舌尖上的华阴——麻食泡

麻食泡是陕西华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡发媲美。 据70岁的著名麻食厨师孟传荣说：民国三十年（1941），陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代 表，专门和郗俊等来吃麻食。 麻食做 ...

舌尖上的华阴——踅面

踅面是陕西省华阴独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，踅面可称得上是我国最早的“方便面”，有的人写成“旋面”，是因为“ ...

旬阳美食之赤岩牛

赤岩牛是陕西省优良地方牛种之一。产区地处陕、鄂交界处的赤岩、石门等五个乡镇，境内河川交错，气候温凉、湿润牧场宽阔，饲草丰茂，交通闭塞，长期本品种选育形成了巴山黄牛粗壮型的赤岩牛品系，现存栏1 ...

旬阳美食之揽饭

南瓜老至焦黄，起一层白灰的，摘下洗净切为小块，于日头下晾晒半晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的，簸净淘搓三四次，用温水浸泡一响，起火烧锅，绿豆在下，南瓜在上，水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖，小火 ...

旬阳美食之狮头柑

“旬狮头柑”在旬阳县栽培历史悠久，其耐寒性优于其它品种，外形有许多突起，形似狮头而得名。树体抗性強、产量高、果大、耐贮藏，酸甜适度，口感颇佳。多次在杨陵农业博览会上荣 ...

舌尖上的平泉县（四）

    写了许多的平泉的特色美食，不知道你们心动没心动，不过今天我要介绍一种糖，并且带着茶叶的味道的糖就是茶糖。   茶糖，顾名思义，一种有着茶味道的 ...

阿婆田艾籺

阿婆田艾籺南华总店位于湛江市赤坎区中山二路五号，田艾（米乙）作为一种地方特色小食，一直深受湛江市民的欢迎。市面上的田艾（米乙）食品很多，怎样令自己的产品脱颖而出呢？阿婆田艾粗从一间街边小档发 ...

伊宁特产美食

1、伊犁苹果 产于新疆伊犁河谷地区。伊犁是世界苹果起源地之一，至今仍 存有14万多亩野生苹果林。伊犁河在元代称亦刺河，“亦刺’苹果之意。目前有100多个品种，著名的地 ...

遵义美食之羊肉粉

    1.  简介       遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉 ...

大埔百侯薄饼

百侯薄饼，又称锦囊藏宝。百侯薄饼在大埔县百侯镇等地已有200余年历史，为传统美食。相传清乾隆年间，大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪，官至陕西、西安按察司按察使 ...

林州——美食

林州特色饮食有：大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤等； 在林州，小孩满月那一天，会邀请亲戚朋友、街坊邻居，举行庆贺，中午饭吃过，会给乡亲们花饭，除了大烩菜 ...

平和南胜麻枣

南胜麻枣：南胜麻枣是平和县著名茶点，原产于南胜镇,是南胜镇著名的土特产，已有七百多年生产制作历史。 南胜麻枣是以上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等为原料，分三道工序精制。先将糯米和 ...

扬州豆腐圆

      豆腐圆是扬州话的俗称,是一种内似于红烧狮子头的菜肴。豆腐是我国传统菜肴的“国粹”，它白玉无瑕，嫩软洁净，营养丰富，品种多样， ...

家乡美味之干蒸

   昨天我介绍了虾饺，今天我来介绍下与它并列广州早点必点的早点。今天我要介绍的就是“干蒸”。全称干蒸烧卖，粤语简称‘干蒸&rsquo ...

赣县特产之荷叶粉蒸肉

粉蒸肉是中国南方的特色菜式，是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料为五花肉，辅以米粉，上锅蒸透。起源于湖北沔阳（今仙桃市）的沔阳三蒸。 有传说说清初明末崇祯皇帝微服南巡 ...

淮扬美食

淮扬菜系历史悠久，名品荟萃，技艺精湛，在海内外享有盛誉。新中国成立，中央人民政府首次举办招待会，毛泽东提议用“周恩来家乡淮扬菜”，故有“开国第一宴&rdq ...

环县美食——燕面揉揉

好久不写文章了，每次打开编辑文章的界面都不由得发半天的呆，因为不知从何下手，从何写起。虽然家乡是一处我们再也熟悉不过的地方，但词汇缺乏的我们却仍是难以下笔，半天的构思却也不是完全的没有收获。 ...

普宁地方小吃

大家好，我是来自广东技术师范学院天河学院，我的家乡是普宁，普宁好山好水好风景，普宁小吃尤为出名，闻名他乡，现在我来介绍一下普宁的地方小吃。普宁的小吃向来颇负盛名，有普宁豆干，粉果，果汁，肠粉 ...

普宁肠粉

大家好，我是来自广东技术师范学院天河学院，我的家乡是普宁，普宁好山好水好风景，普宁小食尤为出名，闻名他乡，现在我来介绍一下普宁美食之肠粉普宁肠粉并不起源于普宁，八十年代初由南山陈氏兄弟从广州 ...

“林妹妹”带你尝遍襄城美食第一站-襄城锅盔

在之前，我们基本上把襄城县比较有特色的地方走了一遍，大家一直还问我什么时候我们去品尝美食啊，今天“林妹妹”就带咱们去到第一站，尝尝咱襄城县的锅盔。 喜欢吃面食的朋友来 ...

饶阳豆腐脑

    清代光绪年间，饶阳豆腐脑的创始人韩玉在饶阳城关以卖豆腐脑为生，因他投料考究，成为远近驰名的风味食品。韩玉的操作方法是用鸡和猪肉熬汤，然后放入桂皮、丁香、 ...

连平特色小吃——铁勺饼

铁勺饼—连平的特色小吃之一，是种特色十分浓郁的土特产，历史也很悠久的了。以前是在逢年过节作为礼品探亲访友或有喜庆时制作的，现在在县城的南街或是在汽车站就可以买到了。口感咸香酥脆， ...

河口风景区

      射阳河口风景区位于射阳河下游，射阳县海通镇境内。总面积约2万亩，其中水域面积1万亩，河面宽阔，动植物资源丰富，特色明显。目前景区 ...

亳州美食代表——牛肉馍

我的家乡位于安徽省亳州市谯城区，它是一个平原家乡。在这里，有着黑脸曹操的脚印。还有着神手华佗的再生力量。在这里，能找寻许多回忆。 在亳州，牛肉馍是众人所喜爱的早餐。它色泽金黄、外脆里嫩。每天 ...

兴化地方特产

螃蟹年产量1684万千克，兴化河蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏等特点，肌肉中含10余种氨基酸，壳含大量钙质，富含蟹红素、甲壳素等，营养十分丰富，药用价值多功能。泓膏大闸蟹获得绿色食品标志 ...

让你忘不了的扬州老鹅

    在扬州老鹅的经营方阵之中，名气最大的要数“黄珏老鹅”，黄珏是扬州北郊的一个乡镇。据说到清代，地方官员曾经用黄珏老鹅招待过下江南时 ...

永年——驴油烧饼

　永年县饮食服务公司是一家以生产驴肉香肠为主的国有商贸企业，驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生，源于清朝末年， 已有近百年历史，属永年县地方风味小吃，永年县饮食服务公司饭店大楼独家生产，驴油 ...

丹阳的饮食特点

家庭饮食      丹阳人以大米为主粮，通常是两粥一饭，即早晚粥，中午饭。大米主要有粳米、籼米和糯米。早上粥一般是大麦粥加米粉米团子，或米粥，也有人家吃泡饭的； ...

永年——老苏羊汤

老苏羊汤 　　老苏羊汤创始于1987年，创始人，苏振兴，邯郸市南苏曹村人。因姓苏，羊汤便由此得名。 　　最初的羊汤馆是在原联纺路东段老桥边搭建的二间小房，后因修路拆桥改建在现迎宾路迎宾桥南侧 ...

新会美食——陈皮鸡

陈皮鸡 特点：色泽红亮，麻辣香嫩，味浓鲜昏 原料：鲜嫩开膛鸡一只、（约500克）。干辣椒4克、陈皮4克。姜、葱各10克、料酒10克、盐3克、酱油10克、菜油500克、鲜汤50克、糖20克、醋 ...

南京美食攻略

　1.奇芳阁的酥油烧饼　　奇芳阁是夫子庙地区最老的一家清真馆子，创建于清朝光绪年间，南京小吃的秦准八绝，奇芳阁就占到了两绝。它的鸭油酥烧饼色泽金黄，香酥可口，是金陵名小吃。　　对老南京人而言 ...

泾阳锅盔

他们给那张招牌上写的是泾阳锅盔。味道非常好，小区的人经常在那里排队。很多朋友一定不知道泾阳是哪里，说句成语大家一定知道“泾渭分明”就是了。再说这锅盔，可是陕西&ldq ...

泾阳好吃的饮食

物华天宝泾阳县， 特色小吃惹人馋， 你若不知哪家好， 夸奖也算是指南。 宴请宾朋到酒店， 环境优雅任你选， “花园酒店”设施全， 会议吃住一天线。 “福临 ...

大荔经典陕菜宴席：同州九碗十三花

九碗十三花”，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史。2011年11月23日，“九碗十三花”在大荔首界美食节上隆重 ...

集美土龙汤

土龙:学名“食蟹豆齿鳗”，凶猛爱偷吃，养蛏户说起它来恨得牙痒痒. 土龙汤，不用说，在厦门生活过半年以上的人，没吃过也听过了。去过海沧海鲜一条街的人，更是对土龙汤滋补和 ...

四海飘香五醍浆

在盐阜平原东北隅的废黄河畔，有一个美丽而富饶的酒乡——八滩镇，这里传诵着一首脍炙人口的诗文:“禹王治水出东洋，故道黄河鸭蛋汪。奇眼神泉酿好酒，琼浆玉液五醍 ...

舌尖上的江都，美食篇

江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，这三式茶点一直是扬州郊县的名特产品。 方酥所以能成为江都有代表性的茶点，当是其质美，使未食者“闻香下马”，曾食者&ldqu ...

潮汕美食之无米粿

    潮汕自古人多地少，是个严重的缺粮区。为填饱肚子，潮汕人想尽办法。心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出。“无米粿”便是妇女变幻出来的无米之炊。&n ...

宁波的美食

宁波菜以海鲜名闻内外，向以蒸、烤、炖制海鲜见长，别具特色，轻形式，重实味，鲜咸相兼，美味可口，宁波人昵称“下饭”。烹饪制作大都采取了蒸、烩，特别讲究火候、刀功，极注重 ...

舌尖上的太湖

一，太湖粉丝： 选用优质绿豆、蚕豆、碗豆为原料，采用传统工艺与先进技术相结合的方法精制而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成份。具有口味纯正、爽滑、丝细、透明 ...