镇江小吃

1. 锅盖面， 国际饭店晓得把?那旁边的巷子进去，后面有很多面馆，口味都不错，推荐绍顺兴。 镇南面馆在天桥那边，比较远了如果没有交通工具的话。  2. 肴肉， 其实肴肉是我觉得最没 ...

吴川古粽籺

籺是米麦的碎屑，多用指粗食。泛指稻、麦等的籽粒。也指在广东省吴川，廉江，茂名等地传统的汉族小吃，美味可口。籺有粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾 ...

咸宁特产---桂花糕

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，创制于明朝末期。桂花糕已有三百多年历史。原料主要是糯米粉、籼米粉、玉米面等。它的特点：糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的 ...

湛江狗肉煲

在中国的饮食习惯中，狗肉是属于次类食品，是上不了桌面的。但是在近几年中，菜肴的烹饪越来越多，渐渐地一些传统的菜肴甚至是大众化的小吃也逐渐出现在一些高级饭店和酒家中。 “狗肉滚三滚 ...

吴川梅鹿液

吴川梅鹿液产于广东省吴川市。酒色清澈透明，入口甜绵，酒香浓郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有贵州茅台酒味香醇的特色，又有独特清香持久的优点，故被誉称为“广东茅台”。[1 ...

十大小吃之“顺记椰子雪糕”

     椰子雪糕是上世纪20年代由小贩吕顺用鲜美结实的椰肉作原料，加工榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖制作成椰子雪糕，挑上街叫卖。上世纪五六十年代一些 ...

南沙十九涌海鲜美食街：闲坐游船啖海鲜

     南沙十九涌海鲜美食街的食肆大多面向湿地公园和海边渔村，采取搭船贩卖海鲜的独特形式。近年来，原本充满农家风情的海鲜食肆纷纷装修成较上档次的酒楼，6家酒楼 ...

覃 巴 黑 豆

我市盛产黑豆,但因覃巴土壤独特，所产黑豆颗粒硕大、光泽饱满，故覃巴黑豆驰名。　 　《本草纲目》说：“惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百 ...

吴川八宝饭

“吴川八宝饭”于1922年在吴川梅录镇创制的。参照宫廷八宝饭，根据吴川的物产条件，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合，是柿饼，白果 ...

吴川特色酒席

吴川酒席远近闻名，不仅在粤西地区颇有影响力，更是通过吴川人传到各地发扬光大。前段时间我的同学车广平（广州依妙实业有限公司老总）曾在广州大摆酒席10桌，就是在吴川连厨师和食品一齐拉到广州做的， ...

吴阳沙螺

沙螺生于江口海边,是一种贝类海产,在湛江许多海岸都可见到,但唯吴阳沙螺最有名。学名为尖紫蛤，又名西施舌。分布于我国福建和广东沿海，生活在河口咸、淡水交汇处 ，尤以广东省湛江吴川市鉴江产量最多 ...

茶油鸡

　　茶油鸡，到了四会不可不试的东西是茶油鸡 ,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油鸡 是鸡中上品, 野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊 ...

小榄镇的名酒---荼薇酒

中山市小榄荼薇酒业有限公司座落在“伟人故里”、经济发达、交通便利的中山市小榄镇，以研发经营中国名酒——荼薇酒,菊花酒为主营业务，是全国最大的名 ...

煎黄鲫鱼

　煎黄鲫鱼，鲫鱼的边是鲫鱼的一个变种，与普通鲫鱼不同之处是它的身体一边是青白色，而别一边为焦黄色，像是被人放在锅里煎黄了一样，吃起来比普通鲫鱼更香更鲜。当然，价钱也高出不知多少倍。关于这种鱼 ...

安铺美食介绍

      前几天，一老友打电话来说：“兄弟，闲着也是闲着，回安铺逛一圈如何？”我答道：“好呀，很长时间没有吃过正宗的安铺鸡 ...

馕 回味无穷

烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。 馕的种类很多，根据和面方法和 ...

大埔美食---八宝饭珍

      八宝饭珍是历史悠久的传统美食，它选料考究、制作独特。 选料应选洁净黄色的橘子皮、瓜片、三层花肉、去核的红枣、莲子、 桂圆等配料。焖糯米饭珍时应掌握好 ...

豆腐丸——到客家必尝的一道菜

豆腐丸是这道菜的总称，它可以分为三大类。第一类是水煮豆腐丸，将豆腐捣碎后，拌入地瓜粉及肉丁、笋丁、香菇丁，伴以佐料，待汤水煮沸后，用汤匙一个一个舀入锅内，待豆腐丸浮上水面，便可食用，此菜常作 ...

潮汕牛肉丸

  1.潮汕牛肉丸 ，作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头  ...

礼乐葡萄

从江海区0沿着新修的主灌河公路前行，走不远就见到一大片浅绿的葡萄园。据介绍，礼乐镇栽种葡萄是从1989年开始的，也是珠三角种植最早的葡萄园，由于气候原因，种植初期效果并不好。自1995年开始 ...

新康冬虫草

新康冬虫草是以营养充分的试管培养基代替虫体，并在试管培养基上接种优选的天然菌种，然后人工模拟冬虫草的生长环境，使试管中的菌种生长起来，形成子实体俗称的冬虫草“草”体， ...

台山鲜蚝宴

蚝对生长环境要求颇高，往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥。水质较淡的地方利于繁殖蚝苗，海河交界处宜于幼蚝的成长，有着较长海岸线的台山就形成了一个个天然蚝场。蚝素有“海底牛奶 ...

特色美食——东北酱骨头

 酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经 ...

大花虾蒸杂鱼

大花虾蒸杂鱼台山市有广东省最狭长的海岸线，海产以丰盛生猛著称。在台山，大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数，各种海鲜宴也各有特色，但殊途同归的是一个“鲜”字，令人回味无穷 ...

特色美食——杀猪菜

  猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩 ...

赤坎鸭粥

赤坎鸭粥广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名，也是最受人们欢迎的。目前开平市内拥有多家专营鲫鱼粥的粥店，其中以曙光路一带最为集中，这里的粥店有的面 ...

吴川猪笼饼

猪笼饼，又名猪仔饼，是广东省著名的汉族小吃，中秋节节日食俗。广东人在中秋节时送给长者或小朋友的传统食品。因为做成小猪的形状而得名，与「浸猪笼」及「猪仔包」皆无任何关系。简而言之，那就是没有馅 ...

特色美食——烤冷面

  烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种（最开始还有“脆板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是 ...

恩平牛猪鹅

牛猪鹅焖，可谓恩平人做菜的一大特色，猪、狗、牛皆可焖菜，配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱油，再放入水，慢火焖制。要尝就尝厨师的功力：是否够火候。恩平人吃要吃焖出嫩滑而味咸香的肉，喝要配上两杯小酒 ...

吉林美食——白肉血肠

  白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。[1] 其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区 ...

江门四脸豆

　四脸豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四脸豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳 ...

台山乞丐鸡

秘制台山乞丐鸡产自台山七仙休闲农庄。乞丐鸡的由来已久。从前有个乞丐，在路上捡到一只无人认领的鸡，时值冬天，他把一片片泥瓦砌成一个炉，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴，就近 ...

特色美食——酸菜

  过去，东北人的家里有两样东西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。从前没有反季节的大棚作物，人们为了在冬天吃到绿色蔬菜而发明了腌酸 ...

特色美食——小鸡炖蘑菇

  小鸡炖蘑菇有一个来历：来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑 ...

特色美食——猪肉炖粉条

  该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。   把所有材料准备好，粉条提前用温水 ...

江门炒狗肉

炒狗肉要数美味狗肉，台山人都会不约而同地说：“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之堂，所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主，却也别有一番乡村风味，四九镇的 ...

马头农家盆菜

马头农家盆菜农家盆菜左右两边分别是金黄的紫苏炆鹅和紫苏炆鸡，中间是一圈黑色的冬菇围着一排红白相间的烧肉，外围是一圈翠绿的鱼肉酿青椒，食物的颜色搭配和卖相造型都几好，比起那些随便堆在一起盆菜单 ...

北峰山白云茶

北峰山白云茶台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。”大概由于白云茶常 ...

石爆牛仔肉

石爆牛仔肉石爆牛仔肉，做法是选购一些硬质鹅卵石，洗净后放到烘炉里高温烘烤，待石头达到需要的温度后，把石头放到瓦煲里，然后将准备好的牛肉片放到滚烫的石头上，快速搅拌，并把自制的酱汁倒入煲里，盖 ...

特色美食——溜肉段

  溜肉段是一道汉族传统名菜，属于东北菜，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。   先把肉切成二分厚的 ...