涟水美食——千张

千张主要分布于涟水县南集、徐集、黄营一带。自西汉淮南王刘安发明豆腐以后，千张的制作方法就流传到苏北一带。 涟水千张选用当地生产的黄豆（淮豆1号）加工而成。淮豆1号由江苏省徐淮地区淮阴农业科学 ...

泊头金丝小枣

金丝小枣是河北沧州的著名特产，在泊头也分布的尤为广泛。 历史：  始于3000年的商周，兴于明清，盛于当代。解放前由于自然灾害和战争的袭击，全区种植面积仅14万亩，解放战争后，特别 ...

家乡的美食

  家乡的美食       蜜桔-可能简单说南丰你不知道在哪里，但我一说南丰蜜桔可能全国没有几个不知道哦啊，所以我跟同学介绍家乡通 ...

秀友王璐—礼泉李子

    李子（Prunus salicina Lindl.），是蔷薇科植物李树的果实，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透 ...

连云港连云区的沙参，我的最爱

  说道连云港连云区的沙参，我觉得自己很有发言权，因为沙参是我的最爱。刺参，又名沙参，在海参中最为贵重。连云港的刺参，为黄褐色，身上有大刺、小刺各四排。刺参不耐高温，夏季休眠，为捕 ...

遂溪北潭蚝

     北潭港位于九洲江和杨柑河人海口交汇处，咸淡水适宜，沿岸有红树林4000多亩，滋生丰富的微生物，水质肥沃，浮游生物丰富，鱼类品种繁多，是天然的养蚝场。近 ...

椒江海鲜

      作为沿海的城市，海鲜是生活的主流。家家户户总会去采购一些小鱼小虾，或是买些价位不一的螃蟹，或是淘些许新鲜的贝类。清蒸红烧白灼糟醉水煮，各有各的滋味。 ...

沙姜头鸡汤(16)

黄竹山沙姜头鸡汤 黄竹山沙姜头鸡汤，用山姜头及密制汤料配制而成，该汤纯白如牛奶，味微甘，具有 黄竹山山姜头鸡汤 沙姜头独有的清香和鸡肉的香气，喝下去十分鲜甜可口，再辅于牛肚炒葱及鱼头酸菜作为 ...

话家乡-揭阳酱油

　揭阳酱油也称“揭阳豉油”，是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。 揭阳酱油以其色泽鲜艳，酱香纯正，咸甜适口，醇厚柔和，风味鲜美为特色。揭阳名产“榕江牌&rd ...

舌尖上的清远（一）

1.担仔卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。 2.东陂腊味东陂腊味嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒。 3.北江河鲜宴北江河鲜宴是飞来峡的最大特色菜，以鲜活北江河鲜为主料，品种众多。由于质地天然 ...

秀友王萌萌——我为家乡代言之王兰烧鸡

大家好，我叫王萌萌，来自河南周口，现在在陕西邮电职业技术学院营销与策划1233班学习，我是一个热爱生活，热爱一切美好事物的女孩，希望在这次网络营销能力秀中，能够锻炼自己，能够在和大家的共同学 ...

扬州大煮干丝

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，汉族传统名菜，属淮扬菜系（淮安、扬州、镇江）。是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细， ...

环县荞剁面

前面就有有关荞麦的篇幅，介绍了荞麦的长势，以及有关它的各种吃法，今天我就荞剁面的吃法给大家做详细的介绍。剁面是庆阳北部环县独有的地方小吃。环县盛产荞麦，荞面品质优良，色白，食后不会出现腹胀。 ...

环县绿豆粥

环县是有名的小杂粮之乡，所以豆类植物不仅质地优质，而且种类繁多，今天我就和大家浅谈一下——环县小绿豆。环县小绿豆营养丰富，其籽粒中仿蛋白质22％－26％，富含人体所必 ...

舌尖大同——羊杂割

羊杂割 杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之 ...

安阳烩菜

安阳传统菜肴，种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还 ...

鄂伦春的食物

鄂伦春人的食物主要是野兽肉，其中最多的是狍子肉，其次是鹿、犴、熊和野猪肉。　　　　食肉方法很多。如“达拉嘎兰”(烧肉)，扔在火炭上烧。：席拉兰”(烤肉)， ...

　　兴化之青虾

　　兴化青虾足黄肉肥、鲜美诱人，具有繁殖能力强、生长快的特点，一般养殖周期100天，一年普遍养殖2至3季。兴化青虾美名响及海内外，美国前总统尼克松首次访华时在上海锦江饭店用餐，其中午餐中即有 ...

津味嘎巴菜

津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方风味传统小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎，并逐渐传遍天津 ...

“食在广州”

“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州 ...

西樵大饼的由来

相信很多本地居民都吃过西樵大饼，没吃过的可以尝一下，很松软，味道不错。大家是否知道西樵大饼的由来呢，其实西樵大饼里有个一故事。明朝弘治年间，方献夫任吏部尚书时，一天四更起床，洗完毕，准备用早 ...

家的味道

 在龙游长大，从小吃着这些看似司空见惯的小吃。 慢慢地，离家远了，才知道，原来自己想起家，想起家乡，常常想起的就是这些好吃的小吃，和记忆里老妈做的扑鼻的饭菜香。 一.豆腐圆子 &n ...

饶平县之山枣糕

潮汕凉菜，历来饮誉中外。饶平山枣糕别具一格，它以野生山枣肉为原料，含有多种维生素，肉质柔润，酸甜适口，是潮汕凉果中的佼佼者,更是著名的绿色食品。 山枣糕色泽金黄澄亮，食之有原果风味，酸甜爽口 ...

惠山美食之梁溪脆鳝

梁溪是江苏无锡的别称，在无锡城西一条流经市区的河叫梁溪。相传它因南朝梁武帝时曾对其加以修浚而得名。也有的说是因为东汉名人梁鸿曾居于此地故得其名。无锡南滨大湖，西倚惠山，是一座山清水秀、风景优 ...

范芮浩，话家乡之礼泉烙面

大家好，我是秀友范芮浩，下面我给大家介绍的是礼泉烙面。 礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品，是陕西关中地区汉族特色面食。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖（音：miao， ...

南部美食——升中酸菜

升钟酸菜 南部县升钟酸菜是升钟湖风景区旧时人们传统饮食习惯中不可缺少的食物，也是人们贫困生活的缩影，“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”，过去农村是家家必备，也算是&l ...

秀友耿媛-韩城风味芝麻烧饼

 　韩城风味芝麻烧饼，美味可口，闻名关中。饼呈圆形，主要用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细，先将和好的白面拉成扁状长条，再垫入食油和调料，然后卷好压圆，在圆心压上芝麻，成形后放 ...

福建莆田美食！人间美食！你吃过吗？

温烫羊肉(或称焖羊肉） 仙游田岑底的温烫羊肉，具有柔软清淡、鲜嫩醇香、食而不腻的特点，是莆、仙地方较为驰名的风味小吃之一。制作方法：宰 杀山羊，取出内脏后，洗刷干净，整头 用绳子紧扎，放进沸 ...

陈莎，话家乡之周至县美食蒜沾面

  大家好，我是秀友陈莎，下面我给大家介绍的是周至县美食蒜沾面。   陕西周至县盛产小麦，主食以面食为主，面食过于单调，所以民间想法设法改变面食做法，调剂口味花 ...

太湖大闸蟹

   太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品。“九月团脐十月尖”就是说，九月要吃雌蟹（寒露以后），十月要选雄 ...

江阴蟛蜞螯

蟛蜞,酷似螃蟹而较小,头胸甲略呈方形。江湖河畔及沼泽地区多有生长。江阴市地处长江边上,滩涂多,适宜蟛蜞繁殖。芦苇滩里,河堤边缘,常常可以看到它们的身影。蟛蜞掘穴而栖,行动亦颇敏捷。在盛产螃蟹 ...

舌尖上的山东煎饼

    传说煎饼是诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被山东煎饼　　曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便 ...

灵璧地锅鸡

地锅鸡是灵璧乃至安徽北部很有名的一道菜，作法很简单，茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱 ...

高要横江狗肉

横江狗肉 横江狗肉，是高要二十世纪九十年代初打造的地方特色美食新品牌。横江位于高要市活道镇的东南部，距镇城区约8公里，属山区丘陵地带，因此山里人家都有养狗看家的习惯，这些狗同时也是人们的美食 ...

高要麦溪鲩

麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，麦溪鲩有“鱼中之王”的称号，当然，这是说它的美味程度。据史载，明朝洪武年间（1368-1398年）麦溪鲩已负盛名，在清代曾被列 ...

高要麦溪鲤

麦溪鲤 麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，味道鲜美。麦溪鲤为地理标志保护产品。 麦溪鲤，产于高要大 ...

麻腐角儿

  麻腐角儿       麻腐角儿不常见也不常吃,因为现在农村种麻子的渐少,自然是巧妇难为无米之炊,   &n ...

沙市特色美食——龙凤配/ 小花糸fs

”龙凤配“，一听菜名，小编小花糸fs相信一些读者已经猜出来这道菜的寓意了。这道菜用老母鸡和大黄鳝为主料制作，味道可口，鱼酥味鲜，鸡嫩肉香，是湖北一些地区婚宴喜庆时的一 ...

上海姥姥餐馆介绍

      上海姥姥是位于上海市黄浦区福州路70号(近四川中路永和豆浆对面)的一家老字号上海餐馆了，它主要经营的是上海本帮菜。   ...

阳春凌霄（三黄鸡）--------小祥系列文章

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