高州当地饮食特点

在茂名地区，由于各地的地理环境、人文风俗的不同，其实也形成了不同的菜系，主要为电白菜、化州菜、信宜菜和高州菜。在茂名市区是各种菜系的集大成者，茂名人的食风之甚，广州也无出其右。夜幕降临，茂名 ...

陆丰薄饼

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

潮汕咸梅

咸梅是潮州菜特有的调味品，其肉清酸带有果香味，用咸梅烹制的菜肴都具有爽口、引人食欲的特点，近几年出现的创新潮菜“明炉乌鱼”，便是以咸梅为主要调味品的一款名菜。咸梅以潮 ...

陆丰薄饼4

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

陆丰薄饼4

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

东江牛肉丸

东江牛肉丸，这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉，捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只用牛肉，而 ...

汕头红桃粿

潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过 ...

白切鸡，好东西

看到这题目，你就可能知道我下面要推广的是美食了。不错，我下面就是想和大家介绍我们化州的名菜——白切鸡。白切鸡，这道菜细细道来，还是很有其说法的。 　 化州白切鸡是一道 ...

舌尖上的惠东

制作鲜香味美的一碗多祝汤粉可是大有文章，配菜肉丸和叉烧是十分讲究的。如果到惠东没吃过多祝汤粉的话，就如同去北京没去吃北京烤鸭一样，算是白来惠东一趟。惠东好吃的小吃不少，但能像多祝汤粉遍布惠东 ...

陆丰薄饼

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

陆丰薄饼

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

化州荔枝

化州市荔枝生产大镇中垌镇的荔枝根村和荔枝塘村、兰山镇等是我市出产优质荔枝的主要生产基地，其中兰山镇是我是荔枝用于出口的主要基地，已顺利出口到日本、新加坡、美国等国，这也是标志着化州市水果产业 ...

茶具的选用

茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。由于制作材料和产 ...

一张图让你吃上鸭仔饭

传统名食白切鸭“香”名远扬.已有十多年历史的鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的 ...

西安十大名小吃

西安十大名小吃 一、 千层油酥饼（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号） 【典故】 千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传 ...

令你流口水的美味啊

以皮薄汁多肉嫩出名的小笼包，果然名不虚传皮子是我喜欢的，无锡没有第二家小笼拥有这样的皮子，感觉有点韧性，挺手工的，和别家的不同，薄皮的坏处就是会破皮，我们的8只里头大概有2只中了招。蟹粉的 ...

博山烤肉

有着悠久传统制作工艺的博山烤肉，以其在全国绝无仅有的制作工艺及独特品位，曾作为技术文献载人《中国食品工艺制作大全》，1982年和1984年，两次被评为部优名特产品。其特点是味道醇香，肥而不腻 ...

博山酥锅

博山酥锅是山东省博山地区汉族传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种 ...

潮汕功夫茶中的“功夫”

在潮汕地区，家家户户都有功夫茶具，男女老幼每天都喝潮汕功夫茶，即便住在外地甚至移民海外的潮汕人，也仍然保持着和功夫茶的风俗。可以说，有潮汕人的地方，就有功夫茶的影子。潮汕功夫茶有着独特的风土 ...

陆丰薄饼

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

陆丰薄饼3

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

陆丰博饼2

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

陆丰薄饼1

每当立夏的脚步悄悄走来时，陆丰大街小巷热议的话题就是吃薄饼了。薄饼是陆丰地区的特色小吃，是立夏节气的节日食品。由于陆丰的薄饼包在外面的一层面饼相当地薄，因而顺理成章地被叫“薄饼& ...

宿迁美食

宿迁宿晓红葡萄：俗名小黑葡萄。为我国古老优良酿造葡萄品种。小黑葡萄的栽培，最早见于1901年的《宿迁县志》上，当时洋北半壁店(今船行) 一带多处连片棚架栽培。 宿迁铁球山楂：又名麻球，产于黄 ...

西安十大名小吃

西安十大名小吃 一、 千层油酥饼（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号） 【典故】 千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传 ...

黔西牛肉粉

黔西牛肉粉是一种黔西各地都有而且是家喻户晓牛肉粉，人人皆知的风味美食，在黔西大多打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有黔西的牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于黔西牛肉粉 ...

一张图告诉你射阳大米的美味

  射阳大米，江苏省射阳县特产，中国地理标志产品。射阳县位于苏北黄海之滨，光照足、无霜期长，境内土壤为滨海盐渍型水稻土，钾含量异常丰富，蓄水透气性能好，自然环境优越，种植历史悠久 ...

梆梆面-好吃没道理

汉中梆梆面，陕西省汉中市风味食品。用上等白面粉精制而成。梆梆面源于何年何月，哪个朝代，说法不一，但名称的由来民间有两种传说：一说当年刘邦封王汉中，到汉中时已近黄昏，仓促间厨师缺少厨具，使用士 ...

泡茶常见五误区

茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健 ...

一张图告诉你清远麻鸡的美味

清远鸡品质优良：      清远麻鸡，俗称广东清远鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。广东清远鸡属小型优质肉用鸡种，其特征为三黄、二细、一麻(即脚黄、嘴 ...

广东早茶文化

早茶，汉族社交饮食习俗。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹&rdqu ...

顺德美食-生滚粥

生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一，属于粤菜系。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等， ...

顺德美食-肠粉

肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上 ...

美食枣糕

原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效， ...

油条专题

油条（yóu tiáo），汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起 ...

永康肉麦饼的制作

肉麦饼在永康农家是又在丰收喜庆季节制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士 ...

潮州红粿桃

  红粿又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿，潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认 ...

潮州小吃：咸水粿

  咸水粿是一种潮州传统的粿食小吃，其历史悠久，味道清爽，价钱便宜，广受老百姓喜爱。   咸水粿的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白 ...

顺德菜牌

顺德菜编辑简介 顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广 ...

顺德菜牌

顺德菜编辑简介 顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广 ...