说到大岭山，不由得让人想到这里远近驰名的烧鹅街。香味十里飘香，只是从店门口经过，香味都叫人回味不已。这条街当属“美味香酒店“的荔枝柴烧鹅最有名，制作过程也是相当的地道��

“美味香酒店”的环境虽然不是特别出众，但酒店旁的烧鹅厨房却是完全公开的，使得酒店别有一番风味。美味香这里除了烧鹅之外，还有各种炖汤、鱼类及野味。这些都是食客们赞不绝口的美食！虽然环境不是那么别出心裁，但周到的服务和美食香味的缭绕不绝，足以让你流连忘返。

美味香的荔枝柴烧鹅制作过程也是相当讲究，首先把填满调味料的鹅洗干净后挂起来晾，将晾干的鹅挂入烤炉中，用荔枝柴木慢火烤。说道荔枝柴，这就是当地的特色了，荔枝柴厚实耐烧，而且烟少，火候容易控制，用荔枝柴木烤出来的鹅味道特别香，肉特别鲜，但有一点非常注重，就是必须单只烧。鹅在炉中转动时间、次数也是有技巧的，要使之受热均匀，才能把味道发挥到极致。烧一只鹅要用上8斤柴，耗时40分钟，可见美食的背后也是非常有故事的哦！

说道这里，你有没有闻到香味呢？如果您在东莞还未去享受这种美味，那就不要再等了，约上几个朋友，去享受这种舌尖上的低调奢华吧！