功夫茶是潮汕人品质的象征。作为一个正宗的潮汕人，不仅要学会沏茶，还要学会品茶，这是一门富有学问的艺术。在潮汕，每家每户都拥有一套茶具，这是待客的基本。从我懂事的时候开始我就懂得了喝茶，小时候我最喜欢的事情就是陪爸爸喝茶了。爸爸是个茶迷，沏茶喝茶是他每天的必修课。这不仅是一种习俗，可能还是一种遗传，因为我爷爷也爱喝茶，特别是早茶，茶配斋饼，是他坚持已久的早餐。说到喝茶，我就特别怀念小时候的生活，记得每到夏天的时候，爸爸就会搬张桌子，把道具摆上，然后一边泡茶一边陪我们闲聊。院子里凉风习习，花香弥漫，知了低叫，时而伴随着我们哈哈大笑声，时而伴随着茶杯清脆声，真是别有一番韵味。爸爸交我们沏茶，认茶叶，还有品茶，他说“品茶就是品人生”不同的人能品出不同的味道。茶不同于水，如果把它当做解渴的良技，一饮而下，那是对茶的不尊敬。对我们来说，最满足的时刻莫过于一家人一起喝茶，吃甜点，聊天。我想对很多人来说这种团聚的时光都是最宝贵的吧。茶即是一种艺术，也是一种民俗，即是可登大雅之堂的饮茶艺术，又是跳出了狭隘的文人圈，扎根于大宗沃壤的名俗，雅中有俗，俗中有雅，这正是它的魅力与生命力所在。