我出生在河北省承德市滦平县的一个小镇里，但从初中到高中，因为上学的关系，就一直生活在县城，那里充满了我青春年华里最美好的回忆。

      在初中时，因为学习管理严格，住宿生是不被允许出校门的，但正处于叛逆时期的我们，怎么会轻易被规矩打倒。于是为了我们心中最爱的美食---板面，各种层次不穷的鬼点子就浮出水面。我们翻墙头，借走读生的校牌（那时住宿生与走读生的校牌是有区别的），与三五成群的走读生为伍冒着生命危险打诨出去，抑或是装病请假也非得出去一趟不可。或许就是被圈养久了的缘故吧，每每得逞外出，心情都是无比的雀跃欣喜，仿佛中了五百万也不过如此。

     因为偷吃一顿板面而不择手段，不光是逃离校园的刺激与出了校门的放松，更多的真是由于板面的美味与难忘。来到板面馆，向老板索要一份板面，站在狭小的空间里与同样前来吃板面的人群挤成一团，只因年少的心禁不起等待，祈求自己能抢先他人首先品尝。看着老板熟练的将早已加工好分成组的面条倒进翻滚的热水锅里，撒上一把青菜，好吃者还不忘在此时叮嘱：老板，给我多放点菜！待板面出锅时拿家伙盛到碗内，加入辣油，辣椒，一碗普通的板面也就做好了。大多数人还会要求加上鸡蛋或是香肠或是鸡脖子等等，一想到就止不住的口水外流。无论春夏秋冬，板面店的生意丝毫不会有影响。尽管在酷暑夏日，在吃上热气腾腾的板面定会汗流不止，但在我接触的人群中，大家普遍称为，这叫刺激，一个字，爽！

      到了高中，住宿生的管理制度略有放松，在我们有更多的机会去寻求美食的同时，唯一不被淘汰且依然遥遥领先占领我们心中美食的第一位，还是那一碗热辣辣香喷喷光想到就会流口水的板面。这时我们会邀上一群好友，热热闹闹的奔向六一胡同，那里的板面可是大家一致公认的板面中最好吃的板面地。

      而如今，上了大学，想念家乡，想念家人，想念陪伴我们一路成长的板面。虽说到了其他城市，而哪一个城市都会有普通再普通不过的板面，但对于从我们家乡滦平出来的孩子们，都对于滦平的板面情有独钟。几乎所有好友分布在各个城市中的他们，无一例外的发过说说有过抱怨，说：还是家里的好吃。想回家，吃顿板面了。。。。。。

      我想，家里的板面不仅好吃，更是因为它承载了我们整个青春记忆，也已然成为我们有限的青春时日中最珍贵的部分。我们身处在外，想念家乡，想念亲人，想念板面，而更多的是忘不了家乡里板面那最特殊的味道。如果有一天，你来到了我的家乡，河北省承德市滦平县，我首先就要带你去尝一尝我们家乡独具味道不同于各个地区的板面。它的味道一定会让你终身难忘。