每个地方都有当地的独特美食，而我家乡-南海也有很多独特的美食，现在我来为大家介绍一下。
九江在“远航九江杯”饭香刀传统特色菜烹饪大赛，其十大特色菜也被评出了。分别是 “九江糯米酒焗叉烧”、“驰名醉翁鸡”、“五彩皱沙皮”、“九江龙舟鱼米之香”、“家乡酿鲮鱼”、“九江醉翁鸡”、“荔茸桂鱼卷”、“沙头大头菜焖大头鱼”和“富贵金钱袋”、“金果竹燕窝”。其中“驰名醉翁鸡”还是祖籍九江的香港特首曾荫权最中意的菜式。 九江传统特色菜烹饪大赛的亮点在于“传统”和“特色”，而“传统”是指用料采用九江传统菜的一向所用材料，如九江鱼产品、鸡、叉烧等，谢绝鱼翅、鲍鱼等九江传统食材；“特色”则是指在九江传统菜的基础上允许制作方法的创新和改良。
  而九江的双蒸酒也非常闻名。九江双蒸酒始创于清朝道光初年，距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来，承集数代九江先辈的辛劳与智慧，九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。
九江双蒸酒传统酿造技艺是在南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，具有鲜明的地域文化特征。九江双蒸酒传统酿造技艺的发展史，既是一部明清以来南海九江酒业的专业发展史，又是一部南海手工业、商贸的发展史，同时也是岭南文化发展史的一部分，更见证了华人海外图存的艰难历程。九江双蒸酒传统酿造技艺，与中国其他传统技艺一样，都体现了中华民族一脉相承的独创精神。
  而我本身对食物不挑，但是有一种食物，我真不太喜欢，我一直都不知道那是什么，但最近我翻看我家乡南海的美食，查出来了，是秋茄。它是盐步有名的秋茄。最开初的是是“豉油蒸秋茄”。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜，我爸是讲秋茄伴随酱油来蒸，原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了，我看我爸吃就是这感觉，但是我就不喜欢，感觉不喜欢秋茄那股味道，怪怪的，或许个人口味，我是特殊那个。

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