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除黑木耳之外，核桃也是康县有名的特产之一，核桃在康县有悠久的栽培历史，核桃产业几乎是康县人人受益的拳头产业。目前，我县的核桃栽培面积达２４．３５万亩，占全县经济林总面积的２４．１％，其中盛 ...
蕨莱，又名蕨儿菜、龙头菜、猫爪子、拳头菜,是生长在大悟山野草地里的多年生草本植物蕨的嫩茎，可食用，可入药。入药，有解热、利尿、健胃、消肿等作用；食用，其味清香、鲜嫩，别具风味。食用方法，可鲜 ...
万州特产(二） 万州玫瑰香橙 “玫瑰香橙”是重庆万州晚熟柑桔发展的主推品种之一，现有种植规模2.5万亩，年产量2万吨。万州市 ...
饸饹（读音hé le），也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小 ...
缙云县许多农户都有种植芥菜和腌制霉干菜的传统习惯。腌制的霉干菜色泽美观、香味浓郁、口感纯正微酸。随着近年来农家乐的兴起，本地农户腌制的霉干菜成为招待外地游客的特色菜，市场售价从原来的每千克4 ...
炸油角是潮州一种算是家常的小食，属于在逢年过节的时候才会登场的一种，潮州人包油角的过程其实有点像包饺子，都是把馅放在一小块圆的油角皮上，再把皮两边一合，像包饺子一样捏出好看的花边，有人说因为 ...
汉中不得不说是一个天然大宝库，秦巴山区是我国极其重要的动植物资源库和中药库，具有丰富的天然中药材生物资源。陕西省汉中市是中国传统的特色和优势中药材——附子的原产地、主 ...
汉中白猪简称汉白猪，主产于陕西省汉中地区，属向脂型猪种．主要用苏白猪、巴克夏猪和汉江黑猪杂交培育而成。汉中盆地位于北亚热带，气候温暖，雨量充沛，土壤肥沃，农业发达。主要作物有水稻、小麦、玉米 ...
杜尔伯特的牛肉干挺牛，不光省内有名，就连俄罗斯、香港、北京都有它的“铁杆粉丝”。销售数字也很给力，一年两 ...
蓝田县甜樱桃从上世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃，近几年引进和主要栽培的有红灯、拉宾斯、先锋等优良新品种。早熟品种红灯5月上旬成熟，果实大，平均单果重9.6克；果型呈肾脏形，果柄 ...
天麻天麻别名赤箭、定风草、明天麻，属兰科天麻属多年生草本植物，以地下块茎入药。具有祛风定惊、平肝息风等功效，在两千多年前的《神农本草经》中被列为上品。 旺苍县山多地广，森林资源丰富，旺苍 ...
碰柑，又称芦柑，属于桔类，是我国桔类栽培中最优良的品种之一。其果形高扁圆或扁圆，单果重110—150克，果皮橙黄色，有光泽，易剥离，囊瓣肥大，汁胞大，汁多味浓，脆嫩爽口，品质 ...
旺苍种茶制茶历史悠久，是四川省33个“南茶”基地县之一。现有茶园2万亩，初制厂46个，精制加工厂3个，年产茶270吨，创利税160万元。现有从事经营的大小业主42 ...
色香味：咸鲜酸辣、细嫩 主料：鲜活鲫鱼三条、泡青菜50克、泡辣椒15克、姜、蒜各10克、葱15克。 辅料：菜油5克、醒糟汁10克、料酒10克、酱油10克、鲜汤150克、香油10 ...
（1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 （2）锅加热，放一点油，转小火，把小鱼放 ...
广元市是四川重要的有机富硒富锌绿茶产区，种茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。高阳坡茶、七佛茶分别于西汉和唐代确定为贡茶，高阳千年古茶树现存至今，现昭化古称“葭萌”，为中 ...
赣榆谢湖大樱桃是江苏省连云港市赣榆县厉庄镇谢湖村的特产。厉庄镇谢湖万亩大樱桃基地位于厉庄镇最北部，北与山东莒南接壤。是2002年经江苏省农林厅批准建立的有机生态茶果示范园，2005年被国家旅 ...
卢氏蜂蜜有杂花蜜、槐花蜜两种。杂花蜜又名土蜂蜜，为土蜂(中国蜂)所酿，蜜较稠，味甜浓。因蜜源不同又有白蜜、红蜜之分。 蜂蜜甜味醇厚而芳香，内含丰富的葡萄糖、果糖和钙、磷、铁及维生素等营养 ...
庆阳红富士 甘肃庆阳红富士苹果农家水果，甘肃省庆阳市特产，中国地理标志产品。我市地处陇东黄土高原沟壑区，土层深厚，气候温和，雨量适中，光照充足，昼夜温差 ...
潮州地区盛产竹笋，笋粿这味潮州民间小食便是以竹笋为主要原料制作而成的。也正是因为笋粿的主要原料是春笋，所以这味小食有比较强的季节性，一般五六月份的笋粿是最好吃的，那是因为春笋是在五六月份上市 ...
牛肉丸作为著名的潮州小食，在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。传统牛肉 ...
相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。 这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。 说它神奇，是因为它臭味浓烈，有点似臭豆豉味 ...
云托八鲜 【菜名】 云托八鲜 【所属菜系】 湘菜 【特点】 多料多味，营养丰富。 【原料】 鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各３０克，黄瓜５０克，南豆腐１盒，盐２克，味精２克，酱油３ ...
五彩鲜贝 【菜名】 五彩鲜贝 【所属菜系】 湘菜 【特点】 色泽美观,味道鲜美. 【原料】 鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20 ...
酸辣狗肉 【菜名】 酸辣狗肉 【所属菜系】 湘菜 【特点】 此菜香味浓郁，肉质鲜嫩软烂，芡汁稠浓，辣中带酸。 【原料】 鲜狗肉1500克，香菜200克，泡菜100克，干红椒5只，冬笋50克， ...
邵阳茶油 邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。2008年茶油产量突破5000吨。业经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都&rd ...
宝庆朝天椒 宝庆辣椒品种繁多，有灯笼椒、皱皮椒、牛角椒，五光十色。但最负盛名的是宝庆朝天椒。它在《中国蔬菜优良品种》一书中，已被列为全国6个辣椒优良品种之一。用它加工的宝庆干椒，久已闻名于 ...
红皮大蒜 隆回大蒜以红皮蒜为主，株高60-70厘米，叶条带披针形，皮株攻能叶6－12片，色深绿，蒜苔长50—70厘米，鳞茎扁球形，外皮紫皮红色，茎瓣（蒜瓣）肥大，一股6－9瓣， ...
隆回虎爪生姜 隆回虎爪生姜是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县虎爪生姜根茎肉丰腴肥厚，纤维少，淡黄色，成熟根茎表皮淡黄色，芽带红色。肉质细密，辛辣味强，香味清纯，含水量适中，耐贮运。隆回栽培 ...
隆回红皮大蒜 隆回红皮大蒜是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回大蒜是隆回的三辣之一，所产的红皮大蒜，瓣形美观，辛辣味强，远销长沙、益阳和港澳市场，深受消费者欢迎。隆回大蒜其外皮呈紫红色，故名叫 ...
隆回辣椒 隆回辣椒是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县的气候非常适合种植辣椒，辣椒种类繁多，产量高。隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡 ...
绥宁冬笋 绥宁冬笋是湖南省邵阳市绥宁县的特产。绥宁县的楠竹长笋早、产量高、笋子饱满肥壮，远销广东、上海、江浙等各大城市。冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。 ...
绥宁花猪 绥宁花猪是湖南省邵阳市绥宁县的特产。绥宁花猪具有肉质好营养价值高（如肉猪背最长肌中蛋白质含量达22.37%），耐粗饲，母性强，瘦肉率高，繁殖力、适应性、抗病力强，杂交优势明显等优 ...
酿香菇介绍： 先用瘦猪肉剁碎成馅，将馅做成“肉丸”，每个“肉丸”贴上一片香菇皮上锅蒸熟。其味也十分鲜美。材料：新鲜香菇10个，五花腩150克 ...
龙川茶树菇介绍：河源龙川盛产茶树菇。茶树菇又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。茶树菇隶属真菌 ...
上坪脐橙介绍： 上坪与赣州市相邻，赣州市位于江西南部，又称赣南、上坪脐橙与赣南果业中的脐橙属同一品种，均为美国加州一个新品系，果实成熟期为12月上旬。外形椭圆形，果形美观，橙红色，表皮光滑细 ...
飞天擒罗主要分布在龙门县南昆山，又叫山卡崂，飞天擒罗的学名叫桫椤，是侏罗纪与恐龙同代的一种珍稀孑遗植物。某些植食性恐龙的主要食物、与恐龙年代同龄的植物 ...
饶平山枣糕以野生山枣肉为原料，含有多种维生素，肉质柔润，酸甜适口，是潮汕凉果中的佼佼者,更是著名的绿色食品。山枣糕的主要原料，采自饶平县特有的野生山枣 ...
用药禁忌 1．有实邪者忌服。 2．生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。 3．不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，亦屡有报告。 大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮 ...
大乌江泡辣椒 大乌江泡辣椒的制作工艺和贮藏方法以传统工艺为主。将精心挑选出来的新鲜辣椒洗净，晾干水份，然后将其浸泡在特制的酸盐水中。其制作工艺和贮藏方法以传统工艺为主 ...
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