高州簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺&rdqu ...

高州黄粄

黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃，属于粤菜系。黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一 ...

商丘美食

    虾子烧素香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味──色重、香浓、汤厚、火透。 汤 夏邑 ，是河南风味小吃中的名膳之一。 虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。晚清时，老厨 ...

高州空心大麻球

   空心大麻球是南方地区常见的汉族小吃。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟，取出即可炸制。 由于糯米黏滞、难于消化，所 ...

高州 钵仔糕

   钵仔糕是广东地区糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。  起源 ...

健康中国菜·豫菜寻味长垣活动圆满举行

12月5日，40余位长垣籍烹饪大师集体寻味长垣，探求豫菜的味道美学。　　此次由致力于“味道美学”传播的烟台欣和食品公司主办的“健康中国菜·豫 ...

鱼香四溢

配料： 鱼中段肉200克，鸡蛋1个，葱、姜末15克，番茄酱15克，精制盐1克，米醋50克，白糖50克，水淀粉30克，干淀粉30克，绍酒15克，熟清油500克（耗100克左右） 特色： 色泽红 ...

高州叶贴

   叶贴一般是广东粤西茂名阳江地区的一种汉族特色小吃。顾名思义，叶贴就是用叶子贴的饼，按组成结构命名，既形象又生动。它用了树菠萝的叶子包糍，这样做有两个好处：一是有叶子 ...

大救驾

　大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。 ...

淮安捆蹄

淮安捆蹄是江苏淮安的汉族名菜，卤口味，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷，鲜味浓郁，咸甜适中，荤而不腻，嚼后生津等特点。 周恩来总理故乡的特产，采用猪蹄膀精瘦肉及20多种名贵佐 ...

高州“食惯嘴”

    食惯嘴米粉是广东信宜市传统的汉族名点，远近驰名。“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而，吃过&ldqu ...

高州捞肠粉

   “捞粉皮”实际上就是一种米粉，跟广州的沙河粉、布拉肠异曲同工。粉皮主要流传于浙江福建地区的汉族特色食品，最早记载于北魏《齐民要术》。 &n ...

广州老西关--水菱角

先看看介绍，什么叫“濑粉”，什么叫“水菱角”，上网回去查了一下， 这家濑粉店，据说蔡澜吃了后专门题词“老西关濑粉”， ...

高州的籺（2）

煮汤籺   在当地一般叫煮籺，即是用汤煮熟食用的一种籺。籺粉用料和寿桃籺的相同，籺坯的制作过程也一样。不过馅料有所不同，一般是用韭菜炒猪肉，加花生和虾米等。煮籺比较大个，包好后呈半 ...

高州的籺

    籺是米麦的碎屑，多用指粗食。泛指稻、麦等的籽粒。也指在广东省吴川，廉江，茂名，合浦，浦北等地传统的汉族小吃，美味可口。籺有粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、 ...

小二，一碗砀山羊肉汤

砀山羊肉汤是汉族传统名吃。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮 ...

涡阳干扣面

     涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的汉族传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如 ...

美味口水鸡

口味鸡　　推荐餐馆：四方坪土鸡老店、小李口味鸡　　四方坪土鸡老店　　说起吃鸡，长沙里手都赞不绝口地提起四方坪的土鸡好呷！很多人慕名去这个店吃土鸡。至于味道嘛，听听食客们的描述吧：鸡肉切成小块 ...

广州的早茶-“越饮越掂！”

广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。 粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜 ...

美味口水鸡

口味鸡　　推荐餐馆：四方坪土鸡老店、小李口味鸡　　四方坪土鸡老店　　说起吃鸡，长沙里手都赞不绝口地提起四方坪的土鸡好呷！很多人慕名去这个店吃土鸡。至于味道嘛，听听食客们的描述吧：鸡肉切成小块 ...

长沙美食攻略<九>

一、长沙必吃美食 1、臭豆腐 2、糖油粑粑 3、酱板鸭 4、烧辣椒皮蛋 5、剁椒鱼头 6、刮凉皮 二、长沙必去美食街 1、南门口 推荐理由：南门口是长沙市井生活气息最浓的地方，也是长沙夜宵排 ...

美食推荐

常德米粉 常德米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独 ...

长沙美食攻略<八>

21：金牛角王西餐厅：长沙遍地开花，综合评比最好的店是喜来登对面的那个。 22：河西在大学城那里，沿着湘江走，有一排餐馆很有特色。一次，约上朋友，带上北京来的同事，一共五个人，开着车，找到了 ...

长沙美食攻略<七>

11：人民中路盛记海鲜七天洒店旁的小巷子里的宵夜也很有特色，不贵。 12：盛记海鲜斜对面有两家店子非常的不错，过到街对面往湖南大剧院那个方向走大概二三分钟就到了，一家是私房菜馆，一家是咖啡馆 ...

长沙美食攻略<六>

经常到长沙出差，趁着闲时找到了一些有特色美食的地方，列出来和大家分享。 1：王府井商场对面的有一条小巷子，在巷子口有一个卖面包的铺子，门面很好，东西很不错，很有特色。店名忘了，以前经常到王府 ...

长沙美食攻略<五>

口味田螺 口味田螺也叫嗦螺。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。把螺丝带壳取回，水中清养1～2天，用专用铡刀铡去螺尖，洗干净，锅入油烧热，下入带壳螺丝，煸炒，然后加入香料、酒、 ...

长沙美食攻略<四>

口味虾 前阵子洗虾粉的传言传得沸沸扬扬，搞得很多人不敢吃虾了！不过长沙的吃虾风气依然不减！记得很多明星都很喜欢吃口味虾，n年前看快乐大本营的时候，何炅他们偷拍瞿颖吃口味虾没把我给乐死，之间摄 ...

你不知道的蒸饺

蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这 ...

长沙美食攻略<三>

口味牛蛙 不多说，直接介绍餐馆，这两家餐馆是长沙最负盛名的吃牛蛙必去之地，虽然环境并不好，但每回去的时候，无论什么时间，总是座无虚席，让我感叹，中国人就是多啊！口味牛蛙的口味自然是味重，辣的 ...

你不知道的糖粥藕

糖粥藕它是昔日南京汉族小吃中常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈“糖粥？？藕！”的吆喝声。此粥系一般糯米煮成，既有稠米 ...

广安独家的邓家菜

邓家菜即是家庭招待客人的菜谱，独具川东风味。主要特点是菜肴丰富，经济实惠，凉、炒、炖、蒸、烩齐全，老少皆宜。 原来地道的主要菜品有八个：凉拌瘦肉片，糯米加糖垫底所蒸的“夹沙肉&r ...

你不知道的炖菜核

1. 必须选用茎短、梗白、心黄、叶肥的的青菜为原料； 2. 洗菜心时不可将菜心弄散； 3. 菜心在过油时，应适当掌握油温。将菜心放入油锅氽至半熟时，视菜叶鲜绿，即可捞起沥油； 4. 冬笋片、 ...

长沙美食攻略<二>

口味鸡　　推荐餐馆：四方坪土鸡老店、小李口味鸡　　四方坪土鸡老店　　说起吃鸡，长沙里手都赞不绝口地提起四方坪的土鸡好呷！很多人慕名去这个店吃土鸡。至于味道嘛，听听食客们的描述吧：鸡肉切成小块 ...

舌尖上的广安

四川特色风味小吃由重庆、成都及川北、川南的地方风味小吃组成。以味多、味广、味厚、味浓著称。四川特色风味小吃自古讲究“五味和”，“以味为本”。有 ...

你不知道的皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥[1] 是江苏省的一道汉族传统名菜，属于淮扬菜系。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋 ...

广安醉仙牌烧烤牛肉

醉仙牌麻辣牛肉系列产品是驰名嘉陵江沿岸地区的名优食品，以其历史悠久，选料讲究，制作精细，风味独特而享有"杯前皇后"之美称，是理想的佐餐、佐酒、旅游、馈赠亲友之佳品，深受广大消费者喜爱。该系列 ...

长沙美食攻略<一>

     长沙可以说是游人的福地，更是吃货的福地。长沙是一座舌尖上的城市，长沙人爱吃，好吃，能从美食中找到生活的快乐与满足。长沙，一个被美食包围的城市 ...

古沛郭家烧鸡

      百年老店-苏北名吃，古沛郭家烧鸡。买郭家烧鸡，送人间真情。吃郭家烧鸡，走健康人生！古沛郭家烧鸡。世代祖传。信誉第一！历史悠久。品 ...

独一无二的广安酸辣粉

酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传 ...

广安岳池米粉

米粉做法很多，米粉的出处也很多，可这四川广安岳池的米粉就不同寻常了，据小店老板介绍，广安岳池米粉，是四川省广安市岳池县的著名特色小吃，岳池米粉生产加工历史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉两大类。其 ...