陈仓浆水面

浆水面是流传关中民间的一道特色小吃。其制作工艺非常简单，没有多大诀窍。先将老芹菜放在盆里灌满凉水浸泡，洗净，大约10分钟后捞出来，放在阳光下晾晒至半干，用开水煮个半熟后放在清洗干净的陶瓷缸里 ...

金岭酱牛肉

金岭酱牛肉金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的，是金岭穆斯林群众在长期的实践中产生的劳动成果。从元末明初开始，迁居到临淄区金岭镇的穆斯林就开始从事牛肉加工，不仅经营鲜肉，还煮 ...

一张图介绍舌尖上的武汉

舌尖上的武汉武汉小吃历史悠久，底蕴丰厚，将各地的饮食文化精髓提炼延伸，便有了享誉全国的武汉小吃。武汉的小吃很多，但多以早点为主，武汉人把吃早饭叫“过早”，其著名的小吃 ...

周村烧饼

驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品，生产历史悠久、工艺考究。“月华牌”周村烧饼沿用了周村“德祥斋烧饼老店&rd ...

“临淄西葫芦”

                       “ &nbs ...

温州灯盏糕

  灯盏糕是温州的特色小吃，当你路过卖灯盏糕的店门口时，你会被一种特别的香味勾住，那，就是灯盏糕散发出的迷人的香味。   灯盏糕是个不规则的形状，近似圆顶形。熟透后的灯盏 ...

湖北，我的鱼米之乡

湖北菜比较低调一下，其实湖北菜相当有特点。以洞庭湖为界，湖北得名，长江水又给武汉人带来了丰富的鱼产。湖北素以鱼米之乡闻名。同时地处长江流域，享有三大火炉的恶名，气候潮湿，口味自然也以辣为主， ...

逛美食街

　今天我和妈妈去看奶奶，到了奶奶家，我听说人民公园正在举办郑州市第一届台湾美食节，于是在奶奶家吃完饭，我就迫不急待地和妈妈来到了人民公园。   一进公园大门，远远地就看见美食节的大 ...

潮阳美食出炉啦~

    地地道道的潮阳美食出炉啦，大家快来了解一下吧。绝对让你吃了第一口又想吃第二口。。。。真的是棒棒哒！    翻砂芋头是广东潮汕一带传统 ...

一张图带你吃遍吉林

  在旅行中，吃各地的美食仿佛成了不成文的约定，如果到一个地方没有吃到当地的特色美食，总会留有些遗憾。   来到吉林也不例外，吉林的美食很多，很好吃，吉林是一个许多民族居 ...

一张图告诉你什么是安阳美食

安阳有很多种风味小吃，除了扁粉菜、皮渣、粉浆饭、血糕外还有三不沾、安阳三熏、燎花、扣碗酥肉、内黄烧灌肠、道口烧鸡等等，每一样都色香味俱全，令人回味无穷。下面我就用一张图带大家欣赏一下安阳的美 ...

柳林碗团

柳林县沟门前风味公司挖掘柳林千年地方名吃、发扬传统制作工艺精髓、结合现代化技术灭菌处理，通过近十年的不断研发改进，使得荞面碗团成为可与方便面相媲美的又一种方便食品，并以其特有的保健、风味、可 ...

老家的油索

油索美食制作方法：1、 把面粉加水，做出一个8字形的一个面粉团。2、把油烧热，到猪油热到8成滚，在加入白糖把糖熔化成糖浆，在加入切成段的生葱(在放入一下白醋）。3、再把8字形的面粉团一条的放 ...

阆中美食之牛肉凉面

　牛肉凉面为回民所创制，所以大家叫这种面为“高老妈子面”，其子高登发继承母业，阆中的牛肉凉面便留传下来。民国时期，唐联三在郎家拐街开馆子卖这种牛肉凉面，大家就叫&ld ...

母亲手中的红粿

红粿，在潮汕地区也叫红壳桃、红桃粿，在潮汕有着必不可少的位置，过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于仙桃，古人曰：天上有桃，名曰蟠桃，闻此桃可活百年，尝此桃可活千年。故此，人间也有了寿 ...

家 乡美食系列——羊油馓子　　

每逢过年或有喜庆之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。羊油馓子炸成后，就同其它食品一同摆到桌子上，供人们享用。羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣 ...

家乡美食系列——会酸菜

游名胜，尝名菜名点，是一大乐事。鄂尔多斯农村，本有扒荞面、莜面窝窝、窝瓜饭、山药丸子、红腌菜、米酒等地方佳肴。但这里向旅游者推荐一种四时皆宜的名菜，那就是酸香可口、回味无穷的酸烩菜。酸烩菜从 ...

家乡美食系列——红葱

在我国，葱的品种有十几种。像叶黄鲜嫩的羊角葱，叶绿青甜的小葱，形美辛香的改良葱……但都没有红葱辛辣有味。红葱，因表皮呈红色，故名。鄂尔多斯人爱吃红葱，农民也爱种红 ...

家乡美食系列——手把肉

　手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通 常所讲的手把肉多指手把羊肉而 ...

一张图告诉你汕头的 牛肉丸

牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上 ...

家乡美食系列——酸奶

内蒙奶酪采用内蒙古大草原纯鲜牛奶为原料，延用蒙古族传统手工做法，结合现代工艺精制而成，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。 将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状 ...

阆中美食之白糖烧饼·锭子锅盔

　保宁白糖烧饼，是阆中回民依照古波斯胡饼制作方法烙烤而成的一种小吃。早在三、四百年前就已名扬四方。１９２７年在四川成都花会获金质奖章，在省内外都有较高的声誉。保宁烧饼，又名回族烧饼。它用本地 ...

阆中美食之油饟馍馍

清代初年，随着回教传入阆中，甘肃河州的清真食品“油饟馍馍”也就在阆城安家落户了，由于其风味独特，所以深受百姓喜爱。它是用面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、菜油为原料采用传统手工 ...

家乡美味系列——烤全羊

蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。内蒙古自治区山脉蜿蜒 ...

阆中美食之阆中三绝汤

三绝汤是阆中近年来比较流行的一道特色菜，它将阆中美食三绝：张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍有机的融入到了一起，三绝汤的做法如下： 首先将牛肉切成小方块，将蒸馍切成小方块，并在油中酥一酥，使之颜色金 ...

阆中美食之川北凉粉

川北凉粉（Clear Noodles in Chili Sauce）发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后 ...

阆中美食之油茶馓子

阆中街坊上的人，特别是一直居住在古城区里的人，早上起来，都习惯于到小店去吃碗“油茶馓子”。油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓 ...

阆中美食之白糖蒸馍

它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。1912年，获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年10月，四川评出22种省级名小吃，保宁白糖蒸馍金榜题名。保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放 ...

阆中美食之张飞牛肉

张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会& ...

冬至冬节丸

冬至是中国农历每年24个节候之一。地处地球北半球的中国，这一天是全年白昼时间最短，黑夜最长的一日。过了这一日，白昼时间逐日增长，直至来年的夏至过后才逐日缩短。故古人有“冬至阳生& ...

北舞渡胡辣汤

北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，古称定陵，有着二千多年的悠久历史。据史书记载，明、清两代，这里的商业经济达到鼎盛时期，山陕商人云集此地，镇临汝水（沙河），西通汝洛，东下江淮，南 ...

柳州螺蛳粉

起源 说法一：1980年代中，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后，常会拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊，后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味 ...

相聚敖包会

最后我们在说说敖包会的演艺吧！每天中午，晚上敖包会大厅为您奉献一场具有蒙古风情的“相聚敖包会”歌舞表演，在这里，您可以对蒙古族特有舞蹈和音乐一饱眼福，又可以欣赏到长调 ...

敖包会餐厅结构

敖包会内部结构共有三层，剧院式环型设计。一层为大厅，可容纳200人同时就餐；二、三层和大厅后舞台设有16个独具蒙古包特色的静雅包厢，二楼天骄盛宴10人，共有400多个餐位。敖包会既可满足普通 ...

榆林小吃

菠菜烩豆腐 榆林豆腐是用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成，点豆腐用酸浆，则做出的豆腐色白、嫩软、味美。康熙皇帝巡榆时，当地名厨上了此菜，味美鲜嫩，皇上赞不绝口：&ld ...

潮汕牛肉丸

汕头牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的汉族传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。而追溯其根源却是起源于客家地区——聚居在山区的客家人，大体上 ...

敖包会的故事

敖包会· 鄂尔多斯文化蒙餐，位于北京市海淀区中关村南大街30号，占地面积4000多平方米，由内蒙古东联控股集团在北京全新打造的文化餐饮品牌。敖包会以【蒙古族精雅民俗】、【相聚敖 ...

冬至冬节丸

冬至是中国农历每年24个节候之一。地处地球北半球的中国，这一天是全年白昼时间最短，黑夜最长的一日。过了这一日，白昼时间逐日增长，直至来年的夏至过后才逐日缩短。故古人有“冬至阳生& ...

潮汕美食--无米粿

无米粿是广东省潮州一道汉族民间小食。无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。 ...

舌尖上的潮汕美食--糖葱

糖葱薄饼是一种潮汕的小食。出自广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟 ...