今天大学同学来潮阳玩，指定要试吃赵记鲎粿，称其名气大过天。他家鲎粿的确与众不同，是用马铃薯粉、猪肉、鲜虾、鲜鱿和香菇等制成，经沸油浸熟后，色泽金黄通透，入口软韧略微弹牙，搭配腐乳花生酱同食，风味极为独特。对于从小吃鲎粿的我来说，赵记鲎粿始终无法取代传统鲎粿，尽管其好评如潮，但少了番薯粉少了鹌鹑蛋少了黝黑色泽的鲎粿，始终缺了几分内涵与个性，还有对传统味道的坚持…

今天大学同学来潮阳玩，指定要试吃赵记鲎粿，称其名气大过天。他家鲎粿的确与众不同，是用马铃薯粉、猪肉、鲜虾、鲜鱿和香菇等制成，经沸油浸熟后，色泽金黄通透，入口软韧略微弹牙，搭配腐乳花生酱同食，风味极为独特。对于从小吃鲎粿的我来说，赵记鲎粿始终无法取代传统鲎粿，尽管其好评如潮，但少了番薯粉少了鹌鹑蛋少了黝黑色泽的鲎粿，始终缺了几分内涵与个性，还有对传统味道的坚持…