传统的小吃，但现在越来越少东莞人会弄了，偶尔看到本地稍微老一点的长辈在弄，心里就觉得挺怀念的。今天给你们介绍一种东莞特有的粉果----松糕。在东莞，不少市民逢年过节都会做上几块松糕，用来拜神或是走亲访友时作为礼物。

松糕是东莞地区特有的粉果，在东莞一直都有“年廿五，炊松糕”这种讲法，意为祈求来年“步步高”。

在我小的时候，各家各户很多人都会做松糕，做松糕看似简单，方方正正的一小块，但制作起来是挺复杂的，现在很少人会做了，我妈妈现在都没再做了。

制法：

按一定比例配成的干湿糯粉与籼粉加少许白糖，用粉筛筛进松糕格中，然后逐块放入白糖、花生仁碎、香叶碎等馅料，再筛粉到满格边，用尺拨平，再按格边刻度用尺，刀割成小方块，炊蒸至熟为止，出笼后用木制花纹小印，沾上花米红水盖在每小块的中间便大功告成。放入锅炊的时间不需太长，一般水滚十五分钟左右就可以蒸熟了。

出锅后用木制花纹小印，沾上花米红水在蒸熟的糕点中间印上红色的图案便大功告成，看起来非常喜庆、应节。

松糕松软香甜，甜而不腻，趁热食最可口，是一款历史久远的东莞传统民间小吃。

以往春节前夕，东莞本地人都会围坐在一起制作这些传统的贺年小吃，用来招待春节来访的亲朋好友，但现在会做这些的人却很少，偶尔看到老一辈在弄还是觉得很怀念的。东莞传统特色文化还是需要大家去关心和继续传承下去的，“年廿五，炊松糕”。你吃过吗?

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