说起美食，普宁可是出了名的。最好吃最地道最能勾起普宁人胃口的，依然是那些名不见经传的街边小吃。
如果要来选普宁最具代表的小吃，大概要数肠粉了吧。其实所谓肠粉，就是用米浆炊成薄薄的一层，再加上青菜，萝卜干，肉碎，鸡蛋，鱿鱼丝，香菇等原料，后来竞争越来越激烈，善于创造的普宁人新花样层出不穷。加生蚝的，加鲜虾的，加牛肉的，加金针菇的……只有你想不到的，没有加不了的。而且由肠粉的做法衍生出的炊面，炊粉签也渐渐成为各家肠粉店推陈出新的产物。
继肠粉之后，牛肉粿是普宁又一特色产物。潮汕地区大概再也找不到像普宁人这么爱吃牛肉的城市了，
街上大大小小的牛肉店也是一眼望去，到处都是，牛肉粿，牛肉火锅。盘炒得香喷喷的粿条上面盖上一层牛肉和芥蓝（有的还会加点蘑菇丝，香菇碎，萝卜干等），再加上一碗牛杂牛肉丸汤。在若干年前牛肉还没涨价的时候，几乎是普宁人最经济实惠的午餐了。近几年牛肉虽然涨价了，吃个牛肉粿也越来越奢侈了，但街上众多牛肉店依然生意火爆。
豆干可能是作为普宁的名片。以大豆为主要原料，掺以薯粉，石膏，卤水制成的豆制品。一般食用方法主要有炸，煎，焗。一盘炸得金黄，外脆里嫩的豆干，再蘸以香葱或者蒜头盐水，吃起来爽滑可口，在很多大牌档都可以轻易吃到，韭菜豆干，力苏豆干都是各家各户饭桌上轻易可见的家常菜。
粿汁是潮汕地区很大众化的民间小吃。在普宁，粿汁，粿条汤和面汤基本都是同一家店里都能点到的。这几种除了主要原料的差别之外，其他的配料诸如高汤，瘦肉，各类猪杂和青菜基本都是一样的。比较出名的当然要数洪阳粿汁，近几年兴起的果陇粿汁也逐渐显现出分庭抗礼的趋势。另外最近十年这些店又衍生出捞面捞饺等一些吃法，其实做法原料都大同小异。
潮汕人爱吃粿，逢年过节祭拜祖先也要做各种粿。粿皮一般是用生粉或者薯粉加开水搅拌之后凝结而成，里面馅料一般以菜为主，韭菜，香菜，厚合，芋头等都是常用原料，奢侈一点就再加点猪油渣，虾米，肉碎什么的，味道会更可口。比较常见的粿品主要有粉粿，油粿，小米粿。
落蹄粿，炸番薯，春卷把这三样东西放在一起依然是因为这些东西一般也都是一起卖的。是把面粉和馅料放在特定的工具里（像个勺子一样的碗状工具），然后放到油锅里面炸得金黄，吃起来又香又脆。一般主要馅料有韭菜，芋头，玉米，南瓜和风仔豆。炸番薯其实就是拿番薯蘸了搅拌后的面粉糊放进去炸，吃起来既有番薯的甜味，又有面粉的香味。春卷就不用介绍了，各地都有，普宁的春卷主要以包韭菜的为主，一般会加点肉碎，比较贵的会加虾米和香菇丝。
潮汕物食这个也是潮汕独有的特色食品，而且因为携带方便，经常被当成特产带到各地做为送礼佳品。爱喝茶的潮汕人还把这东西视为配茶佳品，所以也有把它叫茶料的。比较大众的潮汕物食主要有：喇方糖，蛋烤酥，南糖，明糖，鸭脖，朥饼等。味道是挺好，但是高糖量高热量，不建议多吃。