舌尖上的岳西（二）——糯米圆子（甜味）

糯米圆子除了咸味的还有甜味的，即芝麻陷的，也叫“珍珠圆子”。是岳西人逢年过节前必备的一道菜肴。它历史悠久，春节时家家必做，几乎成了过年的象征。象征着团团圆圆、美满幸福 ...

舌尖上的岳西（一）——糯米圆子（咸味）

糯米圆子是岳西人逢年过节前必备的一道菜肴。它历史悠久，春节时家家必做，几乎成了过年的象征。各家所做的圆子在邻里互赠，互相品尝，融洽感情，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保管 ...

吃货带你逛连州——星子扣肉

扣肉对于连州人而言是一款“大菜”，是宴席上的主菜，“无扣肉则不成宴”已经成为了连州人的习俗。连州扣内以星子镇做的最佳，所以也叫星子扣肉。 星 ...

赣榆的海鲜美食

赣榆的海鲜美食大体说来还是以传统的鲜活海产品直接水煮为主要烹调方式。它保持了海鲜的原汁原味，吃的时候只要佐以陈醋和姜末就可大快朵颐了。上面的吃法沿海的码头大体相同，但有些吃法在赣榆可能就与别 ...

高州古粽籺

现在在高州农村，包古粽籺是过年过节的一大习俗，无论是嫁娶还是进宅，主人家一般会请来全村的妇女帮忙包古粽籺，宴请客人之后分给客人带回家，这已经成为一个必须要做的过程了。古粽籺，类似粽子，不同的 ...

食之篇——洱海海菜、刺菱角

今天进入食之篇的第三期，给大家来个超值大放送，一次介绍两种美食，分别是洱海海菜和刺菱角。 洱海海菜属绿藻类水生植物，产于大理洱海。清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载：“海菜生云南水中 ...

食之篇——雕梅

今天是食系列的第二期，我给大家介绍雕梅，梅子大家吃得多了，但雕梅还是能让你体会到不一样的实物体验哦。 雕梅是白族传统名特食品。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕 ...

上海生煎包，福布斯榜上有名——梧桐子我为家乡代言

《福布斯》杂志评选出全球最为精彩独特的“必吃”美食中，中国的四川麻辣火锅和上海生煎包榜上有名。文中说：“在中国你会发现满大街的火锅店，店里的火锅放满了各种 ...

山丹羊肉

“山丹羊肉”地理标志证明商标成功获得国家商标局受理批文，并予以公告，它标志着“山丹羊肉”以其独特的品质、人文特征及自然因素获得了地理标志证明商 ...

舌尖上的中国—南京七家湾锅贴

《舌尖上的中国2》开播了，南京的七家湾锅贴在其中有5秒的镜头，今天我来和大家说一说南京的七家湾锅贴。 对南京吃货来说，不够细心就会错过之前一直翘首以盼的七家湾锅贴！开篇不久镜头就出现了南京孙 ...

- 悦 渭南时辰包子

“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步，油而不腻味道长”。这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。 据新编《渭南县志》记载：早在清朝乾隆年间，渭南城就 ...

食之篇——石锅鱼

衣食住行中的衣已经聊过了，现在我们就聊聊食，大理的各式美食非常多，一次肯定是讲不完的，那就以系列的形式给大家介绍一下，食之篇第一期就给大家讲讲大理石锅鱼。 大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩 ...

潮汕美食之春卷

    春卷是潮汕的名小食之一。原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春 ...

拉条子拌面

我认为在新疆真正能代表新疆的是拌面。这是一种很豪迈的面：把菜和肉炒好的料和筷子粗细的拉面拌在一起，而这一切都盛在一个外地人看来大得几乎有点夸张的铁盘里。沿海的淑女们见到后，一定会花容失色的。 ...

美滋滋的烤全羊

维吾尔族餐饮的一道重要菜肴就是新疆烤全羊，能与北京的烤鸭相媲美。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然 ...

美味又营养的新疆抓饭

抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾 ...

过年必备的湖南邵阳地方美食----蛋饺子

过年必备的湖南邵阳地方美食----蛋饺子    蛋饺子只有邵阳人会做，外地人是做不来的。它是将精肉（纯瘦肉）剁碎，再用薄薄的纯鸡蛋皮包成春卷模样，再放上水、葱和 ...

让你停不下来的新疆大盘鸡

大盘鸡恐怕是最广为人知的新疆菜了，好多大学门口就有大盘鸡餐馆，而大多数时候，我们更喜欢里面煮的软糯化沙的土豆。吃完大盘鸡再往剩下的汤汁里倒入劲道的拉面，太满足了。新疆大盘鸡起源于90年代初期 ...

正宗新疆烤囊

馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾 ...

猪血丸子

猪血丸子 特色小吃：猪血丸子属于邵阳的特色小吃， 详细介绍:            ...

秀友郭冠枭--深州酥糖

深州酥糖始于清文宗咸丰元年（1851年），距今已有157年的历史了，创始人为深州市王家井镇大徐家村的支贵智（1891—1953），由其子支恒良（1911—1986）发 ...

小尹带你品陕西--汇通面

作者：尹聪敏 汇通面是一种以地点命名的陕西传统面食。售卖地点位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角。时间固定为晚六点至十二点左右。夏季可延长至两三点。汇通面可归类为臊子面，但其又不同与臊子面， ...

泰兴小吃

　泰兴虽然只是一个小小的县城，但是这里的小吃可以很多的哦，不单单是品种多而且每个都具有地区的特色。江鱼很好吃，有很多种像刀鱼、鮰鱼、草鞋底等等，这些都是肉质细嫩、营养丰富的品种。但是现如今正 ...

惠东萝卜

　惠东萝卜主要分布于港口、平海镇，大园、菜园、六乡、咸台、碧甲等地的海边沙地及佛岭村的山坑高坡地。闻名海外的港口镇的“大园萝卜”至今已有200多年历史。　　种植于海边 ...

盐山美食/李欣璐带你吃1

 大家好，我是来自沧州市盐山县的李欣璐，我在沧州市师范学院经济管理系就读电子商务专业，下面，就由我向大家介绍一下我家乡的美食吧！   千童酱狗肉乃千童一绝。相传秦始皇行至 ...

盐山美食/李欣璐带你吃2

  大家好。我是来自沧州市师范学院经济管理系电子商务专业的学生李欣璐，下面，就有我向大家介绍一下我家乡的美食吧！ 千童酱狗肉  制作方法： (1) 将狗肉切成4大块，放入 ...

盐山美食/李欣璐带你吃3

  大家好，我是来自沧州市师范学院经济管理系电子商务专业的学生李欣璐，下面，就由我向大家介绍一下，我家乡的美食吧！  千童酱狗肉 狗也叫地羊，是经狼驯化而成，狗肉含有丰富 ...

高州美食——籺

说起籺（he），我就想家了。 籺，是我们高州的一个传统的自制美食，它是一个总称。用我们高州白话读【at】。籺，在我们高州，几乎每家每户过年过节都会做的一种美食，具体种类有薯包籺、古粽籺、糖板 ...

赣榆宋庄虾酱

虾酱是我国沿海地区常用的海鲜调料之一，是用海边盛产的小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后而成的一种海鲜酱。虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏 ...

开平特产—（中）

鱼则鱼粥 　　广东临海河多，当地人喜食海鲜河鲜，吃鱼堪称一绝，但不同的地方做法又不尽相同。开平长沙镇东兴中路与曙光路路口有一排名为鱼则鱼粥的排档，入夜方开，在街边一字摆开桌椅，人气火爆。这里 ...

宁陕小吃

宁陕甜酒 甜酒的制作工艺也十分简单。制作时，选用上好的糯米为原料，数十斤一批上甑用旺火蒸熟，倒入簸箕内降温一小时后加入适量的酒曲等配料，最后置于缸中发酵，一般一两天即成。优质的甜酒，其酒汁清 ...

连云港灌云不容错过的美食——豆丹

大家听说过豆丹这种生物吗？又有谁吃过豆丹呢，不要错愕，真的是可以食用的呢 小时候经常在青豆地里看得到，豆丹是食用青豆叶子的虫子，像我们小时候经常被家里人带着去地里面，抓这些豆丹，因为这些是青 ...

舌尖上的海门

一部记录片 舌尖上的中国 风靡了整个华人世界 那是故乡的味道 那是一份乡愁 海门是我们的家乡 让我们一起用记忆来编织舌尖上的海门 。将羊肉放进锅，加上白萝卜块直到烫到上面飘絮后，捞出洗净。然 ...

沙沟鱼圆

　 沙沟在我的印象当中最深的是中学的时候来我校招人的时候，那时大家都很迷茫，但是据我所知去沙沟上学的人很少，而且那时来我校招生的是艺校，因此去的人很少。接下来的我介绍沙沟有名的沙沟大鱼圆，那 ...

吃货闯宝鸡之豆腐包子

豆腐包子 历史背景：据说，康熙42年（1703年），康熙大帝微服私访西北重镇，他在走访完新疆、甘肃两地，来到陕西，在富庶地关中平原上考察、私访，当他在关中一农村考察时，有人认出了是康熙大帝， ...

常州大麻糕

常州大麻糕，江苏汉族糕类特产，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘 ...

清城区美食汇总

清城区是清远市的市辖区，清城区政府为推广清远鸡为代表的美食文化，促进旅游业的迅速发展，连续多年举办了“清远鸡美食旅游文化节”。 传统的清远菜式以粤菜为主。既继承了中原 ...

通渭以小麦为主的美食

我们通渭人大部分以面为主，米也常吃，下面分别介绍一小麦为主的食物。 长面：以纯细白面加适量灰水或碱水，拌揉擀切成或粗或细的面条，煮熟盛碗，浇上臊了汤（臊子汤系肉丁、洋芋丁、豆腐丁、粉条、菠菜 ...

义乌美食（有的都不知道），定要一试！

义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。 义乌特产主要有南枣 ...

通渭韭菜饼

我们通渭的美食很多，韭菜饼是其中的美食之一。 下面我介绍一下韭菜饼的做法，韭菜饼是薄死面饼子以对折线的一半，摊上韭菜馅儿，以另一半折雨压封合入锅烙制，并渍以猪油的称韭菜饼。 以死面擀成大片面 ...