越秀美食—药秘鱼头火锅

  说到火锅，或许就会让人情不自禁地想到四川、重庆这两个地方的火锅；而说到广东，或许能让外人想到的是清淡口味的炒菜，没有火锅。其实，广东人也会吃火锅，只是我们广东人吃的火 ...

青海特色小吃“炒面片”

在诸多的青海面食当中，面片可谓是代表青海面食的精华了。但凡是个青海人说起面片的好，个个眉飞色舞，赞叹声里和着下咽的含水声。面片分为炒面片和汤面片。  青海炒面片的做法详细制作步骤 ...

上海寿宁路小龙虾一条街

   说起上海寿宁路，对于一个吃货来说，这不是一条用来逛的街，而是用来吃小龙虾的街。 你可以想象到：小龙虾上桌就香气扑鼻，个头均一，鲜红诱人，壳很硬，说明非常新 ...

山东小吃

山东的鲁菜是全国八大菜系之一。鲁菜中主要以酸和咸口味为主，由于山东处于中国东部，整个山东半岛的口味分东中西三种。 山东东部沿海城市如烟台、青岛、日照喜欢吃海鲜类；鲁中菜肴以河鱼蔬菜为主，鲁西 ...

阜宁与“猪八戒”的情缘

阜宁地处江淮平原中部，为生态猪的成长提供了地域基础。阜宁是全国全省生猪大县，饲养生态猪是阜宁生猪产业的一个新飞跃。生态猪饲养是以发酵床为基础的粪尿免清理的新型环保养猪技术。同我国传统养猪方法 ...

西安羊肉泡馍

上下5000年的中国,美食享誉世界,西安是世界闻名的历史古都,其代代传承下来的美食更是让人赞不绝口,泡馍便是土生土长的一种西安美食。羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊，秦 ...

绵阳美食之米粉

  绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出 ...

淮滨麻里馓子

淮滨馓子是淮滨知名的传统美食，以馓条纤细嫩黄、入口浓香酥脆、味道咸谈适中的特点，赢得人们的喜爱，驰名省内外中外。淮滨馓子具有悠久的历史，据考证，早在春秋战国时期这里就有撒子的生产。楚相孙叔敖 ...

固墙手擀面

固墙手擀面有自己的独特之处，遇水不散，出水不粘，温润凉爽。观其形如玉带临风；察其色若飞雪鳞鳞；品其味似玉兰入口；可谓面中极品！倘若用一细白瓷碗盛之，配以番茄鸡蛋，蒜泥黄瓜，佐以凉啤，美极！爽 ...

舌尖上的苍南

     苍南是一个非常注重吃的地方，各个地方的特色小吃都不尽相同，各类特色小吃齐全，而且由于当地人追求新奇、新鲜，因此不断有新的小吃产生，你要是到苍 ...

环县风味美食

      环县的饮食文化源远流长。历史悠久的臊子面，荞剁面，羊羔肉，搅团，羊肉泡，灌肠等传统名吃，以其独有的地方特色和诱人美味，驰名陇原大 ...

辉县小吃——麻辣烫

我不知道麻辣烫算不算我们辉县特色小吃，但记得在辉县上学时，每逢星期，都互相招呼“去吃麻辣烫！”辉县的大街小巷，也有各具特色的麻辣烫饭馆，又超过一半是专营麻辣烫，比较有 ...

渭南-美食

牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍为渭南传统风味名吃，妇孺皆食，久食不厌。改革开放以来，海外游客亦争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍以秦川牛和同羊肉及其骨架、水发粉丝、蒜苗、草果、桂皮、良姜、八角、精盐、明矾 ...

黄陂美食之黄陂三合

   想必黄陂人一定知道鱼丸、肉丸、肉糕这三样菜吧。但是其实这三样菜还有一个名字叫做三合，而名字的由来就是这三样菜肴都是宴席，年夜饭的必备之品，总是在一起，所以取名为黄陂 ...

美丽的汕头

汕头素有”美食之乡”美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴．汕头比较有名的当地小吃有；”老妈宫粽球”．”西天巷蚝烙&rdquo ...

集美美食

集美大社村戏台沙茶面  沙茶面的：这家沙茶面店其实没有名字，是大家为了方便称呼而它又地处集美大社村戏台旁，所以大家都叫它大社戏台沙茶面。没有招牌，店面偏僻不起眼，却火遍微博，上过电 ...

黄陂特色小吃——豆丝

   一提到我们黄陂的特色小吃，我就不得不说黄陂豆丝了。虽然不是一想到就会让我流口水的美食，但是作为本地小吃，还是挺具有特色的。 豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，用大米、绿 ...

京东板栗

兴隆县盛产名闻海内外的“京东板栗”，板栗又名“栗子”，属山毛榉科，落叶乔木。初夏开花，秋分栗熟，果肉金黄，味道甜香，是一种木本粮食，素有&ld ...

我爱淮阳菜

朱麻子炖肉胡辣汤 朱麻子炖肉胡辣汤,历史上叫"朱家胡辣汤"。朱麻子叫朱锦章,淮阳城内人。其先祖从宋朝开始在城北十字街西经营胡辣汤。相传明洪武皇帝朱元璋创业之初,路过淮阳,几天没吃东西,人困马 ...

阜阳地锅鸡

        地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉 ...

绍兴美食--臭豆腐

  臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他 ...

潮阳特产

棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。制法是将大米煮成稀粥冷却，加入薯粉，鲎肉和汁，搅匀粘合，盛入蟠桃型的陶模内，再放上鲜虾和猪肉碎，蒸熟后脱去 ...

为家乡带盐----阜南特色小吃

俗话说：“民以食为天”，阜南是有着160万人的一个人口大县，来来往往的客商加上本地居民，每天都要吃饭，可是吃什么、怎么吃？又很随意又有讲究的，先说说咸馍吧在阜南县街头 ...

揭阳美食篇一——粿汁

        在上一篇介绍揭阳楼的文章，我稍微提起过粿汁这一款被当做是揭阳人早茶必点的美食，今天，我就稍微的向你们介绍一下它。   &nb ...

包头美食—根本停不下来（1）

烧麦(Steamed Pork Dumplings)     著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫 ...

卤狮头鹅

卤狮头鹅 　　主料：狮头鹅1只6000克，猪肥肉250克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香芒50克，八角10克，甘草10克，色油10克，大蒜50克。 　　配料 ...

铜陵大通茶干

      大通镇有一种风味独特的传统风味食品——大通茶干。它形方如牌、体薄如纸，色艳味浓， 鲜美耐嚼，饮茶待客馈亲 ...

无为螃蟹

无为区域螃蟹生产历史悠久，螃蟹文化源远流长，宋代，无为籍诗人王之道受家乡螃蟹文化熏陶，有大量诗作描述无为螃蟹，如：“西风摇落黄花秋，江城有蟹供拍浮”；宋崇宁三年，大 ...

无为送灶粑粑

过去，我的老家无为县，再刘家渡一带民间则以制作米粑粑作为送“灶神”的祭品。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑。一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤 ...

集美特色食品－面线糊

面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。面线糊，除以海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠加入面线糊中煮烂，使油脂融 ...

安徽无为板鸭

安徽无为板鸭现如今有各种做法，但大多是挂着无为的牌子，所以不要被其蒙骗。 正宗的无为板鸭，又称"无为熏鸭"，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。以巢湖麻鸭为原料，→般选用当年 ...

厦门独特名菜－炒面线

炒面线为厦门独特名菜，系原“全福楼”、“双全酒家”所创。将面线炸至赤黄色，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥、酌加绍兴酒，然 ...

佛山美食

佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱候食品，顺德的“凤城(大良)炒卖”，百多年来，风靡一时。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大 ...

岐山名吃——柿饼

黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实 ...

咸阳黄记煌

“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳 肴，尤喜“香辣汁鱼” ...

红桥羊肉

  头桥名肴“红桥羊肉”，盛产于江苏省扬州市广陵区头桥镇（原邗江区头桥镇）双桥一带的头桥弘扬路美食街，该镇是“红桥羊肉”这种地方名菜 ...

吃货带你逛连州——星子牛肉面

家乡的美食是游子离家后日思夜想的。对于一个热爱家乡的吃货言，即使是山珍海味，鱼翅鲍鱼，也比不上家乡几块钱一份的小吃，因为你那是特有的家乡味道。今天我要向大家介绍的是“星子牛肉面& ...

四喜汤圆

  一直不喜欢吃甜的东西，但有一样例外，那就是汤圆，特别在冬日的夜晚，来上一碗热腾腾的汤圆，温暖便从心底弥漫起来。冬至，按北方饺子南方汤圆的习俗，我也折腾开了。这回做了四种味道的， ...

惠山美食之油面筋

惠山拥有各种各样的美食今天我为大家介绍的正是美食中的一种油面筋。 无锡油面筋很出名，饭店用它配料，可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不 ...

惠山美食之油面筋

惠山拥有各种各样的美食今天我为大家介绍的正是美食中的一种油面筋。 无锡油面筋很出名，饭店用它配料，可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不 ...