山阳大板栗

　山阳大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。 ...

顺德特产--均安蒸猪

历史来源均安蒸猪历史悠久，最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代。据史料载：各地春秋二祭“多有烧猪作牺牲分做肉，而江尾（即今均安镇）则用蒸猪”。当 ...

水步牛肉节

在一家饮食档口，老板告诉记者，牛腩萝卜20元一份，炒牛肉30元一份，只有0.4公斤牛肉。记者看到，此时正值午饭时间，但该档口食客不多，只有四五张台有客人在吃饭。老板说，晚上人才多，20多桌可 ...

台山水步

每年重阳节，台山人都会迎来一个热闹的传统节日——水步牛肉节。自从去年水步镇政府正式举办第一届大规模的牛肉节以来，这一传承了100多年的民间传统开始逐步走上规模化和规范 ...

高密菜刀

　　童年时,每逢春末夏初,在村头的那棵枝繁叶茂的古槐下,常常能看到铁匠铺子炉火兴旺、铁花四溅的场景。拉风箱的,掌钳的,打小锤的,打大锤的,前身穿戴着防护用的斑驳的黄油布,汗水流洒,叮当作响, ...

美味的短柄樱桃

     短柄樱桃是诸暨传统名果之一，因其果柄较短，故称短柄樱桃。短柄樱桃生产于诸暨市。历史上，诸暨樱桃就享有名气。《国朝三修诸暨县志》载：&ldqu ...

户太8 号

户太8号”系西安市葡萄研究所历时8年培育而成的葡萄新品种。 其突出特点是： ·全国格斗大赛开始·银行卡 安全快捷换Q币·沟通无极限手机Q ...

户县龙窝酒

　龙窝酒是陕西省西安市户县涝店镇龙窝村的特产。龙窝酒生产历史悠久，是关中地区传统酿造工艺的典型代表，老龙窝酒有色清透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、余味悠长、浓香适中、恰到好处等独特风格。八百里秦川 ...

诸暨--绿剑茶

    1.绿剑茶简介     绿剑茶，是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是：形若绿色宝剑，色泽嫩绿，滋味清醇，香气清高 ...

黄桂稠酒

　黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，湖北荆门镇的小曲为原料。在酿造中，工艺精湛、严格操作，要求手净、料净、用具净。先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟 ...

　户县葡萄

秦岭北麓的太平河畔，唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯”的诗句流传千古。现在，面对扑面而来的现代农业技术浪潮，这里的群众学会了在耕作多年的土地上做新文章，其中，蓬勃发展的葡 ...

舌尖上的原阳

    做法：将羊腰窝肉在冷水中泡透，洗净，放在开水锅中煮透，取出洗净，再放入汤锅内煮熟，捞出晾凉，拨去云皮，切成长13厘米、粗2.3厘米的条，整齐地摆入盘内。 ...

特色小食

“薄饼” ——是陆城人民群众过“立夏”时吃的特色食品。薄饼的做法很特别，先用面粉拌清水适量，在平锅上用少许油煎成圆形薄 ...

行唐红枣

　行唐县位于河北省的太行山区，是国家林业局命名的“中国行唐大枣之乡”、“中国行唐优质大枣产业基地”。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、 ...

哇呵呵呵

得到了客户流量，那这些流量是进入哪里?能否让客户留下，并产生转化或者说成交?这是另一个非常重要的问题，很明显的是，最好的转化平台就是网站，中小企业自己的网站，一个独立的营销型网站，能够给客户 ...

富平王寮粉条

富平粉条 已经有好几百年的历史，它是以红薯为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，外观呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其特点是耐煮，不断线，韧性好，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟 ...

富平墨玉手镯

富平墨玉自秦汉时即有开采，据县志载“县北产矿石，诸郡县采者群至，可镌字、琢磨，人号墨玉”也是我国著名的“石刻之乡”。富平墨玉及其作品在中华文 ...

富平九眼莲

1 九眼莲介绍 编辑 莲，也叫芙蓉，也称藕，学名荷，原产印度，后传人我国，是遍布各地的水生植物。莲的根茎部分，叫藕，或称莲菜。历来受到人们称颂，藕身洁白，如玉似雪，一尘不染。名句&ldquo ...

龙南客家小吃——烫皮

烫皮是我家乡龙南的经典的客家小吃，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。逢年过节都会用来招待客人，并且还是不可少的送礼佳品。一般也是在比较重大 ...

宁夏五宝之黑宝------发菜

    宁夏发菜原名头发菜，是宁夏特有的一种陆生珍贵食用藻，是宁夏五宝之一的黑宝。     发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发 ...

顺德特产（十）纹鳝

纹鳝顺德出产的大鳝身有回形暗纹，故又称风鳝。鳝形状如鳗，肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，有肉食人参的美称。文、蒸、烘炒等制法均味美可口，三洪奇海、叠石海和容奇海是主要产地。江内河和大良碧鉴海 ...

顺德特产（九）鱼皮角

　鱼皮角鱼皮角为顺德特产，皮薄馅多，口感爽滑为其特点。顺味黄金糕以外观黄金亮泽，味道香甜可口获得消费者的偏爱，它已经成为酒楼和茶馆的常备点心。此鱼皮并非鱼外表的那一层皮，而是用鱼肉经加工制成 ...

顺德特产（八）凤城酿节瓜

凤城酿节瓜大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。用料：匀条节瓜2个，重约1公斤，鲜鲮鱼肉150克 ...

岢岚五加皮

岢岚五加皮是传统的岢岚县特产。五加皮即杨树根皮，入药味兼甜苦，性湿微寒，具有消肿祛湿、湿五中、坚筋骨、散风邪等功能。以五加皮为主料调制的五加皮酒为药酒珍品。 五加皮原料介绍 五加皮为五加科植 ...

顺德特产（七）大良野鸡卷

大良野鸡卷大良野鸡卷，别称大良肉卷，是粤菜中知名度较高的菜式之一。二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同，而用料、制作相异。以肥肉片制成，特 ...

顺德特产（六）蚝皇中东鲍

蚝皇中东鲍鲍鱼有滋阴养颜、清热平血，养肝明目之功效。配料：鲍鱼、老鸡、排骨头、金华火腿制法：将老鸡、排骨头、金华火腿鲍鱼一起煲上15个小时，待鲍鱼充分吸入汤中之精华，然后用蚝皇打芡淋汁。此 ...

岢岚羊文化

岢岚县地处山西省西北部，黄土高原中部，管涔山西北麓，位于北纬38°31′--38°58′，东经111°12′--111°5 ...

安溪“铁观音”茶叶三种口味的区别

作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正” ...

顺德特产（五）顺德草鱼肠

　顺德草鱼肠鱼肠，许多人嫌腥不食。但顺德人巧加烹调，创造了煎、焗、炸等多种制法，使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。“焗鱼肠”是一款传统的食法。特点是甘香嫩滑，美味可 ...

顺德特产（四）菜远炒水蛇片

菜远炒水蛇片菜远炒水蛇片是勒流（一说龙江）的一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪 ...

顺德特产（三）顶骨大鳝

顶骨大鳝顶骨大鳝又名“褪骨大鳝”，以烹制时将鳝鱼（河鳗）的脊骨去除而得名。特点是纯肉无骨，原汁原味，软滑香浓，味鲜可口，造型别致。用料：750克许鳝鱼1条，火腩、蒜 ...

云浮篇：象窝茶

“象窝茶”是广东省新兴县十分有名的特色产品，因产于该县象窝茶场而得名，中.国国家地理标志产品。有悠久的人文历史，其品质优良， 茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有形美、色 ...

顺德特产（二）炒牛奶

炒牛奶此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。用料：鲜水牛奶400克，鸡肝粒100克，鹰粟粉30克，生粉25克，鸡 ...

云浮篇：新兴香荔

新兴县群山绿遍果树飘香，有柑、桔、橙、龙眼、荔枝等大宗水果品种，种植面积达20万亩，年产量10万吨，多年不懈的造林种果，不仅水果丰收 ，而且使全县林业生态进入良性循环，成为省经达标县。在这些 ...

安溪归来话观音（五）

在传统轻发酵铁观音的基础上，再次用木炭（或烘焙机）进行约5—12个小时的烘焙（或更长）加工后，口感更加顺滑，同时拥有天然的火香味，可以用“醇、厚、甘、润” ...

安溪归来话观音（四）

消青茶汤的香气多见浓郁，色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，上品茶以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也会有消青茶茶汤发甜现象，但比例很低。具体说到 ...

安溪归来话观音（三）

具体来说，第一次摇青，大约2分钟，第二次摇青，2-3分钟左右，第三次摇青，约3-5分钟。第三次摇青以后，将摇好的茶青，置于空调间，静置至茶青的青味完全消失，才可以开始入锅炒青。由于茶青静置时 ...

云浮篇：托洞腐竹

　“托洞腐竹”产于素有石城之称的云浮市云安县石城镇托洞。托洞腐竹之所以久负盛名，皆因其原材料和传统的制作与其他腐竹制作不一样。制作时采用当地大云雾山下土生土长的黄豆或 ...

安溪归来话观音（二）

这种轻发酵茶叶的诞生，也是和市场需求分不开的。原来北方人对茶叶的认识主要体现在绿茶上，对铁观音茶也参照绿茶的标准：干茶要翠绿，茶汤要鲜爽。为迎合这种需求，渐渐地铁观音茶发酵越来越轻，更像绿茶 ...

云浮篇：罗定肉桂

　　罗定肉桂又称西江桂，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。其产品.有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝，用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料 ...