汕头市潮阳区美食之一就有棉城 鲎粿。
        首先我为大家讲一下有关于鲎粿一个流传很久的故事。鲎粿，始于明末清初，说的是古时候潮阳棉城一位媳妇孝顺婆婆的故事。婆婆年迈无牙，不便咀嚼食物，吃什么都不舒服，媳妇虽然尽心体贴，但婆婆还是日渐消瘦。媳妇十分心疼婆婆，心如刀割。后媳妇心生一计，找来只鲎，杀了取其鲎壳，鲎肉，然后在鲎壳里面下淀粉，米粥，鲎肉这些搅拌后，再加入肉泥，蛋，虾蒸熟后给婆婆吃。婆婆吃后觉得柔软细滑非常好吃，就问媳妇这是什么东西，媳妇随口而出（急中生智的回答）鲎粿，从此鲎粿就流传下来。
       鲎粿原来是用番薯粉和大米粥制作的，色泽比较黑。现在改用白米粥，马铃薯，生粉以及栗粉制作，柔滑软润，色泽洁白。在酱料方面也大有改进，从原来只是用辣椒酱油，到现在采用多种酱汁调和，更突出了地方风味。鲎粿经过师傅不断改进和加工，已远近闻名，成为潮汕著名小吃。很多海内外潮人和侨脆都深知这一特产小吃。
我是在汕头市潮阳区长大的，从小就对鲎粿非常熟悉也非常喜欢吃，这是我们棉城的招牌小吃之一，价格便宜又可口，如果大家有机会到汕头游玩，一定要建议大家去尝尝棉城的鲎粿，吃货们不要错过机会哦