小伙伴们,今天有福利了。我今天要向小伙伴们推荐我们大上饶的三种美食哦,相信大家都迫不及待的想一睹美食的风采吧。
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风味烫粉加热辣炒粉
上饶“美食节”来袭
看着上面的烫粉是不是流口水了呀,这就是烫分哦,这个貌似是猪肝烫粉哟。上饶烫粉中,最为出名的就是铅山烫粉。铅山烫粉是指有江西省上饶市铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。久负盛名的铅山米粉具有熟而脆,香而不腻的特点。铅山米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。制作铅山米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,最不可少的是铅山人喜欢的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩,粉韧、味鲜。所以来铅山不妨尝一下美味可口的铅山米粉,也会让您回味无穷。
上饶“美食节”来袭
而上面图片的炒粉,是铅山烫粉的变化版哦,说实话烫好吃在它的汤汁,而炒粉则好在他的油腻恰到好处。
粘度恰到好处--弋阳年糕
上饶“美食节”来袭
白菜炒年糕,这个就是绝美的年糕大餐。虽然很简单,但是简单中透着不平凡的味道。
弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,产于江西省上饶市弋阳县的汉族特色名产。弋阳年糕制作始于唐代,已有1200多年的历史,它以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2006年12月28日,国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年,弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
上饶“美食节”来袭
辣死都觉得还想吃的豆豉果
上饶“美食节”来袭
红叶是上饶本土一家唯一把上饶特产做到让全中国都知道的家乡品牌。豆豉果是一种用黄豆或黑豆制成的食品与糯米做成的一种食品。 可以当零食或者当下饭菜,属于江西省上饶市特产。 有辣和不辣两种味道。豆豉果一般成圆饼形状,厚大约5~10mm,颜色黑,较硬硬度,一般切成条状食用。
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