旬邑核桃

        旬邑核桃是在没有工业污染纯天然生态环境中生长的一种“长寿果、益智果、万岁果。”因长年吸收天地之灵气，所产出的核 ...

廊坊美食小吃，舌尖上的廊坊

油酥饽饽 油酥饽饽 　　油酥饽饽我国北方人习惯把许多面制食品统称为 　　“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。固安一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝 ...

旬邑--御面

御面又称玉面、淤面，旬邑名特小吃。御面的制作过程比较复杂，先将上好的小麦面粉和成团，置盆中反复揉搓水洗，待水混浊后，过滤倒入大容器中，如此反复，直至将面团中的直链淀粉全部分离出来（剩下的为支 ...

旬邑--荞麦面

荞麦是旬邑主产秋杂粮之一，子粒果实为三菱形状，皮色为黑色或银灰色，与黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳合称“黑五类”食品。荞麦面营养价值极高。主要营养成分为：蛋白质9.3%- ...

一张图让你回味无穷

王洛红烧猪蹄 是襄城县一道名吃，它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。据传，春秋时期周襄王避难经 源（现襄城王洛处），王妃在路旁店铺生一王子，故赐名此地为王落子店，后又改名 ...

旬邑饸饹

饸饹，古书中谓之“河漏”。关于饸饹的做法，清代高润生在《尔雅谷名考》中有十分详细的记述：“系以水和面为团，用木机榨压而成。其木机则牝牡各一，联以活轴，可随 ...

西安-神奇的旅游胜地

  西安，一个充满神奇和活力的地方，走近它，你会为历史遗存的完美博大所震叹，又会为现代建设的勃勃生机所感喟！西安，古称长安，是当年意大利探险家马可·波罗笔下《马可&m ...

礼泉县美食

大沙河白酥梨 大沙河白酥梨是江苏省徐州市丰县大沙河镇的特产。大沙河牌优质白酥梨个大酥脆、皮薄汁多、营养丰富，连年被评为部优、省优、市优产品称号，获全国梨王桂冠和全国农博览会金奖。大沙河镇万亩 ...

信阳石凉粉

　石凉粉，这种价廉物美的食物深受信阳人的喜爱，老少皆宜。石凉粉的原料很简单，至少在信阳市处处可见，叫做石花籽。这种石花籽个头非常小，与芝麻大小差不多，而且价钱也不贵。做法也简单，先备一盆清水 ...

潮汕腐乳饼制法

能力秀首页：http://wm23.cn/lbx501363264 梧桐子网站：http://www.wutongzi.com/uc/65626069.html 新浪博客：http://co ...

潮汕腐乳饼

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湖南豆豉

浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成，具有颗粒完整匀称，色泽浆红或黑褐、皮皱肉干、质地柔软、汁浓味鲜、营养丰富，且久贮不发霉变质的特点。历史 编辑本段 　　1935年《中国实业志 ...

红红火火的粉皮子

 粉皮子是陕西省汉阴的科技特色小吃。汉阴的小吃，又以“蕨粉皮子”最为有名。它胜过“汉中米面皮子”和“秦镇面皮子&rdqu ...

信阳地锅饭

家乡的“地锅饭”——这一普通得不能再普通的食物，随着时代的变迁，变幻着丰富的滋味。从食不果腹的饥荒年代到注重科学饮食的新世纪，“地 ...

礼泉饸饹

基本资料 饸饹 饸饹（读音hé le），也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一 ...

湖南霉豆腐

腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。腐乳在制作过程中发酵，蛋 ...

湖南米粉

湖南的米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉；从口味上来说分为两大主流：常德津市米粉和长沙米粉，其它支流若干，例如怀化、邵阳、衡阳的米粉也相当的有名，不过在长沙只算支流。 常德米粉 常德米粉 ...

礼泉浆水鱼鱼

简介 浆水鱼鱼 浆水鱼鱼，陕西小吃。贾平凹在<陕西小吃小识录>里说：名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。 秦人老少 ...

三江全牛宴

三江镇的“全牛宴”晚餐，是增城的一绝。一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二个菜，都与牛牛关系 ...

具有很高的医用价值的血杞

      血杞即枸杞子。因河北所产的枸杞色泽鲜红似血，故得名血杞。       河北血杞颗粒均匀，色泽鲜艳，味甜微酸，具有较高的 ...

l礼泉浆水面

简介 浆水面浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。浆水面广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究，天水的最为味美。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食 ...

派潭山水豆腐

派潭山水豆腐：来到派潭这个地方，首先不能够忘记的就是要喝一碗豆腐花，这里的豆腐花不但精美而却价廉，是游者的至上之选。制作豆腐花的过程很长，但是派潭的人们从来都不嫌辛苦。他们每天都要在凌晨1时 ...

酸辣可口的面鱼子

  面鱼子，因形象银鱼而名。陕西省汉族传统小吃之一，它更象蝌蚪，是用荞麦面做的，灰白色，是一种极普通的冷食。因为它既有稠的，也有稀的，总带些汤水，放凉了吃，味道不象一般冷饮是甜的， ...

礼泉搅团 (4)

产品种类 搅团 1：玉米搅团是汶川颇具民族特色的风味小吃。羌族聚居在阿坝、汶川、北川、理县、茂县等地。羌族人爱食玉米，对玉米的吃法有着许多独特之处。汶川特色小吃“金裹银&rdqu ...

潮汕猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。　制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1．5厘米的圆铁盏。 ...

一张图让你开始想念潮阳

看到它！我想大家就会马上联想到汕头潮阳区！因为他是我们从小吃到大都吃不腻的东西！ 潮阳鲎粿是一种很有趣味性的小吃，说起鲎，主要是住在海边的人就会认识它。鲎是一种海里动物，又称鲎鱼，分类学上 ...

礼泉县美食

  仓颉庙透心红胡萝卜 仓颉庙透心红胡萝卜是陕西省宝鸡市岐山县凤鸣镇仓颉庙村的特产。岐山仓颉庙红萝卜以其色红、味甜、黄芯细小而久负盛名，人称“透心红”。岐山 ...

礼泉搅团 （3）

制作要领 搅团 搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，否则会结块，棍子顺时针搅几下，逆时针 ...

礼泉搅团（2）

历史渊源 搅团 至于搅团这个饭食是怎么来的，无从考证。传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候[西祁就是今陕西的祁山县]；因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮 ...

沧州冬菜

      沧州冬菜食用方便，可以做为佐餐的咸菜和酒席筵间的酒菜。在炒菜或烧汤时，作为调味品放入少量的冬菜，则芳辣味美，诱发人的食欲。还可以 ...

让人难以忘怀的菠菜面

  菠菜面，陕西的一种汉族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以做自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。经石磨加工的面粉，不含任何增白剂、滑石粉等食品添加剂。   ...

潮汕狮头鹅

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石家庄“三大宝”

      东北有三大宝、保定有三大宝，不知情的人说石家庄没有特产，殊不知石家庄早年也有“三大宝”――修鞋、烧饼、大山药（红薯），虽然远 ...

礼泉搅团 （1）

产品简介 搅团 搅团是西府地区的农家饭。搅团要好，72搅。做搅团不难，只是很费劲，一手端面粉，一手拿擀面杖，把面粉均匀地倒入开水锅里，同时不停地搅拌，搅至没有干面粉为至，然后注入一定量的开水 ...

石家庄特产

      赞皇金丝大枣又名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜 ...

礼泉果品

　礼泉县地处渭北高原，平均海拔千米以上，土层深厚，光照时间长，昼夜温差大，是得天独厚的苹果优生区。1984年以来，礼泉县立足自然的资源优势，积极调整农业内部结构，经过3年的建园会战，完成10 ...

固始美食固始鸡

固始鸡是我国优良的地区鸡种，主产于河南省固始县，俗称“固始黄”。其因外观秀丽，肉嫩鲜美，风味独特，营养丰富而驰名海内外，明清时期被列为宫廷贡品，二十世纪五十年代开始出 ...

舌尖上的信阳3

　青岛啤酒广场的汗鹅块也十分美味。如果配上黑扎的豪爽，和龙虾的鲜辣，着实让你能够感受到现代都市生活的浪漫。    明代著名文学家李渔在其著录的《闲情偶寄》说到：&ldqu ...

舌尖上的信阳2

   炎炎盛夏，如果你在信阳街头随机采访几个路人，询问最具信阳特色的消夏饮食是什么，答案一定惊人的一致——石凉粉，每年入夏，信阳的大街、小巷、河边 ...

西湖龙井

西湖龙井是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。采用产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中的“龙井群体种”、“龙井长叶种”和后来培 ...