子长小吃

子长灌肠，为子长县传统风味小吃，驰名陕北。由优质荞麦面兑水成糊状，灌入洗净的猪大肠，然后放入锅用慢火蒸熟。食用时有两种吃法：1、将切好的灌肠调入蒜汤。2、将切好的灌肠调入麻辣肠和麻辣肝。每种 ...

汕头美食节

我是吴婷，来自汕头。 潮汕美食是汕头市的一大旅游名片，已连续成功举办了十七届。历届美食节深受广大市民、游客和参展企业的欢迎。做好美食这篇大文章，对于汕头市旅游业乃至汕头市经济社会发展具有积极 ...

潮州之+珍珠花菜猪血汤

摘要：珍珠花菜，一种不能在普通的菜，但它确实当今时尚的健康主打菜。虽然是不起眼的小菜，但潮人善于发现其中精髓，结合了潮人精湛的烹饪手法，便调制出了一种为之潮人欢迎的“珍珠花菜猪血 ...

潮州之薄壳烙

夏秋时节，正是薄壳丰收的季节，此时薄壳肥美丰腴，鲜嫩无比，营养丰富，是市场上的抢手货，也带旺了薄壳产地一方产业。薄壳的做法繁多，除了最为原汁原味的爆炒食法之外，薄壳的另一种独特食法是薄壳烙。 ...

罗定鱼丸的传说

相传，清乾隆年间，罗定双龙村的龙哥、龙妹相依为命，勤耕苦种，艰难维持生活，但都制得一手好菜，苦中求乐。穷归穷，他俩人缘好，村里谁家需要帮忙，他俩都二话不说就去帮忙了。而且，心地善良的龙妹，每 ...

大冶港饼

在鄂东南地区无人不知大冶港饼，无人不食大冶港饼。大冶港饼如今早已畅销全国，但大冶港饼的发展历程可谓是一波三折，人们只知道港饼好吃，但不知道港饼的发展历程是怎样的，下面就由我来为大家介绍港饼是 ...

美食篇之金线油塔

今天要给大家介绍的是我们西安另一种小吃金线油塔。西安的"金线油塔"是从唐代长安著名小吃"油塌"演化而来。因其外形如缕缕金丝盘绕，似层层塔楼相叠，即“提起似金线，放下像松塔&rdq ...

美味的酿苦瓜

酿菜在客家菜系中最为常见的菜品之一，酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为“煎酿三宝”。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、 ...

化州糖水

有这么一个说法：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。化州，名副其实的糖水之城。化州的糖水店，不仅在化州本土遍地开花，在珠三角的各大城市更是遍地开花。身在化州本土的人有福了，闲时可 ...

潮汕粿品你识多少？（2）

承继上篇我们说到潮汕的红桃粿，现在就由小编为你们揭开它神秘的面纱 　红桃粿又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面 ...

陕北小吃

     钱钱饭　　这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石 ...

潮汕粿品你识多少？（1）

作为一名潮汕地区土生土长的潮汕女孩，想必给人的印象就是贤惠、勤劳，其实非也，现如今的潮汕姑娘充其量也就会做做家务，煮煮饭而已，像潮汕的地道美食——粿，并没有几个90后 ...

汉中廖记殺牛匠鲜菜老火锅

汉区廖记殺牛匠鲜菜老火锅台汉中店铺于2012年开业，起源于重庆火锅发祥地，一是特色菜品“牛”。二是菜品份量“牛”。三是味道“牛&r ...

南昌土鸡

南昌土鸡     土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有 ...

汉中核桃馍

趣闻轶事编辑 在漫长的岁月里，核桃馍还留下了一些趣闻轶事，其最为脍炙人口的是：清光绪二十六年（公元1900年）八国联军攻破津京，慈禧太后携光绪帝逃到西安避难，地方官为了向其主子讨好，曾将此馍 ...

海陵岛美食介绍

       闸坡渔港吃海鲜在闸坡远近驰名。闸坡小吃三题，指的是鱼丸、鱼面、马鲛鱼饭。它们是海陵岛闸坡港传统的具有地方特色的风味小食，也是渔家接待贵客 ...

福州小吃-----春卷

福州民间小吃。俗称春饼，选用精粉煎成，皮薄似蝉翼，“饼可映字”，又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽，佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等，炒熟备卷。食时，选摊开薄饼，自取包馅，先卷 ...

宁晋县的饸饹

      宁晋县的饸饹开办于大清朝的光绪十八年（1892年）的宁晋“西关饸饹锅”，历经两个甲子，经过四代人的传承和 ...

商州松子肴——樱花美食系列

大家好，又到了和大家介绍我的家乡美食的日子，不知道之前的美食合不合大家的口味呢？今天我为大家大家带来的是商州松子肴，你听说过吗？首先我们先来了解一下松子。 松子，又叫海松子，是红松树所结的种 ...

潮州果条

　　果条在粤菜中称河粉，是大米加工而成的食品。其实牛肉果条在潮州到处都有，味道最正宗的还是要去一些不起眼的小店。其实牛肉果条和北方的下面汤没多大区别，不同在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的 ...

贵阳街边小吃—洋芋粑粑

贵阳小吃—洋芋粑粑   洋芋粑粑是贵阳街头最受欢迎的特色小吃之一。将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制 ...

舌尖上的美味蒙古勒巴达

炒米    炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对兑酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香 ...

舌尖上的石阡

     乳豆腐 豆腐乳风味独特，携带方便，开瓶即食。万安豆腐乳沿用传统工艺，经科学配方精制而成。由黄豆、辣椒、花椒、白酒、食盐等环保材料加工制作。作品将石阡温 ...

舌尖上美味--河间驴肉火烧

    今天给您介绍的是河间名吃，提到美味、美食，让我不禁想到了我们河间最出名的美味，那就是河间驴肉火烧。     河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统 ...

从化大头鱼

1961年9月12日，郭沫若畅游流溪河水库（又叫流溪湖）。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心70多米深的水下网了几条大鱼，饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷，大赞：“ ...

运城美食（一）

众所周知，山西的面食已成为我们当地的最爱的一种美食。大家现在出去到一个地方，都会去品尝一下当地的特色美食，也不枉来一回。来到山西，面食当然不可或缺。要说到我们运城的面，那可就多了去了，说也说 ...

兴化大米

地域范围      兴化市北部地区沙沟、周奋、李中、缸顾、中堡、西鲍、城东、大邹、钓鱼、海南、下圩、安丰、昌荣、林湖、老圩、新垛、大营、永丰、合陈、戴窑二十个乡 ...

兴化陶庄牛肉一直“牛”

      随着人们生活水平的大幅提高和饮食结构的最大变化，各地牛羊肉的消费比重不断增大，受今年供需矛盾的严重影响，今年的牛羊肉批零价格双双创下了历史新高，号称 ...

淮阳赵家砂锅

     赵家砂锅是淮阳一带独特的优质风味小吃，已有20多年的历史。创始人赵永福先生，淮阳城内人，其创制的赵家砂锅系列在当地小吃行业中享有很高的声誉， ...

石家庄美食

　hello！大家好啊，周末愉快又到了吃货的我为大家介绍美食的时间啦！最近啊，有好多同学问我，好吃的是很多呢，但是呢，他们都不知道该去那些地方吃，现在来分享给大家哟，我们来看看，吃货眼里的美 ...

舌尖上的芜湖

安徽芜湖具有浓郁江南风味的食物，曾经是芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受&rdquo ...

论林州传统餐饮

随着林州经济的不断发展，社会融合趋势的不断进步，人们迁徙的不断变化。社会发展呈现一体化趋势，融合的不仅是人们的生活习惯、社会风俗，还有各地的传统美食。那是一种传承，一种对家乡的思念，都寄托在 ...

烧烤和烤肉

1、七政街的“于家”还是蛮不错。2、还有166的刷牛肉很好吃，我吃的是比乐街这个店。3、我觉得涮毛肚就是在宣德街上有一家“板筋第一家”他家的很 ...

饶平咸牛奶

“咸牛奶”是饶平县浮滨镇大新溪村的传统食品，至少有着200多年的历史，咸牛奶其实就是盐腌的奶疙瘩。制作咸据说一定要水牛，水牛奶浓稠喷香，搁些醋，静置后奶酪凝结，用盐腌 ...

高州桂圆肉

高州元肉: 元肉又名桂圆，也叫龙眼，俗称圆眼。亦名益智、骊珠。属无患子科植物。产中国东南、南部及西南诸省。果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为“益智”，言其功能养 ...

高州糖心糍

糖心糍，分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。小米糖心糍，先把小米蒸熟，锤成粉坯后和糖心糍的做法一样。糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满 ...

莘县名吃——燕店烧鸽

      做为土生土长的莘县人在这为大家介绍一款莘县名吃——燕店烧鸽。“燕店烧鸽”是我国鲁西名吃，产于鲁西莘县 ...

河婆擂茶

擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。 做擂茶时，擂者坐 ...

吴川的瓦窑煲狗肉/芷寮蟹

狗肉是驰名粤西的风味食品。俗话说，"狗肉滚三滚，神仙企唔稳。"吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。食客一闻其名,无不垂涎三尺。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。它烹制时，必须选用不超过一 ...

鸡枞你听过么？？

今天突然想起在家的时候去采鸡枞的事，现在给大家介绍一下这东西。     鸡枞菌（学名：Collybia albuminosa）为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之 ...