高州十大特色小吃（三）

七、 生菜籺馅料和煮籺是相同的，不过包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。妇女们做煮籺时有时会顺 ...

高州十大特色小吃（二）

四、 灰水籺类似于枧水粽，大小比古中籺短小，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味。基本制作方法如下：用枧沙（或黄豆荚灰水）过滤后的水与糯米浸泡12小时。将泡好的糯米置于粽叶上 ...

高州十大特色小吃（一）

一、 寿桃籺传统的寿桃籺还会用红纸在籺面上点上红印，以示喜庆。做寿、结婚、进宅等都有做籺分发给亲朋好友吃的风俗。寿桃籺做好后，会用一片籺叶垫在背面，这籺叶在农村主要是(树）菠萝叶，城市没有就 ...

我的家乡印江特色小吃

用粘米,糯米各占一半做原料,野菜(雀雀菜,粑粑菜,蒿菜)、家菜做配料,腊肉、野葱、蒜做佐料而做成.社饭到口,其味无穷,有补益气,清热解毒,强益胆气等功效.印江绿豆粉是以大米和绿豆作原料，特殊 ...

大埔笋粄

笋粄是客家小吃中最典型带有浓厚的中原饮食文化烙印的风味小吃。客家族群长期在迁移中漂泊，对吃虽不十分讲究，但他们根深蒂固、始终如一地延续中原饮食习惯，大埔笋粄就是客家人运用智慧，在穷困艰辛的环 ...

舌尖上的廉江之安铺簸箕炊

　       簸箕炊（米乞），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以 ...

东水马增茶

马增茶出产于广东省和平县东水镇增坑村，是东水镇的特产之一。马增茶是增坑畲族盘皇茶,具有悠久的传统名茶,产自常年雾露无污染的高山上,质纯,清香,味甘.乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅 ...

高唐名吃

高唐的特产和小吃种类繁多，既便宜又实惠，各个大街小巷中均有分布，从一大清早起叫卖声不绝于耳。在这么多种的吃法和土特产中找出更富盛名的很多，但有几样却是很多来过高唐的人都不能忘记的，而且也是闻 ...

美食的诱惑

米粉肉 编辑：康金梅　时间：2014-06-09 07:17用的是自家种的米，加点八角，桂皮磨在里面，适量的盐和鸡精，肉，马铃薯切块，加粉拌均，小加点水，葱打结，放在气锅上大火蒸个十分钟，再 ...

紫金传统小吃——笑粄

在网上查了很多资料才知道原来紫金话叫“buo 粄”的小吃的普通话别名叫“笑粄”“钵粄”“碗粄” ...

云安县的大糠糍

      大糠糍是我们很喜欢吃的一种食物，相信大家也不陌生。不过在我们哪里的大糠糍应该与大家平时吃的是不同的，虽然外貌一样，可“内馅” ...

韩城石子馍

          石子馍，又称石子烧饼。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，其历史源远流长，兼有的制作方法，是灵宝的一种别有风味的食品。主要 ...

韩城风味芝麻烧饼

           韩城风味芝麻烧饼，美味可口，闻名关中。饼呈圆形，主要用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细，先将和好的白面拉 ...

安县花荄牛肉

花荄牛肉是安县特色饮食一绝，采用回族传统手法烹制而成，风味独特、文化气息浓厚。绵阳安县花荄有一家著名的花荄牛肉店，非常好吃。所有的菜品都是用牛肉、牛杂做成。15元一盆的牛肉汤用拳头大的萝卜炖 ...

快速甩掉赘肉吃出苗条性感身材

　　减肥确实没那么容易，有时候挨点饿是必须的。那么什么样的饮食减肥方法瘦得最快呢？现在就给大家八一八饮食减肥最快的秘诀，告诉你吃什么可以减肥。接下来秀爱减肥 http://www.xiuai ...

东乡族的日常饮食习俗

东乡族的日常饮食习俗 东乡手抓肉东乡族的特色饮食锅塌 东乡人的主要食品。青稞面发酵后，做成块状，贴在锅上蒸或烙熟，这种食品东乡族称它为“锅塌”。 琼锅馍 把酵面装在琼 ...

越秀区喝早茶不可不去的地方推荐二

      继上一篇给大家推荐的《越秀区喝早茶不可不去的地方》，今天小编再给大家推荐几家有名的酒楼，都是越秀区的哦~   推荐酒楼： 大同酒家 &nb ...

黎里辣鸡脚

1 源远 在吴江，但凡以地名来命名的菜肴，都有着绝对的“杀伤力”，被“掳获”芳心的吴江人自然也是不以数计。黎里辣鸡脚便是一个典型。黎 ...

越秀区喝早茶不可不去的地方

广州的早茶太有名气了，来广州一定要品尝广州的早茶。而越秀区作为老城区，喝早茶的酒楼真不少，而且老字号挺多，本文推荐的都是口碑非常好，地道喝早茶的好去处。“饮咗茶未?” ...

土右旗焖面

菜品介绍焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更 ...

天津打卤面

打卤面深受天津人的喜爱，尤其是在过生日的时候，面条寓意着长寿。还有每年的初二，姑爷节，成家的人要回娘家，也要吃打卤面。所以打卤面的做法，还是非常讲究的。天津传统的打卤面，原料有香干，木耳，面 ...

舌尖上的美食之顶顶糕

   顶顶糕，是湖北的汉族特色糕类小吃之一。顶顶糕以大米粉、糯米粉为原料，放入特制的小木格内，加上一点红糖桂花，放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽，只需两三分钟，一块块圆圆的 ...

舌尖上的美食之三鲜豆皮

“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初 ...

舌尖上的美食——武穴酥糖

舌尖上的中国，舌尖上的美味。武穴酥糖，你是否吃过呢？作为一个武穴人，我时常会带些特产给大学的室友，与他们共同分享我们独有的特产，每人分享一点快乐，于是每个人都快乐了。什么是武穴酥糖呢？武穴酥 ...

　咸蛋焗金瓜

　咸蛋焗金瓜，在广州是可以品尝到的一个美味佳肴。用咸蛋黄熬制的酱料，搭配上金黄爽脆的炸南瓜。 　　材料：南瓜一个(500克左右)、咸蛋4个。食用油、吉士粉适量，鸡粉、盐、黄酒等少许 　　做法 ...

客家“艾粄”

客家有一种习惯，喜欢吃“艾粄”，尤其是清明的时候，即梅州所谓的“清明粄”。在紫金县有一些挑着箩筐来买这些手工制作的粄，其中就有“艾 ...

屏南美食:山老鼠腊

山老鼠腊是一种腊味. 冬天的山鼠肉质相当肥美，每逢这个时候，山民们就成了“猫儿”——馋嘴猫。他们用铁笼子等机关捕捉山鼠，既饱了口福，也为山上的 ...

[转载]舌尖上的崇信

原文地址：舌尖上的崇信作者：很很很有爱谈起“吃”文化，或许对于很多吃货而言都特别感冒，这不仅仅是一次物质上的盛宴，更是一次精神上的享受！甘肃崇信的小吃特色别具风格。 ...

biangbiang面

西有“十大名面”之一：biang-biang（一般词典上没有这个字，写法很复杂，听说康熙字典可能能找到这个字）。 民间还流传着一首关于biang字的民谣。陕西关中人不 ...

荔波最重口味美食——臭酸

臭酸，又名雅酸，也有人叫凑酸，顾名思义，是由多种菜凑在一起炖煮而成。是贵州省独山县最具特色的菜肴，它与盐酸，虾酸一起并列“三酸”。其实臭酸是黔南州布依族百姓的一种酸菜 ...

吃货闯宝鸡之葫芦头泡馍

葫芦头泡馍 1 简介 葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。2 特点馍块绵筋，汤鲜 ...

吃货看过来2——增城派潭山水豆腐

说道派潭的饮食文化，当然要数山水豆腐了，初来的客人，饭席间一定会尝派潭豆腐，派潭人更是把豆腐当做家常小菜，其中最经典最受大家青睐的当属客家酿豆腐了。   大家可能有品尝过不同地方不 ...

舌尖上的赤峰

  瓦氏雅罗鱼,俗称华子鱼。产自内蒙古第二大内陆湖，克什克腾旗达里诺尔湖。达里诺尔湖水含盐5‰，还含有一定的碱分，水分滑腻，独特的水质，外来鱼种难以存活，所以湖内只产 ...

内蒙古的莜面

  莜面是由莜麦加工而成。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，尔后被我国引进，种 ...

高州特色小吃--东门豆芽粉

东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃，不但价格便宜，味道鲜美，豆芽粉曾经还上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较著名的小吃。 豆芽粉的制作方法不算复杂。将做好的米浆舀一小勺到特制的 ...

北界豆饼

舌尖上的中国，舌尖上的信宜，现在由小编为你介绍一道美味佳肴---北界豆饼。 信宜的豆饼是豆制食品，与豆腐相仿，大豆制成豆腐后，还需压少水份，加工成块状。这种食品遍及信宜各地。但最有名气的， ...

巧解手擀面

巧解手擀面 郧西手擀面历史悠久，制作方法如下： 1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用； 2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状； 3． ...

属于潮州的端午粽子

端午这几天放假我回到了我的家乡——潮州。过节前两天，家里就买好粽叶、糯米和一些馅料（如：香菇、虾米、鸟蛋、五花肉、腊肠），粽子叶要洗好晒干，晚上把糯米洗好后用清水浸泡 ...

津味早点——锅巴菜、卷圈

  说到天津的早点，大家一定会一下子想到很多美味的早点。下面我就来介绍一下天津比较有名的早点——锅巴菜、卷圈。  锅巴菜是天津的传统早点，由卤和锅 ...

厦门面线糊

在厦门，面线糊也算是老少皆宜、男女通杀的热门美食，高端酒楼有，路边小吃店也有。一碗热腾腾的面线糊，鲜香顺滑清甜爽口，满足了对美味最简单的需求。 面线糊，顾名思义就是用面线煮成的糊。好吃的面线 ...