄鳝、鸡、鸭、兔子、羊肉、牛肉……再加上一些素菜,得有30好几样。不过那都是为年初一招待客人们准备的,我们自己大年夜吃的就会比较简单一些。今年我家大年夜的年夜饭以八宝鸭为主角,是我和爷爷一起负责的,又经过奶奶一下午地小火慢煮,刚上桌就被我们“瓜分”完了。其他一些小菜是我家的“大厨师”,也就是我老爸负责的,有糖醋排骨、红烧狮子头、炒腰果、鸭血粉丝汤、油豆腐扣肉……不过,其中有一个是我做的。厨艺一向不精的我非要在大年夜露一手,于是就做了个韩国炒年糕,还是先百度好了再做的。总算味道和卖相也都还行,哈哈。
当然,我们过年也不只是吃啦,主要是亲戚之间走动走动,特别是有一些比较远的亲戚恐怕每年只有 过年的时候才会来一趟。亲戚们一般在吃午饭的点来,等到大家伙差不多来齐了就开始吃饭。饭桌上也不只是纯粹地吃饭,大家好不容易聚在一起,当然是要先”天上地下“地聊一番。男人们的嗓门比较大,不一会儿整个屋子里就热闹得不行了。小孩们只顾吃,吃一会儿饱了就跑出去玩去了。女人们吃完了就聚到客厅里,边看电视边聊起来,绵绵不绝。最后饭桌上只剩一群男人还在喝酒和谈笑,彻底吃饱喝足之后他们就把圆桌端了,在小方桌上玩起他们的“游戏”,一玩就能到天黑。一整天请客人的家里都热闹非凡,过年不就图个热闹团聚嘛!
至此,我已简单地介绍完嘉兴人如何过年啦。我想除了食物和一些习俗不太一样,全国各地过年的氛围应该大都差不多吧,欢迎大家来嘉兴过年,来尝尝我们那儿的年酒!
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