很多人都问我,东莞特产是什么,我查了一下!原来还有这么多!
荔枝干
腊肠
虎门麻虾
虎门水鱼
虎门番荔枝
万江腐竹
石龙麦芽糖柚皮
米粉
寮步豆酱
厚街蛋卷
石龙麦牙糖
道窖裹蒸粽
徐福记糖果
雀巢咖啡
嘉顿饼干
白沙油鸭
荔枝干(干荔枝)肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,现因糯米糍价高较少加工。加工方法分日晒和热干燥(火焙或热风干燥)。荔枝干具有益心肾、养肝血等功效,主治颈淋巴结核、妇女贫血。
腊肠俗称香肠,为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠(又名“白油肠”)、老抽肠、鸭或猪肝肠(统称润肠)。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。
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