家乡美食之牛三星

  讲到我的家乡美食，我认为最有特色的就是牛三星。牛三星就是牛的牛心、牛肝、牛腰。部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮，那层表皮很韧的，然后除 ...

康家脆哨面

康家脆哨面,由康家父子从长征时期创始,愈今已有80的历史。如今仍由康家大儿子掌勺制作。其特征是汤面分装,汤内有各种配料,加有竹荪、豆腐脑、海带等,汤味鲜美;面条用精粉加鸡蛋、豆面制作,先蒸熟 ...

食之篇——大理炖肉

今天给大家讲讲我们这边的炖肉，炖肉大家吃的都多了，但是大理炖肉还是很特别的，你能从中看出与炖肉的区别，接下来细细讲讲大理炖肉那些小事。 我们这里的炖肉是比较特别的，它的特别就特别在炖肉时所使 ...

食之篇——白族“”土八碗

这是今天的美食第二弹，要真的给大家来一些真正特色的东西，白族是大理主要的少数民族，我们的美食之旅当然不能少了地道的白族美食，今天给大家介绍的是白族特色美食——土八碗。 ...

小小导游带您游兰州（第二季）

小小导游带您游览兰州，各位游客大家好，今天我们要游览的，是兰州的美食，各位是不是对美食垂涎三尺了呢，嘿嘿，我这就带您进入兰州的美食~ 牛肉面 相信全国人民对牛肉面并不陌生，因为兰州牛肉面已经 ...

舌尖上的四会之四会濑粉

四会濑粉，四会人俗称它为“粉仔”，源自清塘民间。说起“粉仔”，那可是勾起许多四会人儿时的回忆。在早上，很多家庭的妈妈都会为孩子准备一碗热气腾腾 ...

海丰菜茶

今天小编要介绍么的是一种海丰独具的美食——菜茶 菜茶又名“丁茶”“新人茶”，农历正月初七，各家各户忙着炒菜茶，需要七种 ...

遵义特色美食-----折耳根炒腊肉

      折耳根在中药里赫赫有名，但在贵州就成了贵州的特色小炒菜之一，因其脆爽取名为“折耳根”，因腥味和腊肉混合独 ...

舌尖上的我的家乡特色小吃——安定特色小吃

舌尖上的我的家乡特色小吃——安定特色小吃 一：浆水面 我们的特产浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。。浆水面先要制作浆水。把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟投入面汤，加上浆水酵 ...

食之篇——大理酸辣鱼

好吃的东西无论到什么时候都是不会嫌多的，我已经带着大家找了4道特色美食，但生命不息美食不止，我们还是继续寻找美味的食物吧。 今天的第一道菜还是以鱼为主料的，只是在选材上和石锅鱼有些差异，石锅 ...

舌尖上的汶上

汶上牛蒡 牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天 ...

美味陇南

　面皮（酿皮）在陇南市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽入水中，成稀糊状， 上笼蒸熟者为面皮；将面团放入清水中反复搓洗，分出面筋，上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜，武 都主要 ...

周至——周至黑河烤鱼

大家好，我是秀友李莹，今天，我要给大家介绍家乡的美食招牌——黑河烤鱼。 黑河烤鱼创史于2002年，青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，加上师傅们的精湛技艺，制 ...

博白小吃

山姜黄榄糠以我们家乡顿谷、那林、江宁等乡镇为多，以成熟生黄榄加老山姜、盐转碎奄制而成。收藏得好的榄糠（不“露风”），长年颜色金黄，食之咸、辣，伴有山姜风味。是佐粥佳品 ...

博白美食

博白黄瓜皮　　博白的生晒桂圆肉饮誉中外已是不争的事实，这一特色食品生晒黄瓜皮也不失为博白一绝。 每年3月至7月，是博白生晒黄瓜皮的盛产期。我那勤劳的婆婆和大姐都是晒黄瓜皮的好手呢！ 蕹菜清火 ...

回味无穷的宕昌小吃

一、红军锅盔    红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，制作历史悠久，色样繁多，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅。用特制火锅灰烧而成，食之干酥，清香可 ...

潮汕美食之老妈宫粽球

    老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。该小食产生于20世纪20年代，由 ...

从化美食吕田焖大肉

吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。提起吕田炆大肉，要追溯到几千年前。吕田是岭南人类的发祥地之一，出土了不少新石器时代的文物，位于吕田 ...

平桥豆腐

相传，清朝乾隆皇帝下江南，路经淮安平桥小憩，当地的大地主林百万为了讨好皇帝，特地把皇帝接到家里，用鲫鱼脑子加荤汤烩豆腐招待，乾隆皇帝吃了很满意，誉其为“天下第一菜”。 ...

邵阳宝庆腊肉

邵阳宝庆腊肉      腊肉是宝庆传统的地方食品；民间采用烟熏火焙的方法自制自食，始于宋代，历代相传。 宝庆腊肉，是选取鲜猪肉前后腿，去掉骨头、尾节、 ...

惠山美食之腐乳汁肉

腐乳汁肉是无锡地方名菜，传说在[清]光绪三十二年（l906 年）由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故名。又不断改进，把腐 ...

魏氏熏鸡

吃了家乡的不少美食了吧，怎么，现在我热情的向大家介绍我的家乡的美食，看你还抵得住诱惑不？现在我为大家介绍的是聊城美食——魏氏熏鸡。 被老舍先生誉为“聊城铁 ...

小杨屯肉鸭

现在大家听说了就是景点旅游，但是你说，你去了一个地方，不吃点地方特色对得起自己吗？嘻嘻。来我们茌平吧。茌平的美食，诱惑一下你呀！ 山东省茌平县冯屯镇小杨屯村，位于鲁西大地聊城，现有101户， ...

潮汕美食之卤鹅

在众多的潮汕美食中，很多都与潮汕先民祭祀的供品有关，比如各式粿品，又比如闻名遐迩的“赛大鹅”。鹅的烹制方法在中国各地都有所不同，广州喜欢烧制，闽南、海丰陆丰一带则以& ...

周口美食之邓城猪蹄

     在我们周口有一种美食，叫做邓城猪蹄，爱吃肉却怕变胖的吃货们有口福了，且听我细细道来哦。       说起邓城猪蹄，还得从 ...

吕四地方传统小吃一一 吕四花糕

吕四花糕不但是地方传统小吃，而且还含有丰富的民俗文化内涵和喜庆祥和的色彩。在吕四一带，有三件事：盖房子、娶媳妇、生孩子，都要用到吕四花糕。  吕四花糕分红绿两种，有甜咸之分，是用水磨糯米粉 ...

隆尧特色名吃

隆尧地处大陆泽西部，原属尧的封地，早在西汉时置县，历史悠久。在长期的生活实践中，隆尧人逐渐摸索出独具特色的饮食文化——清炖羊肉、羊杂拌、羊杂糕、大锅菜和大油饼。一提起 ...

新泰食之二三事

    在山东，在新泰，一说到吃，大家首先想到的肯定是 煎饼。是的，煎饼确实是不得不提的。话说回来，你知道煎饼，但是你对它了解多少呢？赶快跟我开看看吧 ...

最爱粉浆饭

名字对于许多人来说可能闻所未闻，但身在安阳这个悠久城市的人们，对于这个名字那是再熟悉不过了，她那独特的味道，不知让多少身在他乡的安阳人牵肠挂肚，魂牵梦绕，因为只有安阳才有，别的地方喝不到纯正 ...

我的家乡——贵州安顺之狗肉粉

安顺狗肉享誉中外，有“花江狗肉”、“六马狗肉”、“紫云狗肉”之分。“花江狗肉”，讲究“杀、烫、烧、顿、切、吃”，剔骨煮醮而食，早已驰名中外。“六马狗肉”与“花江狗肉”不同之处主要在于用镇宁六 ...

兴化之螃蟹

说到兴化，大家很自然想到一望无垠的水。兴化是个水城，四周环水，水水相环。水多了，水产品就自然而然多了。我们兴化的水产品首当其冲属螃蟹了。 螃蟹的吃法很多。在我们兴化出名的吃法有醉蟹，红烧螃蟹 ...

泊头鸭梨

 泊头鸭梨是河北沧州的特产，以泊头栽种最早、栽种面积最大和栽种品种好而享有盛名。泊头鸭梨果形俊秀、皮薄肉细、鲜嫩多汁、香甜可口，是泊头人民的骄傲。  目前，全市种植面积已 ...

平泉县的特色煎饼果子

平泉县的特色煎饼果子       煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹 ...

石家庄真功夫

   真功夫的品牌形象代言人乃是李小龙宗师在死亡的游戏中的形象的动漫卡通版。真功夫主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，真功夫把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上： ...

永远的煎饼果子

上大学已经快三年了，离家也快三年了，最惦记的还是家里香喷喷的煎饼果子。 其实山东的煎饼果子已经风靡了整个中国了，但那是临沂等地的煎饼，他的煎饼是粗粮，果子是所谓的薄脆。而我们莘县的煎饼果子， ...

秀友郭盼---韩城 芝麻烧饼

韩城风味芝麻烧饼，美味可口，闻名关中。饼呈圆形，主要用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细，先将和好的白面拉成扁状长条，再垫入食油和调料，然后卷好压圆，在圆心压上芝麻，成形后放入特置的铁鏊上 ...

湛江手信（20）

中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲 ...

湛江手信（19）

中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲 ...

湛江手信（18）

中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲 ...

湛江手信（17）

中国人讲究“礼”。出门远行，必定会买当地特产回家馈赠亲友，也就是所谓的“手信”。到湛江游玩，除了品尝当地美食外，还可捎上一些特产手信回去，让亲 ...