第三个撒大哥

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处。潮汕地区以潮州话为标准，潮汕人以潮汕平原为中心和源地，分布于广东、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等沿海国家地区，以善于经商名扬于海外，是世界上分布范围 ...

辣椒之王——绥阳朝天辣

      绥阳辣椒种植历史源远流长，自明朝万历年间即上市交易。主要品种有大椒、朝天椒、皱椒、菜椒等，其中尤以“朝天椒”独具特色，驰名海 ...

我的家乡---潮南美食篇（糖葱薄饼）

糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的汉族传统小吃。起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼叠摆成品子形，中间放 ...

干炸鱼盒 -----干炸大蚝

用料：草鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇15克，面粉50克，方鱼末5克，生油500克（耗100克），胡椒粉、精盐、味精各少许。制法：（1）将草鱼肉用刀切成厚片，再把鱼厚片中间片 ...

吴川番薯窝

番薯其蔓细长，茎匍匐地面，花多为白色。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和制酒精。民间也有食叶和茎的习俗（与玉米面蒸食）。 番薯为旋花 ...

我的家乡---美食篇（峡山油麻人仔）

用料：黄鳝6条，重约1000克，鲜虾肉150克，瘦猪肉150克，肥猪肉75克，鸡蛋白15克，熟瘦火腿10克，猪网油150克，红辣椒15克，葱条5克，姜片5克，浸发香菇75克，精盐5克，白糖5 ...

舌尖上的揭阳

    揭阳有许许多多的潮汕小吃，他们各具特色，深受人们所喜爱，如榕城的兵乓粿、揭东的埔田炒笋粿、普宁的豆干……特色小吃是地方的特色产品，它们 ...

玩转茂名之荔枝

茂南荔枝茂南荔枝处地理位置和土壤水肥环境优越，具有成熟期早、品质优且果肉特别清香爽脆、酸甜适中的特点。荔枝主要品种有三月红、白糖罂、妃子笑、白腊、黑叶、桂味等。三月红可在4月底成熟上市，品质 ...

天台美食

天台地处浙江东南沿海，境内高山流水、满目青翠，有山海之利，而无污染之虞。天台是仙境佛地，道教南宗遵天台桐柏宫为祖庭，佛教天台宗遵国清寺为祖庭，佛道文化源远流长。天台自三国立县，境内居民热爱生 ...

刚撒给速度感

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处。潮汕地区以潮州话为标准，潮汕人以潮汕平原为中心和源地，分布于广东、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等沿海国家地区，以善于经商名扬于海外，是世界上分布范围 ...

广东-----汕头---- 焖酿鳝卷

用料：黄鳝6条，重约1000克，鲜虾肉150克，瘦猪肉150克，肥猪肉75克，鸡蛋白15克，熟瘦火腿10克，猪网油150克，红辣椒15克，葱条5克，姜片5克，浸发香菇75克，精盐5克，白糖5 ...

绥阳空心面——实心人

     遵义绥阳空心面，细如发丝，同时每根面条都是中空的，面条本身含盐，因此也称为“手工盐面”、“空心盐面”、 ...

我的家乡————（美食篇）潮式肠粉

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉 ...

鬼斧神工第三方

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处。潮汕地区以潮州话为标准，潮汕人以潮汕平原为中心和源地，分布于广东、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等沿海国家地区，以善于经商名扬于海外，是世界上分布范围 ...

我的家乡————（美食篇）芋味三绝

芋酥芋酥“芋味三绝”之芋酥，是潮汕小吃之一。头绝是炸羊酥。它选用上等山芋，刨去芋皮，切成薄小片乒乓粿，晾干后放入油锅中炸酥，捞起后过滤去油渍，投入滚烫的白糖中。捞起冷 ...

多吃蔬菜的好处

蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜 ...

我的家乡————（美食篇）春饼

春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边 ...

的噶是固定

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处。潮汕地区以潮州话为标准，潮汕人以潮汕平原为中心和源地，分布于广东、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等沿海国家地区，以善于经商名扬于海外，是世界上分布范围 ...

我的家乡------（美食篇）粿条

在潮汕小食中，可以说没有一款小食像粿条汤那样大众化，那样受群众喜爱欢迎。可以说一年四季，在潮汕几乎到处都可见卖粿条汤的小食摊。人们在工休肚饿或晚间吃夜宵，都会到路旁小食摊吃一碗热气腾腾的粿条 ...

我的家乡------（美食篇）粿汁 卷煎

粿汁是潮州地区大众化的地方民间小食，在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊。粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的。煮时要切成菱形小块，放在沸水之中，还要调入精盐、糯米粉浆，吃时再配以葱珠朥、炸 ...

官方的高发

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处。潮汕地区以潮州话为标准，潮汕人以潮汕平原为中心和源地，分布于广东、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等沿海国家地区，以善于经商名扬于海外，是世界上分布范围 ...

我的家乡-----（美食篇）蚝烙

“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。“蚝烙”实际即是“蚝煎”，因为潮州的“烙”，实际即是潮菜 ...

中国 饮食文化

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食 ...

发斯蒂芬发放

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处。潮汕地区以潮州话为标准，潮汕人以潮汕平原为中心和源地，分布于广东、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等沿海国家地区，以善于经商名扬于海外，是世界上分布范围 ...

我的家乡---（美食篇）鱼丸

鱼丸和肉丸一样，也是潮汕著名小吃之一。吃鱼丸子之俗，相传始于春秋战国：楚平王喜鱼，每餐无鱼则饭食无味。楚平王生性残酷，一旦不慎梗了鱼骨、鱼刺，就下令杀了厨师。一天，有个新厨师自忖难以幸免，就 ...

我的家乡······（美食篇）牛肉丸

牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。从历史上来说，应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛非常普遍，所以客家经常以牛肉作为 ...

法萨芬多刷

潮汕地区位于粤东沿海、广东与福建交界处。潮汕地区以潮州话为标准，潮汕人以潮汕平原为中心和源地，分布于广东、香港、澳门及东南亚、欧美、澳洲等沿海国家地区，以善于经商名扬于海外，是世界上分布范围 ...

阳山水蜜桃

阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。阳山水蜜 ...

小榄菊花肉

小榄菊花肉是广东中山一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。 当地的大多数老人都会使用其来舒缓胃痛,认为其有 ...

家乡美食

　 卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种，它是用一块方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻 油，在加入爆香的葱花，然后放上一条鲜炸油条卷起来，蘸点酱油即可食用，香辣爽口， 别具风味。 大湾菜包是用生糯米拌以冬 ...

吴川芷寮蟹

芷寮蟹此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。打开芷寮蟹的蟹壳，可见一层蛋黄色 ...

西牛笋干

   英德西牛镇地处连江口下游的冲积小平原，雨量充沛、土质肥沃、沟壑纵横，非常适合笋竹生长，所产笋干色泽金黄鲜艳，肉质爽滑甘甜，笋尖、笋干、笋衣等品种齐全，是本地有名特产 ...

潮汕蚝烙

  蚝烙是广东省潮汕汉族特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在 ...

　英德的九龙豆腐

　九龙豆腐是九龙镇特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。要做真正的九龙豆腐，其实并不需要什么秘诀。全靠当地的水质好。首先 ...

潮汕牛肉丸

  潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带， ...

客家汤圆——吃出独特的味道

客家汤圆，客家小吃。和在超市里面买的普通汤圆不同，客家汤圆更加简单一点，但味道却好一点，口感也好一点。超市里面卖的汤圆都是里面有一些流质样的花生馅或者是芝麻馅，只要在白水里面煮一煮加点糖就可 ...

石龙麦芽糖

石龙麦芽糖 、厚街烧鹅濑粉 、道窖裹蒸粽 、东坑糖不甩 、咸丸 、麻橛 、鱼龙 、炒米饼 、油角 、碌堆 、松糕 、煎堆 、糖环 、香丸 、三禾宴 、冼沙鱼丸 、塘厦碌鹅 、中堂槎滘鱼丝面 ...

乳鸽瓤猪肚

“乳鸽瓤猪肚”是客家地区龙川县的传统名菜，当地称之为“将军啄石”。鸽子瓤在猪肚内，但它的头却从一个小孔里探出外边，烹熟后与猪肚浑然一体，恰如石 ...

吴川簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、 电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。食用时可用小刀将其剐成格状，其表面 ...

酿香菇——你也可以回家试试哦

酿香菇盒，是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配，营养丰富，味道鲜美，做法简单。这道菜是我们家经常吃的“妈妈菜”，儿时母亲就经常做给我们吃，这美 ...