高邮美食(一)

蟹黄肉包高邮螃蟹是高邮湖盛产的水产品之一。高邮湖螃蟹的特色是：体形肥大、肉质白嫩、滋味鲜美。现向网友介绍一下具有独特风味的高邮蟹黄肉包制作方法：一、蟹油制作过程（1）选料：高邮湖鲜蟹5000 ...

河源萝卜粄

客家传统小吃。各地做法有所不同，有些地方叫菜包粿，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头混在一起，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状。粄bǎn ㄅㄢˇ形声 ...

罗定特产绉纱鱼腐

小编的家乡位于广东省云浮市罗定市，相信有很多朋友觉得有点奇怪，为什么是两个市？是这样的，云浮市属于地级市，罗定市属于县级市，所以罗定市是属于云浮市管辖的。云浮市管辖的有云城区，云安县，郁南县 ...

烤羊肉串

　　hello！大家好啊，周末愉快又到了吃货的我为大家介绍美食的时间啦！最近啊，有好多同学问我，好吃的是很多呢，但是呢，他们都不知道该去那些地方吃，现在来分享给大家哟，我们来看看，吃货眼里的 ...

美食---肉夹馍

石家庄本地的小吃虽然不多，但是对于外来特色的兼收并蓄，在这里也能吃到很地道的各种小吃。下面给大家推荐的地点，都是经过大家实践检验的地方。也许它或多或少还有这样那样的问题，但是绝对在同类的去处 ...

美食---锅魁

石家庄本地的小吃虽然不多，但是对于外来特色的兼收并蓄，在这里也能吃到很地道的各种小吃。下面给大家推荐的地点，都是经过大家实践检验的地方。也许它或多或少还有这样那样的问题，但是绝对在同类的去处 ...

来自新兴天堂的肠粉——yxhkjj

天堂肠粉                           ...

美食篇之长安搅团

长安搅团是一道菜名，属于家常菜。定义为“用面搅成的浆糊”,搅团在我们长安是道菜,也是我们日常生活中常吃的饭,在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的 ...

哈尔滨---快餐

快餐：1、《星期五餐厅酒吧》名字好像是这个，在果戈里大街上，就是新修得酒吧一条街上，他家得罐面很好吃，7元一份。有牛腩面和排骨面两种，还有香味牛肉很好吃5元一份，不过感觉牛肉太少了！2、也在 ...

哈尔滨----小吃

小吃：1、炸的臭豆腐我觉得除了南岗小吃一条街外还有宣庆小区那有一家很好吃，夏天在龙塔那面看完喷泉都会和朋友去吃。2、南岗奋斗副食旁边有一家‘华辰快餐’他家的麻辣烫很好 ...

哈尔滨---川菜。

川菜：1、酸菜鱼，是在革新街有一家四川菜馆，店面很小，可是很便宜很好吃。名字就叫“四川菜馆”，是教堂往工人文化宫那面走，可是还没有到文化宫。2、三乐豆花的水煮肉片，燕 ...

萧县羊肉汤

基本信息编辑概况 萧县羊肉汤享有盛名已达300多年。清朝同治年间，萧县圣泉乡袁楼村的彭玉山学有一套烹调绝技，后经人引见，进入清宫御膳房，以一道汁浓味厚的羊肉汤而受到皇宫的青睐。 选择材料 做 ...

舌尖上的潮州之蚝烙

蚝，学名牡蛎，是一种贝壳类海鲜，据说很有滋养的功效。用来煎蚝烙的蚝不宜太大，小巧玲珑为好。煎蚝烙要先热鼎放油，下葱花爆香，将调好的雪粉水均匀地倒下成圆形状，半熟时放上蚝，再把蛋浆均匀淋上，煎 ...

蜂蜜麻糖

  唐山的蜂蜜麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间，原产于曹雪芹的老家——冀东唐山丰润的七树庄村（即河北省唐山市丰润区七树庄镇七树庄村）。　　唐山 ...

舌尖上的澄海——樟林绿豆糕

潮汕樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点—&mda ...

花生酥糖

  花生酥糖是唐山丰南最知名的小吃之一，原产地唐山市东南部大史马。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来 形 ...

稻田河蟹

丰南区稻田养殖河蟹兴起于上世纪90年代,当时河蟹价格居高不下,河蟹养殖效益相当可观,在池塘养殖河蟹大规模发展的同时,有效的带动了稻田养殖河蟹的发展,稻田养蟹一度达到3万多亩。 　河蟹学名中 ...

丰南对虾

 对虾为节肢动物，雌雄异体，雄虾大于雌虾，多为一年成熟。对虾因旧时熟品上市前，就其弯钩身形，尾向内，头朝外，每对一套，成对出售，故名对虾。其鲜品青 白色半透明，熟品呈珊瑚红。对虾皮 ...

高州三塔LRR

高州三塔为艮塔、文光塔、宝光塔。艮塔、文光乃清时建造,文光塔又称文笔塔，相传高州读书人多出秀才是因为有文光塔（笔）、学砚塘（砚、墨）以及笔架山（笔架）这“文房三宝”。 ...

上海慧公馆

     慧公馆成立于2010年6月，是上海市黄浦区的一家专门提供上海本帮菜的餐厅。      主要菜式有： ...

海丰菜包粿

菜包粿又叫菜粿，是海陆丰地区最有名的风味小食，极具地方特色，远近闻名。海陆丰这座滨海小城，一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷。 据说清雍正年间，发动民工修筑海堤保家 ...

从化荔枝

    从化是“荔枝王国”，是著名的荔枝之乡，全国荔枝生产基地之一。宋代苏东坡写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人&rdqu ...

话家乡-猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕地区的一种特色美食民间传统小吃，历史悠久。猪肠涨糯米是很着名的，不同的是用桔油蘸来吃的，带上桔子香味，所以更加开胃。该小食四季皆宜，不仅潮汕人喜欢，也为四方游客所喜尝。潮 ...

齐鲁美食(一)爆炒腰花

爆炒腰花是一道山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带 ...

秀友程晨-羊肉泡馍做法

     羊肉泡馍。它的做法、吃法与西安等地的羊肉泡馍有很大区别。它的做法是，把洗净的羊肉放在清水中浸泡，以拔尽肉中血渍，晚上置于大锅中先用大火煮，后 ...

秀友程晨-韩城风味芝麻烧饼

  韩城风味芝麻烧饼，美味可口，闻名关中。饼呈圆形，主要用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细，先将和好的白面拉成扁状长条，再垫入食油和调料，然后卷好压圆，在圆心压上芝麻 ...

大美临沂

    八条饕餮美食街，繁华临沂人的舌尖！    1，美食大道：位于沂蒙路与沭河南街交汇西100米，临沂新兴的美食聚集地，柒未餐厅、黛朵咖啡、老牌坊、 ...

美味的葫芦头

西安市著名风味小吃。葫芦头，来源于宋代街市食品中的“煎白肠”据传唐时医药学家孙思邈在长安一家专卖猪大肠的小店里吃“杂碎”，吃后觉得腥味大，油腻 ...

佛堂砂锅面

我一直比较热衷砂锅，各种各样的砂锅。砂锅面、砂锅饺子、砂锅丸子汤、砂锅米线，总之拿砂锅做的东西加上油辣子和香菜总是美味无比。 传统意义上讲西安的砂锅最好吃，曾在西安外国语念书的时候，一天最少 ...

泡泡油糕

泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好 ...

海丰文化——饮食

饮食 海丰古代饮食为“饭稻羹鱼”；明末以后，番薯逐渐成为主食海丰故有“番薯县”之称；改革开放以来，主食大米，兼食面粉等一日三餐，农忙时或加两餐 ...

沂蒙名吃——塌煎饼

煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。 ...

吴川“烂镬炒粉”

吴川“烂镬炒粉”具有悠久的历史，明清年间已开始制作。它工艺看似简单，但却是同类产品中制作最复杂的。制粉必须选用优质的上等白米，浸米时间长短要根据不同季节气温而确定，且 ...

舌尖上的大悟

凉粉，夏天的最爱，冰冰凉凉酸酸甜甜的味道，夏天的时候你到街上走一走各地都有卖的； 卤鸡蛋，大悟人都熟悉一个声音那个就是下岗牌卤鸡蛋，是一个推着小车的男士卖的，虽然他没有属于自己的店铺，但他的 ...

山西太原灌肠味道

      山西省太原市迎泽区食品街有这样一家小店，其中这个荞面灌肠即是迄今风靡太原、老幼喜食的特色小吃。起源悠久，给大家简单介绍一下美食的来历。在很多年前晋地 ...

陆丰特色小吃，你吃过多少？

糕粿是汕尾市海陆丰小食一大特色。粿料用米粉、面粉、薯粉等，有咸甜两味，可分为岁时节日粿和平时粿点。岁时节日粿有：春节蒸甜粿(年糕)、发粿； 正月三十日做九舌仔(又名双头尖或油漏仔)， 称「炒 ...

舌尖上的中国

【湖南】毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。当年毛泽东是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧 ...

元宝锅塌鱼

锅塌鱼又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。它形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义（也是名厨师）有一次来高家做客，说及孔府剔骨 ...

王氏熟梨

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、 ...

延陵鸭饺

延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。 鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间,已有数百年的历史。它的制作过程非常 ...