台山粽子

　来游玩探亲，或是途经路过的人都爱买几条地道的“台山粽”上路。因为没以前那样拘泥于时节，现在只要你想吃，就到城里打听打听，当地人必定告诉你哪家哪摊卖的最好吃。别于其他 ...

台山都斛椰菜花

据说，都斛椰菜花，由旅美华侨引入，已有百多年历史了。它虽不是都斛始产，却是都斛盛产，且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡，冬季气候温和，东南临南海，冲积土层肥松，因此椰菜花有生长快、 ...

台山艾糍

艾糍、乌勤藤糍 农历三月初三，一般在清明前，有时正好是清明日。因为春天多潮湿，又适逢春耕来临，为“饱口福，又达祛湿、消除疲劳之药用”，农家以“艾绒&rdq ...

武功镇饸咯面

      武功镇饸咯面是一种当地群众非常喜欢的面食，一般是前面支一口汤锅，两边是调料和佐料盘，捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床压 ...

台山鲜蚝宴

蚝对生长环境要求颇高，往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥。水质较淡的地方利于繁殖蚝苗，海河交界处宜于幼蚝的成长，有着较长海岸线的台山就形成了一个个天然蚝场。蚝素有“海底牛奶 ...

赤壁小城

    读高中的时候，我想我们都是饿鬼，因为学校管理非常严格，一个礼拜只有礼拜天下午才放几个小时假，所以一直到现在对赤壁的没事记忆非常深刻。     ...

台山大花虾蒸杂鱼

　台山市有广东省最狭长的海岸线，海产以丰盛生猛著称。在台山，大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数，各种海鲜宴也各有特色，但殊途同归的是一个“鲜”字，令人回味无穷，因而也吸 ...

台山下坪狗肉

　要数美味狗肉，台山人都会不约而同地说：“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之堂，所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主，却也别有一番乡村风味，四九镇的下坪 ...

北韩大麻花

      麻花，是中国的一种特色健康食品，麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦 ...

台山四九毛薯

　台山四九毛薯是一种略带粉红色双层薄皮，黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产，但以水步地区附过所出产的最为著名，其肉略具黄色，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香气四溢，和普通 ...

台山四面豆

　　四脸豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四脸豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、 ...

栾城人民欢迎你

有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方叫栾城！有一个地方 ...

台山北峰山白云茶

　台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。”大概由于白云茶常受云雾滋润 ...

台山冲蒌乌豆

　　　时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲 ...

台山珍香大米

　　　“珍香”系列大米其特点是：米粒细小、口感香滑，软而不腻，深受顾客欢迎“珍香”系列大米产自素有“广东第一田”之称的 ...

台山冲蒌冬瓜

　　冬瓜是冲蒌土特产之一，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，它根系发达，植株生势强，产量高一般亩产万斤左右，高产的达1.7～2万斤。冲蒌冬瓜肉厚，品质 ...

台山麦巷风鳝

      风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法 ...

台山下川虾糕

　　　　下川岛，屹立南海、宛若明珠。海湾优良、风光绮丽、土地肥沃、果木繁茂；渔场宽广、资源丰饶。全岛总面积为98.68平方公里，海岸线长132.98公里，自然港湾15处，岛周围港湾盛产苗虾， ...

台山潮境萝卜

　每年岁暮时节，萝卜大量上市。一提起吃萝卜，人们不禁想起我市萝卜的名产地潮境。潮境萝卜和牛膜又结下了不解之缘。牛膜煲萝卜，外加点辣椒酱，吃后齿犹留芬，引人垂涎欲滴。为什么潮境萝卜比其他地方的 ...

台山广海区边芥兰

　台山有名的广海特产“区边芥兰”，十月中旬开绐陆续上市，满足市场需要。区边芥兰以空心质脆，叶嫩味甜获得盛誉。多年来，不少到广海来的外客都循誉要求用区边芥兰下菜，以尝新 ...

台山四九西瓜

　　最近几年，台山西瓜以产品大宗、上市早、瓜质好、品种优良而远近驰名，在港澳市场占有一定的位置。早在五月上旬，别地的西瓜还躺在瓜床待熟，台山西瓜已经抢先在市场露面了。经过几年选留提纯复壮优良 ...

台山生蚝

　　蚝，是我市有着悠久历史的著名海产品。我市海岸线长，有广阔的海涂供蚝生长。但蚝的生长特别，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和长肥。我市那扶联和，深井康华，地处北海湾尾端，水质较淡，利于 ...

潮汕虾枣

潮汕虾枣以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，老少皆宜，是逢年过节的必备菜系。 春节将近，潮汕地区家家户户新年餐桌都会有必不可少的--潮汕虾枣！ 这道潮汕虾枣用的材料不多，虽然 ...

潮汕桃粿

能力秀首页：http://wm23.cn/lbx501363264 梧桐子网站：http://www.wutongzi.com/uc/65626069.html 新浪博客：http://co ...

和林一绝——豆面

说起豆面，我还真的不敢相信，这是我们和林格尔的特产，我一直以为和林没有什么特产类的东西，结果，今天上了中国特产网一搜，搜到了我们家乡的特产有豆面。说起豆面，让我想起了我的一些小的故事。记得那 ...

一张图带你知道小高米线

芜湖小高米线是一个以买米线为主的小吃店，现有3家分店，分别位于北门、步行街、和福禄商城。主打鸡丁米线、鸡丁酸辣粉、酸菜鱼米线、酸菜鱼酸辣粉、牛肉米线、牛肉酸辣粉等等。米线的汤汁是用母鸡熬制的 ...

一张图带你认识小高米线

芜湖小高米线是一个以买米线为主的小吃店，现有3家分店，分别位于北门、步行街、和福禄商城。主打鸡丁米线、鸡丁酸辣粉、酸菜鱼米线、酸菜鱼酸辣粉、牛肉米线、牛肉酸辣粉等等。米线的汤汁是用母鸡熬制的 ...

蓬安美食之锅盔灌

有锅盔这种小吃的地方很多，但真正有浓郁地方特色的却又并不见多。 既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。蓬安锅盔灌将锅盔、凉粉二者的优点有机地统一于一体，芳香可口 ...

番禺特色美食

翠绿色的莲叶中，酿了绿豆的莲藕铺在中间，四周用螃蜞仔和五花肉团团围住，而蒸螃蜞流出的膏与莲藕融合在一起，其中有点点的黄色蟹膏点缀着，令整个菜突显其高贵的番禺鱼米之乡的海鲜特色。记者用筷子把面 ...

蓬安美食之姚麻花

　蓬安特产姚麻花是清朝乾隆年间，在宫廷里担任御厨的姚氏先人专办清朝皇帝秘制的御用食品，后来姚氏先人辞官回乡，其制作麻花的独门宫廷御膳的手艺也随之带回了家乡蓬安，并历代传秘至今，如今的蓬安特产 ...

夏邑美食小吃，舌尖上的夏邑

夏邑蒲菜 夏邑蒲是该县地方名产，在历史上久负盛名，早在明嘉靖年间已广为食用，距今已有800多年历史夏邑县城湖蒲草茂密，生长在黑色稀泥中，取其下部嫩心叶，即为蒲菜，亦称蒲笋。稀泥越深，生长越多 ...

潮州菜头粿

菜头粿可口是因其料多，配上辣椒酱为佐料，味道更是鲜美，是潮汕地区汉族民间小食之一，港澳同胞也称其为萝卜糕。蒸时可将筷子穿入，其粉浆不粘筷子为熟透。菜头（又称萝卜）100克，粘米粉400克，虾 ...

一分钟让你了解侗家美食

侗乡大糯 龙胜侗族嗜食糯米饭，历来有生产糯米的传统习惯，历史上侗族地区的水稻生产基本上是清一色的糯稻。侗乡喜欢种植荣帕白香糯，此糯禾适宜生长在山高水冷、长年蓄水的淤泥肥田里。它生长期稍长，禾 ...

潮州反沙芋

反沙芋是广东潮州地区传统的汉族名点，属于潮州菜。具有皮脆肉香，秋冬甜食等特点。由白芋头750克，猪油500克（耗150克），白糖400克，葱粒15克，豆仁末（黄豆粉）25克等原料制成。白芋头 ...

龙湖酥糖

龙湖酥糖是广东省潮州市潮安县龙湖的汉族传统名点之一，历来以其酥脆香甜无粕而闻名，成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻，入口即化，早已享誉海内外。龙湖酥糖其主要原料为白糖、花生仁、猪月劳、 ...

我的家乡美食

  一方水土养育一方人，一方美食养育一方吃货。   来到沂水，有些特色美食是一定要尝尝的，沂蒙小豆沫、沂水木柴鸡、沂蒙山煎饼、泉庄豆腐皮、红烧兔子头…&he ...

长武御面

御面又称玉面、淤面，长武名特小吃。御面的制作过程比较复杂，先将上好的小麦面粉和成团，置盆中反复揉搓水洗，待水混浊后，过滤倒入大容器中，如此反复，直至将面团中的直链淀粉全部分离出来（剩下的为支 ...

江门古井烧鹅

古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。  百多年前，新会 ...

金刚酥--酥到你嘴软！

  金刚酥，湖北襄阳著名的汉族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后&ldq ...

广州番禺特色小吃

番禺小食----风味龙虱无论是成虫还是幼虫，都能够在空中飞行，而且善于游泳，速度极快。它以鱼苗及其它水虫为食，是肉食性昆虫。龙虱具有滋阴补肾、活血强筋的功效。“秘制椒盐龙虱&rd ...