全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
普宁传统小吃普宁豆酱：普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。以新鲜黄豆、面粉食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等生产工序精制而成。潮州菜传统名菜“豆 ...
普宁美食栏目页面收录了知名的普宁传统小吃，普宁美食主要有：酸咸菜味道酸咸可口；普宁豆酱质醇味香、营养丰富；橄榄糁消食开胃；油橄榄有较浓的油香味；酿百花鸡鲜香爽滑；普宁面线深受食客喜爱；豆酱焗 ...
豆干是普宁独具风味的食物，久负盛名。其制法是用大豆磨浆，加上少许薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方块状，色呈白、黄二种，每块重约50克。食法可分为焗、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口。油炸 ...
糯米猪肠的取才考究，制法别致。需要用到的猪肠需是直径约为3-4厘米的猪肠中段，不能太粗也不能太细，还要用盐、食用纯碱等反复搓洗至干净无异味。馅料精选，用上等的生糯米放水中浸3小时，猪肉、水发 ...
潮汕人喜欢吃粥是人尽皆知的，所谓砂锅粥就是用专用的砂锅煮出来的咸香粥。砂锅粥很讲究，一般需要熬半小时以上，下料的种类也是琳琅满目。除了各种调味的香菜之外，经济一点的原料可以是排骨，田鸡，鱿鱼 ...
糯米胀猪肠为潮汕美食，是具有地方特色的潮汕小吃，历史悠久。 潮汕一带市民、海外侨胞、旅游者都很喜欢品尝。糯米猪肠制法较为简单容易，首先准备好糯米、猪肠、香菇、虾米、花生仁、腰果仁(仁洗煎炒酥 ...
蓝莓是享誉世界的大兴安岭特产，很少有人不知道它。蓝莓的使用价值和药用价值都很高，现在也有越来越多，越来越普遍的蓝莓产品出现，比如各色的蓝莓口味的食物，蓝莓的饮料、酒类，蓝莓果酱 ...
大家好，今天带大家去大良品尝一下大良的炸牛奶。 炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩 ...
乒乓粿是揭阳市榕城区的特色美食。一般为扁圆形。裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。槟酷麸是用糯 ...
德州历史悠久，餐饮业自古十分发达，饮食种类丰富多样，风味独具。德州“又一村”饭庄的蒸包，武清的旋饼，宁津长官包子、大柳面、保店驴肉，禹城农家炖兔，以及冬日里沿街叫卖的 ...
蚝烙（强烈推荐）蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能 ...
红桃粿又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做粿又称为舂粿。 ...
6 牛肉丸（强烈推荐）牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头，如是是 ...
5 菜头粿又称萝卜糕。制作简单，成本低，可口好吃。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。 5 菜头粿又称萝卜糕。制作简单，成本低，可口好吃。菜头系萝卜俗 ...
4 粽球跟其他地方的粽子不太一样，潮汕最出名的棕子是老妈宫棕球。粽球产生初期采取的是甜咸双拼料馅，甜馅主要由假豆沙（咖啡渣熬烂后加红糖）、冬瓜片组成；咸的部分中有大片猪头腮（约手掌大小）。由 ...
3 芋丸每年中秋佳节之后，正是潮州地区盛产香芋的季节。这个时候，潮州大街小巷旁的小食摊上，必定会出现状如小孩拳头，香气袭人的应时小食芋丸。 4 粽球跟其他地方的粽子不太一样，潮 ...
作为一名潮汕人，每当有朋友问我潮汕有什么特色呀，我总不得不推荐的潮汕的小吃，在潮汕，有许多的小吃都是比较特别的，这些小吃在别的其他地方是比较难找的，如有你机会去到潮汕，那么你一定不能错过潮汕 ...
盛大的那达慕 牧马节(2张) 莫日格勒河 莫日格勒河发源于大兴安岭西麓，由东北向西南，流经呼伦贝尔大草原，注入呼和诺尔湖后流出，汇入海拉尔河，全长290多公里，属中俄界河额尔古纳河水系。[1 ...
澄海是全国有名的文化之乡，在地方小食方面也颇具特色。澄海的小食历来名目繁多，制作精细，味道鲜美，备受青睐，饮誉海内外。下面为大家介绍几种澄海传统小食。 澄海猪头粽：猪头粽是一种早点和夜宵的佐 ...
内容提要：镇江锅盖面，是“中国十大面条”之一 ，也是江苏省镇江市家喻户晓的地方汉族传统面食。其被称为江南的“天下第一面”，以独特的配方、奇特的 ...
潮阳的传统饮食属于正宗潮汕菜，与广东其它菜系相比，虽名不见经传，但却独具浓郁的地方风味。牛肉丸，炒薄壳，草粿，豆花，清心丸，鸭母捻，糖葱薄饼，海鲜砂 ...
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生 ...
麻辣肉 南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制 品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产 ...
普宁豆干是广东省普宁市燎原镇的汉族民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、卤水。工艺流程为：浸豆，磨浆，除渣，煮浆，试粉，掺 ...
福合埕牛肉丸是广东潮汕地区的汉族传统名小吃之一，属于粤菜系。起始于广东省汕头市原来的老福合埕街市，以其鲜嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料享誉潮汕，因为在老福合埕街市兴起、发展， ...
烤羊腿 烤羊腿是扎兰屯招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品。 手扒羊肉 到呼伦贝尔草原游玩，除了策马扬鞭之外，品尝手扒 ...
烤羊腿 烤羊腿是扎兰屯招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品。 手扒羊肉 到呼伦贝尔草原游玩，除了策马扬鞭之外，品尝手扒 ...
徽州状元饭，又名枣子饭，是来自安徽的传统小吃，据说是明朝末期状元刘若宰家里出来的。普通状元饭是一种鲜红色的油糯米饭，用红米苋煮出苋菜汤，加熟猪油拌饭而成。这据说是清朝末期名女赛金花从小爱吃的 ...
博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种 ...
介石头馃，徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。 古城歙县的街头食摊，可以见到一种平底锅里放着一种扁平的面馃，上面压着一块油光滑亮的黑石头，面馃发出&ldquo ...
毛豆腐，是安徽驰名中外的素食佳肴，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品，因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。 系以徽州的歙县、屯溪、休宁（现 ...
做法配料 1、带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开。也可加鸡，剁寸方；寸方牛肉；猪排骨。根据口味习惯自己选择，主料随意也是酥锅的一大特点。 以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。 2、上好浆豆腐（ ...
据《汉书》记载，公元前164年，刘安被策封为淮南王，其招贤纳士、著书立说，携门客“ 八公”撰写了中华名著《淮南子》。 相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其&ld ...
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同 ...
张郭杂菜素称张郭的特色菜，在我们眼里来看，特色菜一般都是很名贵的菜，但张郭的特色菜，炒杂菜却没有一个名贵的材料，里面全都是很家常很 ...
内容提要：大麦粥绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯。丹阳人在夏天的晚饭绝对离不开大麦粥的。中医认为大麦具有健脾和胃、养阴消暑作用，所以建议大家在夏季坚持喝大麦粥。 从中医 ...
了解天津文化的第一步，自然绕不开美食这一话题。对于想了解天津美食的朋友，“津门三绝”必定耳熟能详。“狗不理包子”“十八街麻花&rd ...
东坡松花蛋（又称东坡皮蛋，东坡彩蛋，眉州皮蛋，眉州松花蛋，眉州彩蛋），四川眉州地区汉族名菜。源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山，是眉山市的特产之一。 东坡松花蛋因其色香味俱佳而长期独树一帜，它 ...
东坡鱼是一道色香味俱全的汉族名肴。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁（酱油）与酒煮至熟。起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入 ...
曹县烧饼历史悠久，是山东菏泽的老少皆宜的汉族传统名吃之一。曹县烧饼用料考究，烧饼用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿 ...
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