大荔水磨丝

　大荔水磨丝  “水磨丝”以猪耳为原料，因将猪耳传统名菜平面片开，可见水磨石般花，故名。是陕西大荔县传统名菜，距今已有200余年历史。此菜用料普通，但以刀功 ...

美味的月牙烧饼

　大荔月牙烧饼是陕西省渭南市大荔县的特产。大荔月牙烧饼因状如月牙而得名。特点是外皮焦脆，内瓤酥松空软，热吃凉吃均可，吃水盆羊肉时，用此饼夹入羊肉，饶有风味。关中有句俗话，"大荔有一怪，烧饼半 ...

羊肉糊饽

　羊肉糊饽是陕西省渭南市合阳县黑池镇的特色小吃。合阳黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。过去曾有&l ...

无鸭不香

抗战时期，许多下江人士为了躲避战争而来到巴蜀，将其自己的一些饮食习惯和方式加入到菜中，抗战结束后，他们又将这道菜肴带回江南一带，返乡后的徽人融入徽菜的一些特点后，逐步形成了现在口袋鸭的雏形。 ...

“无鸭不香、无肚不白”之口袋鸭

口袋鸭因猪肚形似口袋而得名，距今已有300多年历史！据载，明末清初时，各地义军崛起，八大王张献忠，在引精兵转战各地，于一农户家小憩。因时值隆冬，农户热情以老鸭、猪肚炖汤献之。因美味&ldqu ...

五华益塘荔枝

         益塘荔枝         ...

无鸭不香、无肚不白

口袋鸭因猪肚形似口袋而得名，距今已有300多年历史！据载，明末清初时，各地义军崛起，八大王张献忠，在引精兵转战各地，于一农户家小憩。因时值隆冬，农户热情以老鸭、猪肚炖汤献之。因美味&ldqu ...

牛蒡茶的功效

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于日据台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是 ...

内蒙牛肉干

  牛肉干通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且 ...

内蒙烤全羊

   烤全羊（Roast Whole Lamb）是蒙古少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。解放以前，烤全羊是达官贵人、地主等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招 ...

黑色美食诱惑

紫金伯公坳凉粉       凉粉，是客家地区暑天不可缺少的降温解暑小吃，它嫩滑爽口，具有清热解暑的功效，深受人们的喜爱。每到夏天，山区的客家 ...

金菜地茶干

金菜地是马鞍山市黄池食品(集团)有限公司的注册商标。公司位于马鞍山市农业重镇、华东食品名镇——黄池镇，坐落于芜杭、马芜、合芜、皖江高速、205国道交汇处，镶南京、芜湖 ...

临沂煎饼介绍

临沂煎饼是著名的汉族小吃，山东沂蒙山区家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，西至兖州、曲阜一线，东到大海。可说是山东的代表 ...

当涂金菜地茶干

当涂金菜地茶干是安徽省马鞍山市当涂县的特产。金菜地茶干是传统的地方名产，选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料采用传统工艺制作而成，是家庭、饭店、茶馆必备，野餐、馈 ...

古田芋蛋面

     芋蛋面福建福安市传统的汉族小吃。以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜 ...

古田腊兔肉

     腊兔肉是福建古田县传统的汉族名菜，属于民间年节时特制的佳肴。此次肉嫩味美，食不塞牙，腊味十足。取宰后整兔置于“米烧”（锅入入米 ...

马鞍山当涂大肉面

当涂是马鞍山市下辖的一个县，位于安徽省东部，地处长三角城市群顶端，一条205国道在此将马鞍山与芜湖两市串了起来。205国道贯穿南北，起点为河北省山海关区，终点在遥远的南方大都市深圳，全程31 ...

当涂大肉面

当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名"205大肉面"、"当涂大肉面"。如今，当涂 ...

马鞍山——当涂大肉面

当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名"205大肉面"、"当涂大肉面"。如今，当涂 ...

古田腐片

     腐片，是一种特制的豆腐干，质软坚韧，经久火烘干，久藏不坏，售时削成长条，薄如蝉翼。有多种烹调方法，荤素皆宜，柔软清咸，赠送亲友，称为佳品。 &nb ...

廉江番石榴

俗称番桃，廉江市各地均有种植，河唇镇为主产区，其中该镇的风档村委会面积达2000多亩，为名符其实的番石榴村。据传，番石榴有防癌、抗癌的作用，因而近年市场销售看好，价格一般在l· ...

海边鸭蛋

廉江海边鸭蛋有着悠久的历史，在湛江地区久负盛名，甚至港、澳、台以及海外侨胞亦赞誉不止。其产自廉江市沿海一带，那里自然环境优美，生长着大面积的天然红树林，是咸淡水交汇地带，海上天然生物十分丰富 ...

安铺鸡饭

广海鸡是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染。将广海鸡放入高压炉蒸熟不加任何调料、不放一粒味精,当广海鸡出炉时,将仅有一羹匙的浓汤淋到蒸熟的广海鸡上,只加少许的盐,鲜嫩无比。夹起黄澄澄的鸡 ...

一句话证明我家乡的特产

我的家乡在安徽省马鞍山，这里的风景十分美丽，当然也少不了美丽的特产。 说到马鞍山的特产除了之前已经介绍过的采石矶茶干，还有个不得不提的就是黄池酱菜。黄池酱菜，产自马鞍山当涂县黄池镇。当涂居中 ...

梅菉麻通

梅菉麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料，经过特殊 的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成 ...

吴川泥丁

　 泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种，颜色灰暗，绝对不是未洗净的沙虫。泥丁，是一种滋阴补 ...

吴川禾虫

　禾虫多长于鉴江出海口的吴阳、黄坡两镇，每年只有五、八有份才出现几次，一般在红云细雨，天气变化异常的情况下，加上逢水头起（农历初一、十五涨潮高峰期）为多，一旦出现，密密麻麻，漂浮在河涌水面上 ...

人杰地灵的产物-采石矶茶干

我的家乡在安徽马鞍山，这里的风景十分美丽，当然也少不了美味的特产。说到马鞍山的特产那不得不提的就是采石矶茶干了，绝对是马鞍山美食的一大代表，“采石矶”牌茶干，可谓是小 ...

黄坡蒜头

醋腌制,酸甜脆嫩,开胃去滞,是黄坡的特色土产。据中医理论,蒜头性味辛温,入脾、胃、肺，其功用行滞气，暖脾胃，消积解毒、杀虫，有“土里长出的青霉素”的美称。据说，古埃及 ...

梅菉鱼丸

　吴川特色美食:梅菉鱼丸 口感嫩滑有筋道在吴川梅菉一带，烹制鱼丸是很出名的一道地方小吃。梅菉的鱼丸选材优良，制作考究，口感嫩滑，无腥味，有筋道，老幼咸宜。鱼丸的制作，首先要选好海鲜原料，精选 ...

古田豆干片

     豆干片为片状豆腐干，鲜黄色，厚约2毫米，食用时染成鲜黄色，切成长约20厘米，宽约10厘米的长方条，质柔韧而味香。 ...

糯米甜糟

做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟 ...

羊方藏鱼

羊方藏鱼，中国古典菜中，被称为中国第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼& ...

海底捞火锅

      海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京 ...

蝴蝶馓子

徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成 ...

饣它汤徐州

饣它汤徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”（食它）。饣它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹&rd ...

古田杉洋麦芽糖

     麦芽糖以福建古田杉洋的最有特点，白色的麦芽糖包着炒熟的压成颗粒状的花生，外脆里软，有韧性。为了保持干燥不让糖变软化掉，做好的麦芽糖是搁在炒过的稻谷皮里 ...

徐州盐豆子

盐豆，亦称盐豆子，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需1 ...

美食地图之——巧克力草莓棒棒糖

巧克力草莓棒棒糖所属一款美食，主要原料有草莓20颗、烘焙用黑巧克力100g、白巧克力少许、大杏仁和开心果几颗等，这道菜非常美味。中文名巧克力草莓棒棒糖主要原料草莓，烘焙用黑巧克力，白巧克力是 ...

古田豆腐花

     豆腐花，古田本地话叫“豆腐仔”，路边摊或者沿街经常有叫卖。      古田“豆腐仔& ...