糍粑应该很多地方都有，但是每个地方有每个地方的特色。茂名这边也有很多种糍粑，其中最常见也比较有名当属花生糍粑和绿豆糍粑了。

  茂名的花生糍粑应该是比较特殊的一种糍粑，它不是直接用面团来做面皮，它用的是我们平时吃的米饭。米饭煮熟后晾凉，然后进行捶打，捶打到看不出米粒的形状就可以了。然后准备馅料。先把花生炒熟去皮，再把红糖打碎，然后把花生和红糖混匀就可以做馅料了，喜欢椰丝的还可以把椰丝也放进去。接下来是做糍粑的皮。把捶打好的米饭团分开一个个乒乓球大小再压成一厘米厚的圆形，这样就可以把适当的馅料放在糍粑皮中然后包起来就可以吃了，健康美味。

  绿豆糍粑茂名这边喜欢做成咸味的。绿豆糍粑皮是用面粉做的，也是压成一厘米圆形，接下来做馅料。把绿豆煮熟去皮磨碎，猪肉煮熟切碎，然后两种料混在一起放入适当盐和油搅拌均匀就可以了。包馅料的方法和花生糍粑的一样。

  糍粑的皮软糯Q弹，馅料有甜有咸，材料简单，而且可以饱腹，所以在茂名糍粑挺受欢迎的，过节过过年都会包来吃。