西峡猕猴桃

　中华猕猴桃俗称“阳桃”。是一种落叶藤木果树。产于南阳的伏牛山、桐柏山区的西峡、内乡、南召、桐柏等县。中华猕猴桃富含维生素C、D、脂肪、蛋白质及铁、镁、钙、磷等矿物质 ...

窝子面（五）

贴士： 1、要使面条爽滑弹牙有诀窍：一要在沸水中加盐；二面条下锅煮沸后需点两次水；三要将煮好的面条过冷河，冲去多余的淀粉；四面条要过油使其光滑不粘连。 2、芝麻酱呈浓稠状，不易化开，还想让酱 ...

窝子面（三）

做法二 材料：猪绞肉(200克)、细拉面(250克)、萝卜干末(50克)、葱花(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙) 酱汁：香油(1汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋 ...

窝子面（四）

做法一 难度: 高手 时间: 20-35分钟 主要食材: 米面类 菜系: 面点 （4小碗份量） 湿面条（机器轧制的细面条） 500g 油 1汤匙（15ml） 袋装榨菜条 1袋（约80g） 芝 ...

窝子面（二）

窝子面具体的吃法：分为“干吃”和“湿吃”两种。 干吃，碗内无汤，有面、黄豆芽、芝麻酱、辣椒油等。 湿吃，碗内有汤，有面、黄豆芽、芝麻酱、麻辣豆 ...

窝子面（一）

窝子面原为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体时间有待考证。邓州的窝子面馆日益红火， ...

秦镇米皮

秦镇米皮因出自户县秦渡镇而得名。秦渡镇，是陕西关中著名的历史名镇。《古今图书集成》记载：“秦渡即古丰地，沣水之西岸，丰旧城在焉”，此镇又被称为“周丰宫&r ...

古镇美食

 千年古镇----东平位于政和县西北部，在武夷山脉的金峰山脚下。这里山清水秀，民风淳朴，人杰地灵。我们从东平中学毕业已25年了，大家在外工作或经商，难得回家乡的我们将此次同学聚会首 ...

农家美食

 在过去，莜面饭是坝上草原的家常便饭，如今则是截然相反，吃一顿莜面饭形同过去过年吃水饺一般新鲜。现在，人们家里除了白面，就是大米，而且是精加工，精制作的食品。长此以往，难免有些显得 ...

美食人生美事

 人到中年，竟悟出人活一生的劳碌最主要的是往嘴里塞东西。如今人们的生活都奔小资了，吃的，穿的，住的，跑的都想拥入怀中，可不是人人拼死一生就能都拥有的。可无论如何，吃倒是容易满足的。 ...

饮食文化

 说到饮食文化，很多人不绝于口，信口而谈（毕竟中国有几千年的“吃”文化），动辄曰名菜名吃，都会盛宴。我却不以为然，也许我这样说很多美食热爱者便要口诛笔伐，我 ...

陕西凉皮

陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。 麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣 ...

美食之魂

 今天无意中看到了上海卫视有一档关于美食的节目，是胖乎乎的林可凡以及词作曲家李宗盛，还有一个戴眼镜瘦瘦的不知道叫什么的人，三个人共同主持的节目。这档节目大概就是有许多人一起做菜，然 ...

美味油酥饼

油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。油酥饼有种类较多，主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等等。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。[ ...

凤凰美食

 凤凰美食——血粑鸭在去凤凰之前，就有人向我推荐了血粑鸭，说凤凰最为有名的特色菜就是血粑鸭，它既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香 ...

美食与爱

 外公食道肿瘤，食物被堵住下不去，胃很饿，却没法吃饭。现在每天都只能吃一点点芝麻糊，有时候连芝麻糊吃了也吐。饿得头脑不清楚了，每天张口闭口的每一个字都是关于吃。“没吃饭 ...

美食家的故事

 在阿康的煽动和策划下，A城美食家协会终于成立了，虽然人数不多仅五人，却各有千秋，威镇美食界。阿康当之无愧为会长，曾以敢吃天上飞的蝙蝠，地上爬的癞蛤蟆，水中游的蝌蚪博得了&ldqu ...

美食里的人文关怀

 美食里的人文关怀俗话说，“民以食为天”。除了能解决人民的温饱，给人鲜美的口感享受外，美食里还有一种人文关怀，使人陶醉其中。美食里蕴含着人文关怀，最著名的就 ...

春节美食

 从前穷的时候，美食是逢年过节偶尔的一餐半餐鸡鸭鱼肉，父母那个时候经常告诫我说：“你们很幸福啊，有鱼有肉吃！”由是我便很想知道，我们的父母辈们的美食，是些什 ...

食物意味着什么

 食物对我们意味着什么？大多数而言，怕仅仅只是入口之食，饱腹之物罢了！从快餐店点个餐，匆匆数口下腹，便忙其余之事去了。而食物中的美，却是越少有人体会得到了。“棒打狍子瓢 ...

带你品尝舌尖之上的饮食

        一道鲜美佳肴的制作，有赖于各个环节之间有条不紊的协作，粤菜在配料、刀工、火候、烹饪时间、起锅、包尾、器皿、上菜方式等诸多环节都有着非常 ...

最诱人的美食

如果你问我，山西长治的最好吃的是什么，我一定会毫不犹豫地告诉你——驴肉甩饼！ 记忆中的味道：仿佛眼前一盘香喷喷的驴肉甩饼，薄薄的脆饼，香嫩的驴肉，咬一口，哇，好幸福！ ...

上党三宝

话说有吉祥三宝，我们家乡也有三宝！  第一宝是核桃     核桃是世界著名的四大干果之一。长治境内种植经济林木历史悠久，早在东汉、三国时代，就从小亚细亚引进核桃 ...

信阳板栗美味

欢迎品尝 大别山区的河南信阳地处中国南北地理分界线上，为亚热带向暖温带过渡地带，气温温暖，光照充足，降水丰沛，四季分明，盛产水稻、小麦、油菜等农作物，有“鱼米之乡”的 ...

焖面焖面

朋友来了我们包头必须要吃的一样东西就是焖面。 焖面是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙 古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面 ...

炒面炒面

炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的&l ...

高邮熏烧

说到高邮的美食，首先想到的是高邮的卤菜。 高邮人没有卤菜这种说法的，他们把卤菜叫做”熏烧”。我觉得不是很贴切，因为高邮的卤菜，就其加工过程来讲，似乎很少用&rdquo ...

海南椰子饭

椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。在海南的 ...

福建茉莉花茶

福建茉莉花茶，系选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶，名目繁多。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌，宁德的天山银 ...

小煎仔鸡

小煎仔鸡用料：嫩鸡脯肉350克，青笋净100克，芹黄25克，化猪油150克，酱油10克，白糖10克，醋10克，味精2克，盐5克，料酒15克，泡辣椒15克，姜片15克，蒜片15克，葱15克，水 ...

小煎仔鸡

小煎仔鸡用料：嫩鸡脯肉350克，青笋净100克，芹黄25克，化猪油150克，酱油10克，白糖10克，醋10克，味精2克，盐5克，料酒15克，泡辣椒15克，姜片15克，蒜片15克，葱15克，水 ...

美食的含义

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。 ...

保定溜肥肠

原料 主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。 调料：香油600克（实耗约90克），口蘑汤60克，白糖2克，干淀粉50克，湿淀粉6克，味精3克，姜末2克，酱油50克 ...

保定溜肥肠

原料 主料：生面筋260克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克。 调料：香油600克（实耗约90克），口蘑汤60克，白糖2克，干淀粉50克，湿淀粉6克，味精3克，姜末2克，酱油50克 ...

猪肉炖粉条

食谱一：[编辑本段] 原料： 带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素 做法： 1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。 2、 ...

内蒙古翁牛特旗---扣肉

内蒙古翁牛特旗---扣肉 扣肉材料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油 ...

海南煎菜棕

制作材料： 糯米500克，糖冬瓜粒、熟肉丁、白糖各100克，熟花生仁50克，鲜芥菜叶10片，芝麻、料酒、熟猪油各10克，姜汁5克，桂皮粉少许。煎菜棕的特色： 形状美观，色泽翠绿，外皮微焦酥脆 ...

内蒙古翁牛特旗--酱牛肉

1 从冰箱中拿出老汤，化开。 2 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。 3 砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛 ...

临高韭菜饼

韭菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。至于它的起源长久已无从考证。特别是冬天季节，走在临高各乡镇的小街小巷，你都会知道看到马路边架 ...

花生皮冻

花生皮冻 食材准备 主要材料：猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块 皮冻图片(20张) 调味料:高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙 制作步骤 1、把香葱、生姜 ...