心中最美味——凉皮

面筋凉皮 面筋凉皮主要出自关中一带，西安城里的人家也多有自做者。首先是洗面筋，先和好面，醒上一段时间，大约有半个小时就差不多了，然后将面团放在水里洗，洗面筋时要轻拍面团，切不可去搓揉，当面 ...

一张图领略饶平小吃

从左到右，从上到下依次是 薄饼：里面有豆芽，瘦肉，虾仁，豆腐，辣汤，表面的皮再淋上一层酱汁，很好吃。 姜糖：图片上的是饶平那边的姜糖，有点辣，但味道很好，很久没吃了。 咸水果：其实是用糯米 ...

济宁王家馓子

今天又抽起风来，忽然又想到家里的很多美食了，哈哈哈，可能是快回家了吧，也想家了。在这里就多给大家介绍几样吧。馓子是一种很有个性的小吃，不知道出了济宁，还有没有馓子的存在。这里要说的王家馓子， ...

清澈见底，鲜嫩无比-威海清汤

威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中， ...

山东羊汤

之前说过一种济宁的美食糁汤，对应的，这儿还有另一种用肉做的汤的美食，羊汤，也称作羊肉汤，当然羊汤最出名的还是在济宁的邻居菏泽单县。下面我就给大家介绍一下羊汤吧。 羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨） ...

电白经典——红心鸭蛋

  蛋黄为红色的鸭蛋，鸭蛋“红心”为自然现象，只占鸭蛋中很少的一部分，是做咸鸭蛋中的上品。其中最出名的当属电白的红心鸭蛋。    电白浅 ...

家的味道陆丰咸茶

“陆丰咸茶”——咸茶(擂茶)，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。陆丰咸茶做法独特，首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器）， ...

记忆中的河粉

出来读书后，吃过许多地方的河粉，始终还是觉得家乡的味道最好。 广东人做的河粉,是用大米做的.将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,扫到平板上,上笼蒸,制成片状，冷却后划成条状就好了。手工制成的河 ...

家有馅饼

"馅饼"也叫"菜合的"、"小鏊饼"，高平、陵川民间称之为"里圪抓"，是晋东南城乡百姓过节待客的佳品，也是家庭改善生活的美馔。究竟馅饼是何年何月落户长治地区，据民间传说，蒙古族侵占中原后，留守 ...

家的味道

上党腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风 ...

黑米粥的文化

药米贡米的由来 黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡 ...

黑米粥的文化

药米贡米的由来 黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡 ...

洛阳八大件

(1)开口笑 为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”。经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑。 (2)金麻枣 为洛阳传统美食之一，是由糯米、白糖、饴 ...

树叶饼--古式大院的儿孙三代情

    树叶饼是广东湛江地区的一道汉族传统小吃，农村家家春节必做的年糕。用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。制法选大小适中的木菠、萝叶三片， ...

洛阳浆面条

凡是喝过洛阳浆面条的人，提起这味小吃，立时会觉得余香满口，回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种，但它那特殊的原料和特殊的做法，使浆面条与普通面条的味道截然不同。 浆面条的主料是面条，但配料 ...

油条 ，你吃了吗？

油条又称油炸果，是闽南福建等地的方言直译。是潮汕地区等地的方言直译，安徽地区有称油条为油果子，浙江地区有称油条为天罗筋的称法，天津地区一带称呼油条的方言，由“油炸果” ...

小米之秘密

     小米古称“粟”，是中国古代“五谷”之一。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红 ...

安阳粉浆饭

　用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。安阳的一种传统小米粥。是用酸豆 ...

安阳粉浆饭

　用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。安阳的一种传统小米粥。是用酸豆 ...

一张图片告诉你我喜欢的中山美食

因为作业的缘故所以做了一张图稍微介绍一下自己喜欢的中山美食，排名不分先后。都觉得好吃。我爱中山，更爱中山的美食。希望大家有空多来帮我刷刷浏览数和赞，让我作业过的漂亮点。也希望抛砖引玉大家能分 ...

一张图让你了解大连海参

      随着生活水平的提高，海参这种以往被认为是贵族豪门享用的美食逐渐走入了寻常百姓家，成为许多老百姓餐桌上一道靓丽的菜肴。科学知识的普及以及养生保健风尚的 ...

大连美食

      土生土长的大连妹子带亲们 美食游大连~~先介绍下自己，小女在大连生大连长，吃了20多年的大连美食，受厨子老爸的影响，长了一张极为挑剔的嘴 。接下来妹 ...

洛阳牛肉汤

洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。说起洛阳汤， ...

化州的夜市——烧烤摊

满大街的烧烤摊，多数是木碳烧，但配料就八面玲珑，花生油、芝麻、各款烧烤汁、动植物酱料、辣椒油或粉、生抽王甚至啤酒等，想烧成什么味道就任你决定，烧鸡翼、鸡爪子、鸡肾、牛肉、排条、虾丸、火腿肠、 ...

惠来荔枝

惠来县种植荔枝历史悠久。如今,全县荔枝种植面积已达21万亩,占全县经济林总面积52.1%;主要品种有三月红、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良种率达87%。近年来,该县发挥资源优势,按照基地化 ...

捞捞捞捞粉

所谓的粉，也就是粉皮。粤西地方的粉，和广州的不一样，广州的主要是汤粉和肠粉，最不习惯的是，那种浓浓的汤把米粉的清香遮盖地无处寻觅。而粤西的就不同了，它的粉皮不时像广州那样切的整整齐齐，而是一 ...

清炖蟹粉狮子头

历史起源 清炖蟹粉狮子头 相传，隋炀帝杨广，一次，带着嫔妃、大臣，乘着龙舟和千艘船只，沿大运河南下来到扬州观看琼花，同时饱览了扬州的万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景，非常高兴。回到行宫 ...

雷州叶搭饼

郁香味美的“叶搭饼”也称“树叶饼”，选用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖、枣仁等做馅，选大小适中的两片树菠萝叶摆好，或者用三片叶子摆成 ...

佛山双皮奶

     佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱候食品，顺德的“凤城(大良)炒卖”，百多年来，风靡一时 ...

潮汕美食，一图了解（一）

  潮汕小吃历史悠久，是广东省汉族饮食文化一个重要组成部分。它在潮汕人民的生活中，占有重要地位。许多小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的。现在让我们来具体了解这些美味的潮汕 ...

淮安的三套鸭

三套鸭 开放分类： 中国饮食 八大菜系 烹饪 生活 苏菜 三套鸭是苏菜菜谱之一，以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩，野鸭 ...

一张图带你了解灵宝特色小吃

灵宝羊肉汤秉承“大锅熬汤，单碗烩作，肉汤菜饼结合，荤素营养全面”的制作方式，讲究“浓而不臊，香而不膻，辣而不辛，鲜活清爽，味和绵长”的口感，形 ...

品酒香，品四特

    爱喝酒的和喜欢研究酒的朋友们注意了，在江西，地大物博，除了有美食有美景之外，还有美酒，你，品过江西浓香四溢的美酒------四特酒。  &nb ...

软兜长鱼

收藏查看我的收藏 245有用 1 89 软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道& ...

一张图带你尝遍鲁菜派系之一——博山美食 

      博山饮食文化历史悠久，底蕴深厚，是鲁菜五大派之一鲁中菜的发源地，自古就有“吃了博山饭，围着天下转”的美誉。  &n ...

经典小吃——火烧

    我的家乡河南有一种小吃叫做火烧。下面我来介绍一下。     火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。一般以肉火烧 ...

兴宁的红烧肉做法

摘要: 焖猪肉，顾名思义，“焖”即是“闷”，也就是把猪肉闷至熟，入口即化，而今大部分客家红焖猪肉的做法和红烧猪肉一样，这是极端错误的。 客家红 ...

兴宁的红烧肉做法

摘要: 焖猪肉，顾名思义，“焖”即是“闷”，也就是把猪肉闷至熟，入口即化，而今大部分客家红焖猪肉的做法和红烧猪肉一样，这是极端错误的。 客家红 ...

兴宁的红烧肉做法

摘要: 焖猪肉，顾名思义，“焖”即是“闷”，也就是把猪肉闷至熟，入口即化，而今大部分客家红焖猪肉的做法和红烧猪肉一样，这是极端错误的。 客家红 ...

兴宁的红烧肉做法

摘要: 焖猪肉，顾名思义，“焖”即是“闷”，也就是把猪肉闷至熟，入口即化，而今大部分客家红焖猪肉的做法和红烧猪肉一样，这是极端错误的。 客家红 ...