羊胎盘土鸡火锅

羊胎盘是母羊孕育胎儿时候负责母体和胎儿血液和养分交换的组织，能够产生非常多活性物质。而羊胎盘是自然界中最为接近人类胎盘的组织，所以能够很好的被吸收。 据《本草纲目》记载："羊胎，母羊腹中的胎 ...

妈妈的巧手 春卷三弄

踏着春天的舞步，满眼是乡间的野味，那鲜嫩嫩的蕨菜，绿莹莹的荠菜，还有韭香椿香栀子花香，充盈着心田。由面粉加水和盐搅拌而成的、白白薄薄的春卷皮，在母亲的手中擀面棍地轻揉下，一张张地蹦了出来。曾 ...

古法牛腩 不舍得写的私窦

　西关好多小食店都是早上早早开店，午市做到两三点，就已经准备当天的收铺啦，所以要在特定的时空，才能见到店内人头涌涌，过了这个点儿，几扇破破烂烂的门板，没有招牌的店根本看不出是小食店。当初知道 ...

爽口弹牙 寻找传统白糖糕

　　还记得我们小时候，几乎家家茶楼都会有的白糖糕吗？这款点心最早始创于明朝顺德伦教，据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把 ...

大良炸牛奶

炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，采用当日鲜牛奶通过我们特殊的工艺精心调制而成。充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的 ...

美味糕点 萨其玛的由来

萨其玛是家喻户晓的一款点心，口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，蛋香味浓，营养丰富！它是满族人的一种传统糕点，老一辈的人叫它满洲饽饽，还有人给它起了汉语翻译，称为糖缠或金丝糕，不过大 ...

美味的贵县藕

贵港人制作藕粉有独到的功夫。先将藕身洗净，放在特制的磨钵里逐根磨成粉状，再将藕粉装入布袋，置于水缸中搓洗拍打，使淀粉自布眼渗出，和于水中，待沉淀后再将上面的清水舀出，最后把藕粉薄薄地摊在簸箕 ...

贵港·田螺汤

田螺汤不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味。其制作方法讲究，首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。桂平城区人民路中段人行道 ...

普宁出名美食--豆干

                      制作工序是： 磨浆、除渣、煮浆、 ...

汕尾美食

到过汕尾市旅游参观的人，都会吃到肉鲜味美的虾蛄。或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，汕尾人却无论男女老少，都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到 ...

汕头美食第二弹！！！！看看看！！！！

    上一篇是汕头老市区的美食喔！！     但是汕头当然远不止于此！！！今天我们走进汕头的街市，去体会汕头的市井气息！！这次的路线有点长喔！大家要 ...

西施豆腐

             西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年 ...

洪阳鱼粥

  洪阳鱼粥，声誉已久，从解放前至今，洪阳的夜宵街头，通宵供应，夜宵食鱼粥，清爽开胃，不肥不腻不厌。鱼粥分为三种：鱼头粥、鱼腹粥、鱼片粥，任君喜欢选用，制作方法大致相同。&ldq ...

传统美食

                 在诸暨农村，说 ...

饶平美食肖米

饶平特色小吃“肖米”，在过去潮菜宴席中，常被作为配桌点心。它起源于北方的“烧卖”，“烧卖”是过去北方地区，一种以肉料为 ...

普宁--无米粿

  无米粿，顾名思义，不是米制品，用本地的番薯粉经过加工制作后，报上腌制后的韭菜、南瓜、本地竹笋丝等，作成一个个圆形粿制品，蒸熟后置于清凉之处，吃用时候放于特制的圆形平底锅中，用 ...

美味诸暨

      马剑馒头，以其出自浙江诸暨市马剑而名。现正宗的马剑馒头，只产于马剑镇上人家，其他地方所制，皆不得其味。马剑馒头，以面粉为主要材 ...

糖葱薄饼

  糖葱薄饼 糖葱薄饼是普宁乃至整个粤东地区的一种特色小吃。 做糖葱的原料是白糖，要先在锅里熬煮成饴，冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作很象北方的拉面，但糖的韧性大，需要一头 ...

爽食诸暨

     “干菜焖肉”据传系明代徐文长所首创。徐文长虽诗、文、书、画无一不精，但晚年却潦倒不堪。当时，山阴城内大乘弄口新开一 ...

汉川美食之宫廷烤鸡

"宫廷烤鸡"乃昔日皇宫御膳。据故宫博物院史学专家介绍,明末清初时期,皇帝要滋补类长寿食物,要求既健身,又不苦。国太师四处寻访多年,在江南一带打听到烤鸡正合御意,便禀报皇上,作为食品。皇帝让国 ...

洪阳蚝烙

  洪阳蚝烙 蚝烙是家喻户晓的一种上品小吃，它选用新鲜的蚝（海蛎），上等的薯粉为主要原料，加上香菇、虾米、鸡蛋、肉丝、大蒜、胡椒粉、麻油等十多种上剩配料精制而成，可谓是人见人爱的 ...

潮汕卤鹅

潮汕卤鹅是广东潮汕地区汉族传统名菜，属于粤菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。 ...

炒面美食

炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的&l ...

美味疙瘩汤

.西红柿洗净切块备用 2.鸡蛋加少许盐打散备用 3.剥好的大蒜切片、姜切末备用 4.油菜用盐水浸泡15分钟后冲洗干净，切细丝备用 5.白玉菇拆成小朵，冲洗干净后控水备用 6.面粉适量，加少量 ...

一张图让你知道西安回民街

     西安回民街历史悠久，距今已有上千年历史，是西安著名的美食文化街区，来西安必去的地方。西安回民街是回民街区多条街道的统称，由北院门、北广济街、 ...

美味麻食

，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西和山西）的一道汉族传统小吃。 麻食这种面食的历史 ...

洪阳粿汁

                      洪阳粿汁是普宁最出名的小食之一，其 ...

微辣胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合 ...

紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头的做法 1.准备材料，将酵母用温水完全融化 2.倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥 3.用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1- ...

传统蛋饼

汉族传统面食，蛋饼是中国的一道家常菜肴，其因制作简单，材料便宜，味道鲜美，且富含营养而深得百姓喜爱。其主要材料鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自 ...

特色担担面

担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传， ...

洪阳春卷

  洪阳春卷，又叫春饼，以其“烫嘴”、酥脆、香爽而闻名！长年均有供应，而在每年春季是最为盛销的！特别是农历正月十五夜，洪阳人几乎老少都要吃春饼，图个好兆头 ...

礼泉biangbiang面

中文名Biángbiáng面 英文名Biangbiang noodles 主要食材面粉，酱油 分 类陕西美食 口 味香辣 汉语拼音Biángbi&a ...

水晶龙凤糕

甑糕又名水晶龙凤糕是陕西关中地区的汉族传统糕类早点食品。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。 中文名甑糕 ...

蜂蜜蓼花糖

蓼花糖样子像鼓槌形，金黄色的表皮里有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省汉族传统的名贵食品之一。于明代已有生产。原名辽化糖，清代改为蓼花糖。 ...

冰峰饮料

“冰峰”在西安可谓无人不知、无人不晓，在西安已经有了60年历史。在世界级饮料品牌的强势夹攻下，冰峰顽强地生存下来，而且越战越猛。 “冰峰”是一 ...

猪肠胀糯米

  猪肠胀糯米是洪阳特有的一种简单实惠而爽口好吃的美食。 其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、 ...

一张图告诉你兴平特产美食是什么。

兴平老王家醪糟，采用优质东北糯米和地下甘甜泉水，早在清乾隆年间就闻名于世，其醪糟绵甜爽口、酒香醇厚、回味悠长，历经数百年。后代如今秉承祖业，加入现代工艺，精心制作，其“好时来&r ...

纯手工制作--面线

  潮人的口中的面线，为纯手工制作，其咸淡随天气变化而异，加工出来的面线，有弹性韧性，可存放期长，将之放于通风干燥之处，半月一月都不变质。   潮人多用此送礼，因其意 ...

顺德美食之一 炸牛奶

顺德炸牛奶脱胎于西式点心，它是炒牛奶的姊妹篇，牛奶从半固体到彻底固体的尝试。 我的家乡顺德 牛奶边煮边搅拌，煮到八成熟的糊状，入蒸笼蒸。蒸出来放凉，再放入冰箱冻成骨牌状的长条，最后裹上浆再炸 ...