兴化之中庄醉蟹

千年古镇中堡庄（简称中庄），是兴化历史上十大古镇之一。它南距城厢18公里，大纵湖、蜈蚣湖像两颗硕大无比的珍珠镶嵌在古镇北南两侧，密如蛛网的河沟港汊环绕其间，水上交通十分方便，水产资源异常丰富 ...

莲藕（3）--种植技术

莲藕的种植也是有许多学问的，下面且听我总结一番： 一、选用早熟优质高产藕种要实现莲藕一年两熟，选择早熟优质品种是关键，其全生育期必须在130天以内。据我县的种植经验，莲香一号是理想品种。该品 ...

丰县地锅鸡

自古彭城美食遍天下，作为彭城麾下的丰县当然是毫不例外的成为美食之乡。今天我要向大家介绍的是地锅鸡。地锅鸡，名字虽土，但其美味却是让你我永生难忘。 做地锅鸡没有什么复杂之处，只是需要的锅具比较 ...

金松牌皮蛋，您的选择！

金松牌皮蛋 　　金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得部、省名、特、优产品称号。 　　金松牌皮蛋味醇香，久吃不腻。既是馈赠亲友的礼品，又是筵席不 ...

这些美食你吃过了吗?下期待续

扁食 馄饨也许是中国拥有别名最多的小吃，四川人叫它抄手，福州人叫它扁肉，闽南人称呼它扁食。而在全国各地的馄饨流派中，莆田西天尾扁食算是馄饨中的“南少林”。 莆田卤 ...

连云港市美食之生熏黄鱼

生熏黄鱼，又称“生熏大黄鱼”，属于江苏连云港的特色美食之一。由于连云港靠近港口，鱼类资源丰富，所以该道菜属于连云港特色美食之一。生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色 ...

莲藕（2）

覃塘莲藕是广西一个出名的特色美食，素有“藕中之王”的美誉，因其藕体鲜嫩、味道清香、口感粉酥而名扬区内外。清朝时成为了朝廷贡品。 关于覃塘莲藕，有一个美丽的传说：相传在 ...

莲藕（1）

贵港市也称荷城，不仅是因为市区有美丽的东湖公园（湖内有许多莲），而且莲藕在贵港市也是比较多的，其中，贵港市下的覃塘区因为地理位置的原因，也盛产莲藕。 覃塘莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药 ...

唐山遵化东陵糕点

    东陵糕点产于河北唐山遵化。    其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同：松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁；玫瑰饼表皮色 ...

唐山遵化香菇

　磨盘柿是遵化特产，因生长于燕山山脉脚下，所以又称燕山红柿。1999年荣获中国国际农业博览会名牌称号，单果重250-610克，果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘， ...

唐山遵化京东板栗

京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多。栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并 ...

扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的&ldquo ...

唐山酸梨

   酸梨学名安梨，分布河北燕山一带和东北。果实约200克，扁圆形，成熟时比较酸，有点淡淡的甜。耐储运，以前多为冬季在水果比较稀少时吃，经过几个月的储存，果实变软，酸味降 ...

兴化桥头排骨

明朝洪武十四年（公元1381年），中山王徐达奉太祖朱元璋之命修建山海关。一天，徐达登上秦王岛（今秦皇岛市区，当时秦皇岛是一个四面环水但靠近陆地的海岛）考察地形。因秦皇岛地处辽西走廊，是华北通 ...

成都特色小吃介绍(一)

1.陈麻婆豆腐　　陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉 ...

唐山乐亭巨峰葡萄

    乐亭县（làotíng）是中国河北省唐山市所辖的一个县。不仅是曲艺“乐亭大鼓”的发源地，又被称为是水果之乡，有 ...

扬州特色菜2

掌上明珠:将熟鹅掌上掌面折去骨，入沸水焯洗；在鹅掌上面抹上虾缔子，粘上半只鸽蛋，在鸽蛋两端分别粘上香菜末、蒸熟的火腿末，将白萝卜片用盐略腌，顺长卷入香菇丝、芹菜丝、胡萝卜丝，切成斜口段，即成 ...

色味俱美的青团

青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽 ...

扬州特色菜

作为一个扬州姑娘，我真的为自己是一个扬州姑娘而感到自豪。 扬州这个小城，无论是特产、美食、景区还是文化，都是让人留恋的。 今天，每日一博文说的就是扬州独具特色的特色菜。 梧桐子家乡网站htt ...

特色美食——别问我怎么知道的

徐州的经典早餐——辣汤和油条 简单介绍一下辣汤辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。原 ...

扬州早点——桌上的艺术

扬州的早餐文化，博大精深。扬州人常说，富春的包子，冶春的饺子，共和春的馄饨，其美名可见一斑。 首先，介绍下“天下一品”三丁包;所谓三丁，为鸡丁、肉丁和笋丁，鸡丁选用隔 ...

淹城美食

“淹城美食街”以武进民间美食为基础，吸纳来自全国各地的特色美食，打造中华民肴美食街。美食街共有经营企业15家，5000多平米，其中餐饮14家，农产品专卖店1家，坚持中 ...

霸气十足的马家荡大青蟹

马家荡地处亚热带向暖温带过渡地带，位于淮安市东南。荡北、荡东为盐城市的阜宁县、建湖县，荡南接射阳湖。淮安市境内马家荡水面积为39.5平方公里。荡底高程，西北近陆区0.8～1.0米，东南部0. ...

淮安美食之洪泽湖小鱼锅贴

"活鱼锅贴"，渔家称"小鱼锅塌"，是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。 正宗的湖上渔家"小鱼锅塌"，鱼是"小鱼"，通常体长一二寸，锅是铁 ...

龙门胡须鸡

      胡须鸡产于广东惠州市龙门县。拥有悠久的养殖历史。又称为“黄胡鸡”、“草头鸡”、& ...

舌尖上的海珠区——皇上皇腊味

皇上皇腊味可以说是称霸羊城腊味界。这个老字号腊味品牌始创于1940年，如今已经是优质食品的象征和标志。作为广州著名特产，皇上皇腊味以其悠久的历史与风味，承载着世界各地南粤华人对故土的思恋。十 ...

面食篇之油泼面

大家对于陕西娃子文章想必不陌生,在他来西安宣传新剧《小爸爸》时,“这是我最爱吃的食物之一，‘母亲的味道’无可替代。”面对妈妈做的油泼面，文章当 ...

高州灰水籺

看到灰水籺这三个字，只要你是高州人，你就会很自然地把它与上一篇所说的古粽籺联系在一起，因为这两种籺的做法大同小异，只有一个很大的区别，在它的吃法上！做法： （1）糯米洗好，浸泡至软，捞起，晾 ...

黄石仙湖岛天然野菜

   蕨菜　蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属“黑色食品”；能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类 ...

大冶马叫荞麦粑起源

    马叫,是大冶城南的一个小集镇。解放前,马路右侧有一长排低矮的土砖平房小商店,几乎家家做荞麦粑,供来往行人充饥,兼营油盐杂货、草鞋、皮丝烟和香纸爆烛。这里 ...

潮汕美食之无米粿

无米粿是广东省潮州一道汉族民间小食。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。 ...

你听说过彩色的花生吗

彩色花生 　　彩色花生普通花生因仁外皮颜色变异而产生多种颜色而来彩色花生主要分富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几品种其按仁外皮颜色又能分黑、紫黑、白、紫红、红白彩粒等几色系 五彩花生有黑色、 ...

安阳美食之“安阳燎花 “

   燎花乃安阳市（旧称彰德府）传统点心，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载："锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。燎花，属南方糕 ...

美食：三腊菜

     600多年前，文学巨匠施耐庵在今兴化潜心著写《水浒传》时，其餐桌上常有的一道佐菜叫三腊菜。三腊菜因主要原料野麻菜的麻辣、芥子的辛辣、腊月天制作最佳和腊 ...

秀友马文龙—《擀面皮》

   今天给大家介绍的是家乡的一种特色美食。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选 ...

安阳之血糕

安阳血糕为著名风味小吃，安阳三大宝之一。安阳的血糕，也可以说是粗粮细作焦脆可口、蒜香浓郁、回味无穷、别具一格。不失为一种经济实惠的风味小吃。说起安阳血糕，这还得从200多年前清代乾隆时说起。 ...

诱人的炸鹅脖的做法

炸鹅脖 　　1、葱、姜洗净均切成末淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用肉末放小盆内加盐、葱末、姜末、料酒、酱油、水淀粉、味精搅拌均匀再加香油拌匀待用 　　2、豆腐皮洗净晾干用刀切开再切成6. ...

磁县拽面

磁县位于河北省的南部，隶属于邯郸，来到邯郸的朋友们会时不时看到街市上有打着磁州拽面招牌的小吃，其实这个拽面正是邯郸当地的特色小吃。因磁县位于邯郸的西南部，与山西东南交接，所以磁县的拽面和山西 ...

舌尖上的陆河2——姜葱炒蟹

【特点】 滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。【原料】雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖 ...

海盐的早点飘香四溢

       大气如海，纯朴似盐——没错！我就是土生土长的海盐姑娘。从小出生在海盐的我，目睹了整个海盐20年来的变化，真可谓飞 ...