蓝田九大碗-美得太

九大碗，顾名思义，九碗菜。为蓝田的饮食招牌。是蓝田地区红白喜事的宴席!蓝田九大碗分为：普通型：138元；十三花：188元，九大碗另加两荤两素；重八席：238元，八大碗另加4凉菜4农家小炒；二 ...

梅州小吃

1、腌面腌粉：客家人早餐的主要食品。将细面条或粉丝放入开水中烫熟，辅以猪油、蒜茸、细葱等，做成伴面;再将猪肉、猪肠、猪肝，辅以苟芪叶或白菜叶，做成汤。 2、仙人板 仙人板是客家人喜欢的夏季清 ...

舌尖上的电白人

  出来读书后，吃过许多地方的河粉，始终还是觉得家乡的味道最好。 广东人做的河粉,是用大米做的.将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,扫到平板上,上笼蒸,制成片状，冷却后划成条状就好了 ...

蓝田马楼空心挂面

老张家手工挂面专业合作社理事长张永强介绍：“去年10月19日，吴堡县张家山老张家手工挂面专业合作社邀请《舌尖上的中国》第二季摄制组来到吴堡，拍摄快要失传的空心手工挂面。因为张家山 ...

蓝田土豆粉-香飘飘

“小香锅”土豆粉，上桌未食，先闻其香，配以特制的砂锅密烹，入口更是五味兼备，唇齿留香，营养丰富，是百姓四季皆宜的食补佳品。王氏夫妇将“小香锅” ...

一张图带你看懂广式早茶

    广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。茶楼 ...

电白霞洞绿豆饼

  霞洞豆饼与我们所说的豆饼不同，霞洞豆饼，迄今有1000多年的历史，电白县霞洞镇有名的汉族传统小吃之一。它选料优良，制作精细，色鲜质嫩，清脆爽口等特点著称，是粤西著名特产之一。它 ...

电白红心鸭蛋

    蛋黄为红色的鸭蛋，鸭蛋“红心”为自然现象，只占鸭蛋中很少的一部分，是做咸鸭蛋中的上品。其中最出名的当属电白的红心鸭蛋。   &n ...

乐山跷脚牛肉

相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒 ...

揭阳地都咸菜

　潮汕咸菜是用潮汕本地特产卷心的芥菜作为主要原料。因芥菜长得快、长得大的缘故，潮汕人亦称它为“大菜”。芥菜原产北方，但自移植到南方之后，因土壤和气候关系，芥菜发生了很 ...

绿色美食2

【三花五罗】“三花”——是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花，肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达5公斤多，是我国四大淡水名鱼之一；鳊花，肉质肥嫩 ...

绿色美食

【山野菜】在小兴安岭的密林深处，生长着蕨菜、黄花菜、黄瓜香、薇菜、山芹菜、刺嫩芽、猴腿菜等大量的山野菜。由于山野菜不受空气、化肥、农药的污染，没有传染性病菌和对人体有害的化学成份，系纯天然的 ...

舌尖上的大庆3

到林甸，吃什么？吃温泉农庄和温泉鱼池的温泉宴。即使在寒冬腊月，到温泉农庄的大棚里，你也可以想摘什么摘什么。吃鱼，有白昌鱼，有松浦鲤，有武昌鱼，有罗非鱼，就在塘里，捞出来就下锅。就是吃鲶鱼，也 ...

舌尖上的大庆2

到肇源，吃螃蟹。两江汇流，湖泡遍地，肇源是真正的水乡，出鱼，出虾，也出蟹。而且产量高，质量好。在苏州，吃阳澄湖大闸蟹，你得掂量掂量，看看钱包。好吃是好吃，太贵。到肇源，不用了，肇源的河蟹黄大 ...

舌尖上的大庆

杜尔伯特是蒙古族自治县，吃蒙古风味。到寿山，有一处“额勒斯锡博”，翻译成汉话，就是沙地围子，文明一点的叫法是寿山度假村。这度假村就在龙虎泡边，龙虎泡也是一个一眼望不见 ...

美食不容错过哦

位于东北省的大庆市有很多美食，令人流连忘返。去大庆玩的人们一定要去林甸，那里不仅有室内室外的温泉，还有特色的美食。连环湖位于大庆市杜尔伯特县县城泰康镇西南18公里处，是松嫩平原上的一个久负盛 ...

普宁小食

普宁豆干 燎原镇光南村做豆干，是元末明初，由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称，今村民多有制作。选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结 ...

秦镇米皮

秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼辣子”）、醋和盐 ...

开阳特产—富硒优质米

      开阳特产“开洋”牌天然富硒优质米：由开阳富硒粮油食品有限公司加工，产品具有米粒大、外观油亮光泽、香软可口 ...

普宁面线

普宁面线，是广东省普宁地区特有的汉族传统小吃之一，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久，相传不止。 用炒面线作招待亲朋好友， ...

美食制作—开阳苹果酥

原料：面粉250克，猪油200克，清水100克。 调料：苹果500克，白糖100克，白芝麻、花生油、生粉少许。 制作方法：烤。将2/3的面粉放案上、下猪油、清水和匀揉成水油面，1/3的面粉加 ...

普宁豆干

普宁豆干是广东省普宁市燎原镇的汉族民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。 普宁首先制作豆干的是广东省燎原镇光南村人，早在明朝初期就学会制作豆干了。元朝末年， ...

美食制作—开阳三香包子

原料：精面粉250克，面肥、碱适量。 调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。       制作方法：蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱 ...

普宁糖葱薄饼

糖葱薄饼是一种潮汕的小食。 是由一层圆形的薄冰皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉 ...

开阳美食—引子汤粑

     苏麻，贵苏麻，贵阳人叫做引子。引子汤粑，顾名思议即是用苏麻作主要汤料制作的一种小吃。引子汤粑主料是粳稻米，配料是苏麻、老姜、盐和味精。 &n ...

关爷宫前尖米丸

关爷宫前尖米丸是是广东地区一道汉族传统名小吃，关爷宫前尖米丸是充满乡土情韵的炮台镇传统小食。它以丸体鲜嫩爽口，汤味清美香醇，制作烹调工艺独特而世代受到人们喜爱。早在120多年前的清光绪年间， ...

开阳美食—状元蹄

      状元蹄又名卤猪蹄。相传清朝时期，贵阳市花溪区青岩赵以炯，为上京赴考，常温功课至深夜。一日，忽觉肚中饥饿，便信步走到北门街一夜市食 ...

特色美食

莱城盛产“三辣”——生姜、大蒜、鸡腿葱以及蔬菜、粮油等农产品。莱芜的种植历史已有两千多年，如今，莱芜生姜连续三届在中国国际农业博览会上被评为名 ...

开阳特产—馋解香麻辣丝

开阳特产—馋解香麻辣丝 土豆又名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会 ...

开阳美食—开阳砂锅粉

开阳美食—开阳砂锅粉              砂锅粉是贵 ...

乐山雪魔芋

峨眉山金顶具备制作雪魔芋得天独厚的自然条件，气温零下十度至零度，光照时间长，全年长达280天以上，阳光紫外线强，因此，全山各大寺庙相继前往金顶开辟场地，设产作坊，制作雪魔芋，从此雪魔芋便成了 ...

普宁豆干

普宁首先制作豆干的是广东省燎原镇光南村人，早在明朝初期就学会制作豆干了。元朝末年，群雄四起，中原战乱。后来，陈友谅被朱元璋打败，其军师何野云（人称虱母仙），何野云懂科学，精通地理，流落于普宁 ...

地地道道宝鸡眉县美食

      炉齿面 民国中期，名叫居儿(又称帖师)的岐山人，在眉县齐家寨(今齐镇)开铡面铺。一天中午他为自己做饭，擀出碗口大一块又薄又光的面片，在中间划了几刀 ...

珠海海鲜之万山岛

珠海素有“百岛之市”的美称，吃海鲜、游海岛是每位到访珠海游客的必备环节。 目前，海岛旅游越来越受到人们的青睐。纯天然的自然风光，与烦嚣的都市生活截然不同的悠闲节奏，让 ...

乐山夹丝豆腐干

夹丝豆腐干是老家四川乐山的名小吃之一，并以其大众化、平民化的风格与简单而复合的口味博得了许多人的喜欢。 夹丝豆腐干 夹丝豆腐干是道凉菜，顾名思义，就是豆腐干做皮，凉拌的菜丝做馅，是一种带馅夹 ...

一张图带你走进湛江海鲜美食节

       美食节简介   2010年中国（湛江）海鲜美食嘉年华将于2010年12月28日-2011年1月3日在金沙湾观海长廊开幕。 届时 ...

榆次名优特产

  长凝大蒜   产于榆次长凝，清初曾被选为宫廷贡品。长凝蒜始种于明末清初，距今已有400余年的历史。头肥瓣大，多为四六瓣，外皮呈紫色，辛辣味浓，食之香辣可口，有切开隔夜 ...

乐山钵钵鸡

钵钵鸡是四川成都的汉族特色小吃，属于川菜系。源于四川乐山。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料 ...

榆次特色小吃

有一首流传很久的榆次民谣：榆次三件宝——元宵、灌肠、豆腐脑。就是指榆次非常有特色的三种风味小吃。 南门洞元宵 民国初年，在榆次城南门的瓮城内，有一家店名为&ldquo ...

榆次特色小吃

有一首流传很久的榆次民谣：榆次三件宝——元宵、灌肠、豆腐脑。就是指榆次非常有特色的三种风味小吃。 南门洞元宵 民国初年，在榆次城南门的瓮城内，有一家店名为&ldquo ...