兴平美食

兴平云云馍是陕西省咸阳市兴平县地方风味特产小吃，俗称眼镜馍，因看起来像一朵彩云，又像一副没带把的眼镜而得名。兴平云云馍造型美观，黄白色相衬，清香酥脆，越嚼越香，且久存不易变质。 这种馍的做法 ...

糕团一绝，就在黄天源

    说到老字号苏州黄天源糕团店，据解放初期苏南区工商联调查和《吴县糕团业会员名册》记载，它创设于道光元年（1821年）。初由浙江慈溪人黄启庭在东中市都亭桥境 ...

礼泉核桃

栽培技术 山核桃具有耐阴、对土壤酸碱度适应强的特点，是荒山坡营造经济林的良好树种。并且还具有开花期迟、收获期早、结果生育期不受霜冷之害的优点。山核桃壳果体积小，耐贮运可远销，山核桃树寿命长， ...

百年糖果老店——采芝斋

    采芝斋糖果，苏州人老少咸知。开设在观前街东段的采芝斋糖果店是家有百余年历史的老字号。清同治九年（l870年），采芝斋创始人金荫芝（河南人），以五百个铜板 ...

礼泉核桃

核桃的营养价值一　　核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0. ...

海南辣椒盐

“咸”与“甜”之间的对立统一关系，淋漓尽致地表现在海南吃水果上。 一般食物搭配，如饭后甜点，餐前开胃水果，都是建立在“咸&rdqu ...

家常菜---糖醋魚

做法（一） <1>　洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗 ...

可乐鸡翅

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜爱。 营养价值可乐鸡翅相关图片可乐鸡翅相关图片(3)鸡的营养 ...

海南水果大全2

8、山竹 山竹，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区栽种居多。 山竹的果壳呈黑紫红色，掰开果壳露出洁白晶莹的果肉，果肉一瓣瓣抱作一团，像一头大蒜。山竹的味道清甜微酸，非常可口。一王一后，一 ...

海南水果大全1

海南地处热带，盛产各种千奇百怪、五颜六色的热带水果。 1.海南岛的象征——椰子. 椰子树为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平 ...

曹县饮食习俗

曹县是典型的中原饮食文化，例如境内吃晚饭曰喝汤。旧时，贫富生活差异很大，富者以小麦为主粮，吃白面；一般家庭以高粱、豆子、红薯、为主粮，吃混合面；穷人常年吃不上纯粮食，尤其青黄不接时，以糠菜度 ...

枇杷银耳汤-做法

枇杷银耳汤 做法一制作材料 主料：枇杷150克,银耳(干)10克 调料：白砂糖150克 枇杷银耳汤[1]的特色： 色泽美观，汤汁甜润。 制作步骤 1.先将银耳用冷水浸发，除根洗净，放入碗内加 ...

美味的袜底酥，你吃过么？

     袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的汉族传统名点。袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精 ...

三个兄弟一台戏，三兄弟

在仙桃，中学生有不知道三兄弟锅块的，那一定是乡下读书。仙桃城区虽小，只巴掌大点地方，中学却很是不少。单从数字排起，就可以从一数到十，另外还有不用数字来编排更是不计其数。这十所中学，除一中和八 ...

红烧狮子头

四喜丸子也称红烧狮子头。是中国逢年过节常吃的一道菜，也扬州经典的汉族传统名菜之一，属淮扬菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的 ...

礼泉核桃

纸皮核桃因皮薄仁满易取而得名，又名露仁核桃，内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，产于云龙、宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。 -->中文名 纸皮核桃产 ...

糖醋排骨

糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs）是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢 ...

铜川咸汤面

咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。 耀州咸汤面历史悠久，妇孺皆知 ...

宫保鸡丁

选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流 ...

红烧茄子

红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。后来的红烧茄子，还加适量白糖，以调口味。 食用方法味甘、性凉，入脾、胃、大肠经； ...

海南人超爱吃的特色饭

海南人超爱吃的特色饭 说到海口最地道的美食，不得不说博爱南老街区，而提到博爱南老街区，又不得不提博爱南的猪脚饭。 在博爱南，挂着“猪脚饭”“牛腩饭&rdq ...

汕尾薄饼

薄 饼 薄饼是海陆丰的特色小吃，为清明节的节日食品。 薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的上午上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响 ...

麻婆豆腐

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒， ...

铜川北关饸饹

饸饹是我国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面(经常用的是荞面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲 ...

海南各县招牌菜

1.三亚市代表菜：三亚海鲜火锅 三亚海鲜火锅取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱 ...

海丰擂茶

盛行于广东海丰地区，既是“迎客茶”，又是“情谊茶”、“团结茶”。闲暇无事，饮擂茶，叙旧、聊天，自然别有一番情趣。有时乡 ...

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味是指它的味道，酸甜带点辣。是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中 ...

海南海鲜大全

来海南自然少不了吃海鲜，海南的海鲜正宗、鲜活、生猛。价格也丰俭由人。正巧明儿是周末，照着心发现瓜婆婆整理的海鲜清单，带上家人朋友来一顿大快朵颐的海鲜吧。当然，吃海鲜也要有节制，瓜婆婆在此提醒 ...

泮塘五秀

泮塘五秀是指古时中国广州泮塘（今荔湾湖公园、泮塘路、南岸路、中山八路)一带种植的五种水生植物。分别是：莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇这几种蔬菜，并被称为“五秀”，还被后 ...

广东早茶

广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去 ...

蟹壳黄18

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

蟹壳黄17

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

蟹壳黄17

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

广东虾饺

虾饺是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。是广东人非常熟悉的特色小食，岭南地区早、晚茶市必备的糕点菜式之一，虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜 ...

蟹壳黄16

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

蟹壳黄15

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

广东美食——粤菜

广东美食是以粤菜为主。粤菜是我国的四大菜系之一，由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。其中广州菜是粤菜的主体和代表，广州菜以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，注重色、香、味、形。广州菜是在汇集我省各 ...

蟹壳黄14

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

蟹壳黄13

1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻 ...

阜阳美味卷膜

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。 阜阳卷馍就是两张面皮儿叠在一起，在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、 ...