保定驴肉火烧（四：制作方法1）

   驴肉    火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。   驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成最佳。选用的驴 ...

普宁橄榄

橄榄也称青榄，是普宁大宗传统果类之一。栽培历史悠久，全市遍布，主产区有里湖、梅塘、洪阳、广太、石牌、高埔、船埔等地。最高株产是云落红饶一株长于河唇的，年收获1250公斤。全市种植面积3千多公 ...

舌尖上的静宁美味（四）

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那些年，你吃过的保定驴肉火烧

    漕河驴肉火烧是保定的地方特色小吃。据《徐水县志》载，徐水小驴肉在清雍正年间（1723—1735）即闻名于世。漕河驴肉制做精良，成色鲜嫩，肉质纯正，香味 ...

保定驴肉火烧（二：营养成分）

     驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、 ...

那些年，咱们吃过的保定驴肉火烧

    驴肉火烧， 河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，历史悠久，为保定特色小吃。这些年，相信大家吃掉的驴肉火烧可以不知道绕地球多少圈，哈哈。  ...

潮汕猪脚圈，难以言说的美味

  猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1.5厘米 ...

舌尖上的仪陇

    滨江小城仪陇，不仅是旅游胜地，亦是美食胜地。最出名的当属锅盔灌凉粉。     仪陇的锅盔灌凉粉是四川仪陇的特色风味小吃，有着近千年的历史。传说 ...

商州二饼——樱花美食系列

二饼，有没有觉得名字很有趣呢？它可不仅有趣，吃起来也是特别美味的。那你有吃过吗？算啦，小编不和大家开玩笑了，我可不想大家发火，嘻嘻，请看下文。 商州的果树以柿树、核桃树居多，故素有柿乡、核桃 ...

陆川白切猪脚

在家的时候，家人常常买白切猪脚当作饭桌上的常菜。家乡的白切猪脚很美味。白切猪脚是先用开水焯过猪脚，刮干净皮毛，去猪脚中间骨，用竹片、细绳将猪脚捆绑，放入锅内，用文火水煮约两小时，猪脚似烂非烂 ...

陆川扣肉

每个地方都会有扣肉的存在，但是每个地方的扣肉都有自己的特色。下面我将来介绍陆川扣肉的做法。陆川扣肉是陆川名特产之一，做法是先炸再蒸，选用带皮的五花肉，把肉皮刮洗干净后，将成块四四方方的五花肉 ...

廉江市安铺镇获评中国“美食名镇”+

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商州：水煎包子——樱花美食系列

今天连续为大家带来美食系列文章，希望热爱美食的读者可以喜欢。你是不是等不及了呢，那么小编也不废话了，现在就来介绍商州特色美食——水煎包子。 水煎包子有很多的称呼，生煎 ...

宁陕县牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍（英文名：Pita Bread Soaked in Lamb Soup），羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花 ...

我为家乡代言之马冈濑粉

如果你想为一个地方代言或做宣传，应该不会就仅仅只是介绍它的历史和起源吧！正所谓“民以食为天”，一个地方的特色美食总是很能唤起人们对它的兴趣，所以，今天我想代言的是我家 ...

你尝过香椿的美味吗？——樱花美食系列

在这个春意盎然的季节里，万物苏醒，新一轮的生命轮回开始了。作为热爱美食的我们，何不进入大自然，寻找那些纯天然的食物一饱口福呢？那么，接下来，我就向大家介绍一种能吃的树叶—&mda ...

羊肉泡馍

      羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍。古称“羊羹”，西北回族风味美馔。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹&rdqu ...

车螯烧卖

原料配方白面粉1.25公斤 鲜车螯3.25公斤 萝卜3.25公斤 鲜猪瘦肉650克 蟹油150克 绵白糖240克 酱油155克 虾籽15克 精盐25克 香葱25克 姜25克 绍酒10克 湿淀 ...

最爱的安铺簸箕炊

     簸箕炊是中国粤西地区的小吃，热食比较好吃。在北流市新圩镇等地也可吃到。簸箕炊，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待 ...

嘉兴粽子—五芳斋

“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲（今相城区元和镇开发区）人。起初在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为 ...

好吃的豆腐

      榆林豆腐是用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成，点豆腐用酸浆，则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美、康熙皇帝 ...

舌尖上的榆林

    陕西榆林传统风味小吃有很多，下面一一介绍。     1、炸豆奶      炸豆奶以 ...

邳州苔干

邳州苔干，又称贡菜，为本地名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年。邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇。邳南苔干与邳北莴苣属一科二 ...

敦煌八大怪，好吃又奇怪

第一怪 香水梨要放黑卖      敦煌特产的香水梨，味道酸甜相间，一般要采摘回来放到冬天，经过冬季的自然冷藏变黑，食用时融化后剥皮食用，此时梨子已经变 ...

无骨白凤爪

鸡爪含有丰富的钙质和胶原胆白，多食不但可以祛脂降压，消除水肿，同时具有美容功效。 无骨白凤爪酸辣脆爽、不油不腻、皮韧肉香、爽脆可口，鸡爪经去骨冰镇处理更是清爽舒展、脆嫩爽口，是夏天力荐的一道 ...

陇南的特色水果——柿饼

甘肃省陇南市地处长江流域嘉陵江上游。由于西秦岭山系的屏障作用,沿川河谷及缓坡地带形成了冬暖谷地，为性喜温暖的油橄榄提供了良好的越冬渡夏和生长结实条件，这一区域除雨型不同，年降雨量偏少外，其它 ...

兴化红膏大闸蟹

“三分天下，水有其一”，这是我们兴化市自然资源的显著特点。所培育的秋香大闸蟹除具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红 ...

仁信双奶皮

仁信双皮奶历史： 广州仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生，并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但 ...

舌尖上的榆林

     陕西榆林传统风味小吃有很多，下面一一介绍。      1、炸豆奶     ...

扁豆焖面

原料：扁豆250克，面条250克，肉片75克，葱花、姜丝各适量，蒜粒1小勺， 辅料：酱油2大勺，盐、味精各适量。 做法：准备：扁豆两头去筋，掰两节；面条切成约10厘米长的段。 快炒： 1.烧 ...

山东煎饼

山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食—&mdas ...

敦煌酿皮子

     敦煌的夏天，酿皮子是敦煌人民的不二之选。      敦煌酿皮子是历史悠久的一种民间小吃、本地快餐。酿 ...

田螺香堡

  丹霞山周围的村庄，各有物产，自为特色，仁化人流传的口头禅就有：“康溪的香芋胡坑的糯，水南的苦瓜渡落的茄，车湾庙的莲藕青湖塘的螺。”丹霞镇王屋村青湖塘的田 ...

花生营养

花生性味归经：甘、平，入脾、肺。　　功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。　　花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效 ...

番茄营养

番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如、柚、杏只含有少量的茄红素。 ...

吃什么水果养胃

一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。　　二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃 ...

黑芝麻的神奇功效

黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效 ...

连云港特色美味

连云港市人工养殖海带已有40余年历史，为江苏省唯一的海带产地。海带，属褐藻门、海带科。藻体褐色，扁平呈带状。人工养殖海带，每年秋季采取小苗，一株株夹于夹苗绳上，放入海中养殖，次年夏季收获。海 ...

+爆炒山坑螺

  山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜 ...

敦煌驴肉黄面

　    驴肉黄面是敦煌最有名的美食之一。      “天上的龙肉，地上的驴肉”是在敦煌对吃流行 ...