吕四鲻鱼

上图就是吕四鲻鱼 。网站问题，只能上这张小图。 吕四一带常见的鲻鱼有几种，铁头、河乌支、黄眼睛、烂肚皮、遢肚子、木段头、麦穗头、浩淘壳等，铁头最大能长到四五斤，河乌支能长到两三斤重，黄眼睛 ...

启东毛米饭

在启东农村，哪家生了小孩，都有送“毛米饭”的习俗。所谓“毛米饭”，就是将未经淘洗的大米煮熟的饭。生了小孩的人家，一般都要烧上一锅，然后给村里有 ...

启海菜名趣谈

二十多年前，曾发生过这样一个真实的故事：一位启海人和山东人交易一笔蔬菜生意，货到付款时发生了争执。原来，合同上写的“蒜苗”，山东人理解是“蒜黄&rdquo ...

南园酒家

南园酒家是广州有名的园林酒家之一。 创建于1960年，开业于1963年，占地面积9万平方米。其中绿化面积四万五千平方米，荷池面积二千平方米，是个富有园林特色的酒家。其建筑结构采用青砖绿瓦，翘 ...

户县肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍&rdqu ...

水东鸭粥

水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却能长盛不衰。 ...

吃货在达州

     开江板鸭：开江县腌腊制品历史悠久，品种繁种，在省内外享有盛誉，选用该县出产的开江麻鸭为原料生产的板鸭，身圆板平，带头附骨、无 脚、无肢]、无 ...

黒叶荔枝

黑叶是荔枝的一个品种，又名乌叶，其粗生，叶色浓绿近黑，故称黑叶。黑叶原产广东，为福建、广东、广西、台湾等南亚热带沿海一带广泛种植的古老地方品种。该品种的荔枝较丰产稳产，适应性较广，尤适于积 ...

舌尖上的鄂尔多斯杭锦旗（三）

今天给大家带来了我们鄂尔多斯杭锦旗的美食------手把肉、土豆丸子手把肉手把肉蒙古语称“查纳森麻哈”，是蒙古人非常喜爱吃的食物之一。过去，羊只冬春瘦乏，吃不到新鲜的 ...

舌尖上的鄂尔多斯杭锦旗（二）

今天给大家带来的美食是酸烩菜欢迎大家来鄂尔多斯品尝酸烩菜      游名胜，尝名菜名点，是一大乐事。，鄂尔多斯本有扒荞面、莜面窝窝、窝瓜饭、山药丸子、红腌菜、米 ...

舌尖上的鄂尔多斯杭锦旗

      鄂尔多斯的美食多种多样，口味独特，各不相同，今天在这里我给大家介绍两种美食，鄂尔多斯具有代表性的米凉粉和蒙氏羊肉。米凉粉    ...

美食之乡

作为蒙古族比例最高的少数民族聚居旗,蒙古族风情浓郁。牛羊肉和奶制品、手扒肉、羊背子、烤全羊、黄油、乌日莫、奶豆腐、炒米、牛犊汤、猫耳朵汤等独具民族特色的风味食品在这里深受农牧民群众喜爱。手扒 ...

难得米酒

　兴化传统特产——　　难得米酒，又名糯米浆酒，历史悠久。1852年县志上即有记载：“甜酒，其味淡，配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载：&l ...

济源美食（三）

来到济源，你会发现，牛肉丸不再只是过年时候才能吃到的“奢侈品”，街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店，济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅，炸出一盆一盆金灿灿 ...

济源美食（四）

土馍是济源市王屋山区的传统特产的一种食品名。 土馍是用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以 ...

秦安美食之一秦安酸辣肚丝汤

                  酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅 ...

陆丰美食-薄饼

  我的家乡是一个风景极其美丽的海滨小城—陆丰。那是一个临海的小城，有着许许多多，大大小小的海，每当夏天我们总能看到朴实的人们在海边玩耍的欢快场景。陆丰的人民是勤劳的， ...

吃在博罗——各镇特色餐馆

吃在博罗之特色名菜白切鹅（柏塘镇）：到过柏塘镇的朋友都知道，柏塘镇有一美食，那就是白切鹅，柏塘镇的白切鹅香滑可口，让人齿颊留香，回味无穷。柏塘镇的白切鹅选用本地放养鹅，以食百草为生，白切鹅注 ...

孙子故里名吃——武定府酱菜

1、武定府酱菜的特色 武定府酱菜的生产始至五十年代，虽然当时缺少检验设备和检测手段，却在感官体验中制定了很严格的质量要求，有一系列评判标准，形成了武定府酱菜特有的鲜、甜、脆、嫩四大特点，以其 ...

烤全羊烤羊腿

呼伦贝尔大草原的蒙古族美食之烤全羊 烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。 整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及 ...

房县小花菇

    花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有 ...

呼伦贝尔的美食

      呼伦贝尔的大部分人还保留着原籍的习惯，主食有粥、面条、馒头、米饭等。但在岭西普遍喝奶茶、食牛羊肉， 这些均与当地蒙古族、达斡尔族 ...

科尔沁美食~baoer

美食，各地都有，各具特色。饮食文化是一个城市的历史缩影和文化符号。一道道美食，不仅让人得到美美的口感享受，更让人欣赏到地方文化的独特韵味儿。从2009年8月16日举办通辽市首届科尔沁牛肉干美 ...

草潭海鲜

  湛江的海岸线长达1556公里，居全国首位，因而湛江被大海簇拥的乡镇特多，这遂溪县草潭镇便是其中之一，它由原草潭与下六两镇合并而成，人口达72000多人。   草潭镇的 ...

河婆擂茶

擂茶的历史可谓源远流长。在中国博大精湛的茶文化中，客家擂茶是一枝独秀的奇葩；其以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名遐迩，是中国最古老的茶道之一。 河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶 ...

汉川特色小吃（一）

汉川辣椒 形如牛角，故名“牛角辣椒”，有一百五十多年的种植历史，在武汉、河南、湖南等地比较出名。 牛角尖椒肉层厚实，鲜嫩青脆，含籽少，辣性平和，富有多种维生素，食之可 ...

秦安美食————荞面馍

荞面馍。用荞麦碾成面，以荞麦面适度发酵，入笼蒸熟，其块如蜂巢，味可口，柔酥恰好，富于营养。风味独特，口感不亚于米黄甜馍。其实做法简单和其他馍馍没有什么两样，只是荞麦很少，所以就显得很好吃的样 ...

秦安油糕

秦安油糕，四面八方的人无人不晓，它主要因口感酥美、味微甜而颇受人们的青睐，每逢节会或庙会等重大庆典活动，当地人总习惯于围坐在一起，一边看戏聊天，谈笑风生，一边品尝油糕，谈古论今。油糕的制作是 ...

秦安美食——————酒醅子

酒醅子也叫甜醅子，类似于醪糟，也象南方的米酒，但我认为它们根本不是一回事。一是用料不同，二是做法不同，最主要的是口味和吃法都不同——酒醅子的味道更美。酒胚子的原料是莜 ...

秦安美食——————滴糊儿

夏天。燥热的季节，可是秦安人却有自己的解暑方法。而且并不是只有雪糕可以解决的。夏天我们会有一种面佳作————滴糊儿，天水叫面鱼，是面滴到水里面 ...

潮汕解暑良品--草粿

  最近天气炎热，人总感觉有点不适，大概是上火了。要是小编还住在潮汕地区，就可以吃到潮汕解暑良品“草粿”了。草粿是潮汕地区一样颇具特色的大宗化小吃，草粿又叫 ...

家常菜（三）

薄壳，贝类海产品。在潮汕地区最为常见，农历七八月是薄壳最为肥大的月份，那时的薄壳肉味鲜美，广受潮汕人欢迎，几乎每家每户的餐桌上都有薄壳的一席之地。 薄壳用来炒那是最适合不过了，潮汕人称之为炒 ...

九江煎堆

九江煎堆是南海九江镇的传统特产。“煎堆”曾被成为“碌堆”，唐朝时期就已被作为宫廷中的食品。清朝时，九江人邹便南改革煎堆制作工艺，改良而成的&l ...

佛山著名糕点盲公饼

佛山盲公饼是广东佛山市的历史名点，也是广式著名糕点之一。由于选料十分讲究，艺要求也极严格，因此，做出的糕点不但造型美观、色泽金黄，而且麻香浓郁，甜而不腻，因而名震遐迩，很受国内外消费者欢迎 ...

可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜爱。 传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐 ...

美食毛豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、 ...

汕头广场豆花

说道美食，大多数人都会想到汕头市区有名的广场豆花，这是一家在人民广场小区楼下的一家小店，店面虽然不大，可是内置十分古朴，门口是长形的木桌子，用来盛豆花的碗是青花色的瓷器，宽扁的汤羹，很像民国 ...

童年的味道（四）----羊肉白汤烩面

俗话说＂不到长城非好汉＂，到了北京就要去长城，而到了河南不吃烩面也真是遗憾。烩面馆在河南满大街都是，吃过烩面的人很多，但烩面的历史，听过的人可就少了。  相传唐太宗李世民登基之前 ...

童年的味道（三）----糊涂面条

糊涂面条，一种面食。做法很简单，和做平常的面条稍有不同。面条是农村人喜欢吃的饭食，但那时候粮食紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯 ...

乐陵富硒金丝小枣的价值

      乐陵金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深 ...